可能是缺乏維他命B12的隱形神經危機

(美南新聞韋霓特稿)

身體某些症狀，看似老化與壓力，其實可能是營養失衡

一、身體的求救訊號，你聽懂了嗎？

清晨醒來仍感到疲憊、雙手莫名刺麻、記憶力退步、偶爾頭暈心悸，多數人以為是壓力或年紀增長，但神經醫學指出，這些症狀常指向同一個被低估的原因：維他命B12缺乏。

臨床統計顯示，65歲以上族群中約30–40%可能缺乏B12。更值得注意的是，《神經科學年鑑》（Annals of Neurology）2025年研究發現：即使血中B12位於「正常範圍低端」，仍可能出現神經與認知退化。這解釋了為何許多人檢查「合格」，卻依舊手麻、失眠與情緒低落。

二、B12為何是神經的「守護者」？

神經纖維外有一層髓鞘（myelin sheath），如同電線的絕緣層，確保訊號快速傳遞。《藥理學前沿》研究指出，B12是髓鞘合成的核心輔因子，一旦不足，神經傳導就會「漏電」。

美國國衛院研究歸納B12三大機制：

1.參與卵磷脂合成，維護髓鞘結構

2.促進許旺細胞增生，修補周邊神經

3.協助軸突再生，減少神經退化

《營養學前線》2025年報告更證實，B12能改善腦部受創後的修復，為神經退化治療帶來新希望。

三、可能缺乏B12的身體症狀

維他命B12被稱為「偉大的模仿者」，若缺乏時可能發生的症狀橫跨多系統。

1.神經系統：手腳刺麻、平衡感差、步態不穩、肩頸僵硬。2024年《PLOS ONE》研究指出，B12不足與憂鬱、焦慮、失眠風險顯著相關。

2.認知與情緒：記憶力下降、注意力渙散、判斷力變差。研究顯示B12不足會使同型半胱氨酸上升，被稱為「腦神經慢性毒素」，與腦萎縮高度相關；2025年《女性健康》報導更指出，缺乏者罹患阿茲海默症風險可能增加67%。

3.血液與消化：巨幼細胞性貧血、極度疲勞、心悸、舌炎與口腔潰瘍也常見。

四、哪些人最容易中招？最易缺乏B12

1.素食與全素族：B12幾乎只存在動物性食物，植物來源多為無效類似物。

2.50歲以上：胃酸與內在因子下降，吸收力減弱。

3.長期用藥者：胃藥PPI、二甲雙胍、避孕藥都可能干擾吸收。

4.腸胃疾病者：克隆氏症、乳糜瀉、胃切除後患者風險高。

聰明補充的實戰策略

1. 食物優先

B12含量最高的食物包括：鵝肝、小魚乾、文蛤、豬肝、牡蠣；其次為鮭魚、鮪魚、紅肉、蛋黃與乳製品。一般成人每天手掌大小的魚肉＋一杯牛奶＋一顆蛋多可達標。

2. 素食者方案

強化植物奶、營養酵母、B12補充劑是可靠來源，海藻僅能輔助。

3. 補充劑要點

早上服用較佳，甲基鈷胺素吸收率高。最好與咖啡、茶間隔2小時。

單靠B12不夠：營養要「打團戰」

《JAMA》與《營養學前沿》研究強調營養協同合作：

1. B6、葉酸與B12合力代謝同型半胱氨酸
2. 鐵與蛋白質提升造血與神經修復
3. 益生菌改善腸道吸收
4. 運動與睡眠促進神經再生

只吃單一補充劑，如同只修一條電線，整個電網仍可能故障。

及早發現，神經才來得及回頭

神經損傷往往悄無聲息，但《Neurology》研究證實：早期補充B12，多數功能可逆轉。

維他命 B12 看似平凡，卻是守護神經健康的關鍵營養素。在這個快節奏的時代，許多人忽略了身體發出的細微警訊，直到問題嚴重才驚覺。其實，只要在日常生活中多一分關注，適當調整飲食，必要時補充營養素，就能為神經系統築起一道堅固的防護網。畢竟，健康的神經系統，是我們感知世界、思考創造、享受生活的根本。不要等到失去了，才懂得珍惜。

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