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30分鐘搞定一桌健康晚餐，快節奏生活中的飲食智慧
營養、效率與家庭溫度一次到位（美南新聞記者韋霓特稿）在這個步調快速的時代，許多上班族與家庭常常為「晚餐」這件小事大傷腦筋。不是因為不想吃得健康，而是時間有限，往往選擇速食或外食解決。然而，長期草率應付三餐，容易導致營養不均衡，甚至增加肥胖、糖尿病與心血管疾病的風險。哈佛公共衛生學院在《The American Journal of Clinical Nutrition》上的研究指出：在家規劃與烹調的餐食，能顯著降低慢性疾病發生率，並提升飲食品質。那麼，在有限的時間內，是否能端出兼具營養、美味與家庭溫度的餐桌？答案是肯定的。本文將提供一套「30分鐘健康晚餐計畫」，讓你在繁忙生活中，也能為自己與家人準備一桌色香味俱全的餐點。
2025-11-13
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改善體寒體質，養出紅潤好氣色
從飲食、運動到情緒調養，重啟體內溫暖引擎(美南新聞韋霓特稿）你是否常常感到手腳冰冷，特別是秋冬時節，即使多穿幾層衣物仍無法暖和？甚至在溫暖季節，雙腳依然冰涼如雪？這可能不只是單純怕冷，而是身體「氣血不足、循環不良」的信號。長期忽視，不僅會影響日常生活，還可能引發慢性疲勞、免疫力低下、月經失調，甚至增加心血管疾病風險。手腳冰冷不是小事中醫認為，手腳冰冷多與「陽氣虛」與「氣血虛」有關。《黃帝內經》曾言：「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰。」氣血推動全身運行，若氣虛無力、血虛不足，末梢自然得不到溫暖的滋養，導致冰冷、麻木感。西醫則指出，末梢循環不佳可能與血液循環障礙、血管收縮、甲狀腺功能低
2025-11-12
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別錯過營養寶庫，它可能是降壓護血管的隱形英雄
(美南新聞韋霓特稿) 你是否曾在剝橘子時，下意識地將那層白白的筋膜「刮得乾乾淨淨」？認為味道苦、纖維多、吃起來麻煩？或將果皮丟入廚餘桶?其實，近年研究顯示：這些被我們忽略或拋棄的水果部位，正可能是降壓護血管的隱藏營養寶庫。老一輩常說吃橘子別剝的太乾淨，橘子白筋、柳丁的那層白色內膜隱藏著神奇力量，用現代科學角度來看，其實非常有道理。錯失植物為我們提供的「保護膜」？高血壓與血管硬化，常被認為是飲食過鹽、缺乏運動、壓力大所導致，沒錯，這些確實是關鍵因素。但飲食中的「某些被忽略部份」也可能潛移默化地影響血管健康。例如：當我們一次次選擇去除果實中的纖維部位、捨棄果皮，而只吃看似「乾淨純淨」的果肉，就可能失去植物為我們提供的「保護膜」，這是一層對抗氧化、抗發炎、穩定血壓的重要屏障。
2025-11-11
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血管要有彈性，身體才輕鬆
預防中風先懂血管，趁早掌握心血管風險（美南新聞韋霓報導）心血管疾病長期位居美國死亡原因前幾名。即便沒有明顯症狀，若血管彈性降低或局部阻塞，仍可能在無聲中累積，最終導致中風、心肌梗塞等重大事件。如何在「危險尚未爆發」之前，即時看見血管狀況，已成為近年醫界最受關注的課題。休士頓健康科學碩士（MSHS）／持照營養師（LD）Paulina Lee 在臨床經驗中發現，血管堵塞與血管彈性不足的情況相當普遍，但一般人往往無法及早察覺，錯失修復的關鍵時機。
2025-11-09
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忙碌生活中，怎麼把睡眠「養回來」？
最新研究：睡不好，大腦會「提早變老」（美南新聞韋霓特稿）朋友問:「睡少一點沒關係吧？」由最新神經影像與生理研究給出明確的答案：睡眠不足不只是精神差，而且會讓大腦在結構與生化層面「提前老化」。以 MRI「腦齡」模型估算，人們在整晚不睡後，群體平均增加約 1–2 歲的腦齡；若長期睡眠品質差，腦齡還會持續偏老，與日後認知功能下滑相關。為何睡眠不足會讓腦變老？1.清除垃圾的「夜間大掃除」受阻：睡眠會讓腦部間質空間擴大，啟動所謂的
2025-11-06
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放鬆是健康的關鍵：身體裡的「油門與煞車」
從壓力模式轉為修復模式，找回自在的力量(美南新聞韋霓特稿) 在現代生活中，不少人的壓力已成為無形的常客：資訊過載、工作緊張、情緒焦慮，讓許多人長期處於「油門全開」的狀態。醫學研究顯示，這種持續興奮的狀態會耗損免疫力、加速老化，甚至增加心血管疾病與焦慮症的風險。要真正養好身體，並非多吃補品或運動更多，而是學會「放鬆的智慧」，就是讓副交感神經適時啟動，幫助我們回到身心修復的節奏。身體裡的油門與煞車：交感與副交感神經人體的自律神經系統（Autonomic Nervous System, ANS），就像一套自動駕駛系統，不需我們主動指揮，卻時刻掌控著呼吸、心跳、血壓與消化等生理功能。這套系統有兩
2025-11-05
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讓大腦遠離退化，喚醒思考力 如何讓腦愈用愈靈活，可這樣鍛鍊
(美南新聞韋霓特稿) 研究顯示，現代人的壓力與生活習慣正在悄悄「偷走」腦力，失智不再是老年人的專利，你以為只是健忘，其實可能是大腦退化的早期警訊。那麼，該如何掌握早期警訊，讓大腦愈用愈靈活?「昨天吃了什麼？」、「剛剛打開手機是要做什麼？」想不起來，若這些情況越來越頻繁，可能不只是太忙，而是大腦在發出警訊。根據哈佛醫學院（Harvard Health Publishing）的研究，現代人因壓力、睡眠不足、久坐與過度使用螢幕，導致腦部灰質體積逐年下降，尤其是掌管記憶與決策的海馬迴（hippocampus）。早期大腦功能退化的常見跡象包括：
2025-11-04
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赤腳接地，與樹共振，靜心感受大地能量，當科學遇見自然的智慧，找回身心平衡
(美南新聞韋霓特稿) 從「接地氣」到「接能量」，越來越多的科學研究證實了，大地與樹木的能量交流不只是詩意的比喻，而是一種可測量、可感知、能改變身心的自然療法。什麼是「接地氣」？從古老智慧到現代科學古人說「接地氣」，以為只是形容人平易近人、生活踏實，但在現代醫學與物理學的語境中，「接地」（Grounding 或 Earthing）指的是身體直接接觸大地，讓人體的電位與地球電位平衡。在城市化的生活中，我們腳踩的多是水泥、橡膠鞋底、地毯或地板，這些材質阻隔了身體與地球之間的電子交換，使我們失去了與大自然能量的連結。根據《Journal of Environmental and Public Hea
2025-11-02
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不生病的六大秘密：身心合一的健康智慧
從中醫「六不」到現代醫學的科學印證，如何活出長壽與安然(美南新聞韋霓特稿) 中醫名師倪海夏曾提出「不生病」的六大秘密，短短十八個字，卻蘊含了東方醫學「天人合一」的養生之道，就是: 不貪吃、不性急、不焦慮、不閒著、不生氣、不熬夜。他指出，疾病並非突如其來的敵人，而是提醒身心失衡的訊號，當人能夠調整自己的習性與生活模式，身體自然回到健康的狀態。現代醫學的許多研究，也逐步印證這種「以養代治」的觀點，真正的健康，不只是沒有疾病，而是身體、心理與情緒的穩定和諧。以下從中醫與西方研究的不同角度，來看看這六大秘密為何能讓人不生病。不貪吃：節制是最好的藥方
2025-10-26
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調養失眠、心火旺、眼睛乾的養生瑰寶
從中醫到西醫，讚它具有潤澤的生津益處（美南新聞韋霓特稿）在中醫的藥櫥櫃裡，它總是靜靜待著，表面黝黑如炭，卻蘊含著獨特的生津養陰力量，它就是烏梅，既是日常生活中常見的飲品，也是醫家口中的“收而不澀”之品。對於那些心火旺盛、夜裡輾轉難眠、牙齦腫痛、眼睛乾澀、口腔潰瘍的人來說，一杯烏梅茶，不僅是潤喉解渴的清涼水，更可能是一種調養身心的療方。一、中醫眼中的烏梅中醫認為烏梅性溫偏涼，味酸澀，歸肝、脾、肺、大腸經。《神農本草經》將烏梅列為上品，稱其“安蛔、止痛、斂肺、止咳、下氣”。它的幾個核心特點是：
2025-10-25
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全面延緩老化的科學方法，真正決定青春的，是習慣與心態的長期協奏
(美南新聞韋霓特稿)一、青春的密碼：從「粒線體」開始在我們的每一個細胞裡，都有數百個微小的能量工廠——粒線體（Mitochondria）。它們負責產生身體運作所需的能量（ATP），也是衰老研究中最受矚目的焦點之一。哈佛醫學院抗老化研究權威 David Sinclair 博士 在《Lifespan》一書中指出：「老化不是命運，而是能量系統逐步失衡的結果。」隨著年齡增長，粒線體功能下降，導致能量減少、細胞修復力下降、氧化壓力上升，最終出現皺紋、記憶力退化與代謝變慢。研究發現，透過一些生活方式的調整，可以顯著提升粒線體活性，包括：
2025-10-23
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EZTrek油開啟健康新紀元，世界級的重大突破，科學實證的「細胞營養油」助心血管與代謝健康
(美南新聞韋霓報導) 長久以來，我們被告誡要「少吃油」，彷彿所有脂肪都是健康的敵人。但一項來自德州的研究發現正在改變這個觀念。麻省理工出身、被譽為「細胞氧氣理論接班人」的 Brian Peskin 教授，耗時多年研究人體細胞膜結構，終於找出關鍵：不是所有油都有害，吃正確的油，反而是細胞呼吸與能量的生命泉源。這項研究成果被命名為 EZTrek油，並獲得休斯頓健康科學碩士、註冊營養師 Paulina Lee 的高度推薦，成為新一代營養界的焦點。EZTrek油是世界級健康科學家 Brian Scott Peskin 教授研究的重大突破。這款油被譽為「細胞的氧氣傳導橋樑」，能協助人體細胞獲得更有效的能量轉化，提升代謝、抗氧化與修復能力。Peskin 教授以電機工程背景進入生命科
2025-10-19
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【腸道說話中？】腹脹、放屁、腸胃怪聲響: 正常還是警訊？
作者: 謝廷徽 醫學博士你是否曾在安靜的會議室裡，肚子突然「咕嚕咕嚕」演奏起一段交響樂？或是吃完火鍋後肚皮脹得像氣球，忍不住懷疑是不是多吃了一隻章魚？甚至坐在沙發上，沒出力卻傳來一聲「噗」，尷尬地望向小孩或寵物，內心吶喊：「不是我放的！」別擔心，你不是孤單一人。這些「聲音」與「氣體」，其實是我們腸胃的日常語言。但什麼時候是正常生理現象？什麼時候可能暗藏健康危機？今天就來用輕鬆的方式，好好聊聊這些「腸道的低語」。肚子在唱歌？腸鳴音的真相
2025-10-18
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休斯頓週末兩天微旅行：五個療癒秘境，在自然懷抱中，讓身心尋回平衡
(美南新聞記者韋霓報導）當壓力、焦慮與疲憊在日常生活中不時出現，「自然」就是最好的療癒處方。醫學研究顯示，接觸綠地與水域能顯著降低皮質醇水平、增強免疫力，甚至改善心血管健康。這次，我們精選五個距離休士頓3小時左右的自然秘境，讓你在週末兩天，獲得深度放鬆。1. 湖泊森林的療癒 —— Martin Dies Jr. State Park位於東德州，距離
2025-10-16
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科學開啟的健康革命：EZTrek油的誕生，Peskin 教授研究成果受全球營養界推崇
(美南新聞韋霓報導) 在健康講座、診所與營養論壇中，一個名字正悄悄被頻繁提起——EZTrek油。它不是流行補充品，而是一場源自科學的營養革命。創始人 Brian Scott Peskin 教授以工程師的邏輯與科學家的洞察，將諾貝爾級的研究轉化為日常健康方案。他證明：真正滋養身體的油，能恢復細胞的「呼吸力」。如今，這項突破已獲休斯頓健康科學碩士、註冊與持照營養師 Paulina Lee（MSHS, RD, LD） 推薦，成為眾多臨床專家與健康實踐者信賴的新選擇。從麻省理工到生命系統工程：Peskin
2025-10-15
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記憶力狂掉?已有「手機失智門診」，生活中建立這些健康習慣，別讓大腦過載
（美南新聞韋霓特稿）在東京的「金町站前腦神經內科」，每天都有大約十位病患前來求診，但令人意外的是，這些掛號的患者多半不是銀髮族，而是30、40歲的年輕人。他們焦慮地告訴醫師：「最近記憶力狂掉」、「交代的工作轉眼就忘」、「甚至連漢字都寫不出來，好像退回小學生程度」。這股「失智化年輕潮」正在引起日本醫界的關注。院長內野勝行醫師直言：這不是單純的過勞或壓力，而是「手機過度使用」帶來的副作用。大腦變「垃圾房間」：演算法掩埋了你的記憶內野醫師用了一個生動比喻：過度滑手機，大腦就像一間堆滿垃圾的房間。當訊息、影像、短影音如潮水般湧入，腦中的神經網路便被碎片化、佔據記憶空間。「想找的東西明明還在，但全被演算法推送的資訊掩埋。你以為自己
2025-10-14
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飲食對了能防曬：彩虹餐抗光老化
科學證實天然的防護力，讓皮膚更亮麗(美南新聞韋霓特稿) 我們每天都在接受陽光的洗禮，很多時候也忽略了紫外線帶來的長期影響。短暫的曬黑或曬紅，也許很快就消退，但在皮膚深層，紫外線早已悄悄累積傷害。這在醫學上稱之為「光老化」（photoaging），是由紫外線引發的慢性皮膚損傷，會導致膠原蛋白斷裂、皮膚失去彈性、細紋與皺紋提早出現，甚至增加色斑、曬斑與皮膚癌風險。傳統觀念裡，防曬重點在於外用防曬霜與遮蔽物，但近年的科學研究指出，從「吃」開始也能增強皮膚的天然防護力。尤其是多彩繽紛
2025-10-12
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不只能補腦，它更是腸道界的「超級英雄」，最新研究揭示：可改變發炎與癌症風險
（美南新聞韋霓特稿）大部分人都知道「核桃補腦」，因為它含有豐富的不飽和脂肪酸與抗氧化物質。然而，最新研究告訴我們，核桃的價值遠遠超乎一般的認知。美國康乃狄克大學一項臨床試驗近日登上營養醫學的國際舞台，研究團隊發現——每天僅僅吃56克核桃（大約一把半），持續三週後，受試者體內竟然產生了一種名為「尿石素A（Urolithin A）」的物質。這並非「尿味」，而是經過腸道菌群代謝核桃中的鞣花單寧（ellagitannins）所生成的代謝物，科學家已經確認它具有抗發炎、抗癌、甚至延緩細胞老化的潛在效果。這項發現，讓核桃搖身一變，成為腸道界的「超級英雄」。研究重點：核桃如何改變發炎指標？
2025-10-09
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女性階段式養生，活出每個階段的光彩
科學與中醫雙觀點帶妳看見老得慢的秘密（美南新聞韋霓特稿）女性的一生，是一場與身體深度共鳴的旅程。從青春萌芽、荷爾蒙高峰，到更年轉折與熟年安然，身體不斷傳遞訊息，提醒我們要更懂得傾聽、調養與接納自己。中醫《黃帝內經》早有記載：「女子以七為節」，指出女性每七年會有明顯的生理變化，從月經初現到更年停經，皆與「陰血」與「氣」的盛衰有關。西方醫學則從荷爾蒙角度闡釋這些階段的身心變化：雌激素、黃體素與褪黑激素的起伏，不僅影響情緒與睡眠，也左右骨骼、皮膚與代謝健康。美國哈佛醫學院的研究指出，女性若能依據生理階段調整飲食、睡眠與運動習慣，可延緩細胞老化速
2025-10-08
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秋日黃金花海：休斯頓周邊野菊秘境
讓身心在花叢與自然裡重啟能量（美南新聞韋霓特稿）當秋風吹起，休斯頓的郊區路邊、草地與保護區開始染上點點黃金。這不是人工打造的園藝景觀，而是德州秋天最獨特的禮物——野菊花與秋季野花盛開。它們在城市周邊的自然角落恣意綻放，提醒我們，即使在鋼筋水泥的生活裡，大自然依然有它的節奏與療癒力量。科學研究顯示，親近自然能降低壓力荷爾蒙皮質醇、改善睡眠，並讓免疫力增強。而德州秋季的野花之旅，不僅是視覺享受，更是讓心靈休養生息的「自然處方」。
2025-10-04
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黑豆的養生智慧，中醫強調「滋陰補腎」，科學驗證黑豆營養價值，5道食譜教你吃出健康
（美南新聞韋霓特稿 ）秋天來到，暑氣漸退，天氣由熱轉涼，人體陽氣逐漸收斂，陰氣漸長。中醫認為，這正是調養身體、為秋冬儲備能量的關鍵時節。此時最適合的食材之一，就是有「腎之谷」美稱的黑豆。為何秋天要吃黑豆？在中醫理論中，黑色入腎，五色對應五臟，黑豆最能補腎益精、健脾養血。秋天開始，人體陰陽交替，「腎」的功能需得到滋養，以穩固根本，抵禦即將到來的寒氣。黑豆味甘性平，歸脾、腎經，有「補腎強身、利水消腫、明目烏髮」等作用。《本草綱目》記載：「黑豆，性味甘平，入腎經，主
2025-10-02
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史丹佛長壽中心與最新研究揭示的延壽密碼，長壽不是夢：從日常生活開始的實踐之道
（美南新聞韋霓特稿）長壽，一直是人類追求的目標。隨著醫療科技進步，全球平均壽命顯著提升，但「長壽」並不僅僅是年齡的延長，更重要的是「健康長壽」──如何活得久，也活得好。近年來，史丹佛長壽中心（Stanford Center on Longevity）及多個國際研究機構提出一系列關於長壽的科學建議，強調飲食、運動、心理健康和社會連結的整合，才是決定壽命與生活品質的核心因素。那麼，想要長壽，我們應該如何在日常生活中付諸實行？一、史丹佛長壽中心的三大建議史丹佛長壽中心於《The New Map of L
2025-09-30
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排濁養生：讓身體輕盈，氣血暢通的智慧，中醫觀點下的排濁之道：全面調和身心
（美南新聞韋霓特稿）在現代生活中，許多人覺得自己「總是累」、「身體沉重」、「臉色暗沉」、「氣不順」，甚至容易便秘、痰多或胸悶。這些表現，在中醫來看，多半與體內積聚的「濁」有關。所謂「濁」，是指身體無法順利代謝、排出的多餘之氣、水分、痰液、瘀血與毒素。中醫的「排濁養生」，就是透過飲食調理、運動舒展、情志安和等方法，幫助身體去除不必要的負擔，讓氣血運行通暢、正氣充盈。那麼，排濁到底應該注意什麼？在日常生活中又該如何落實呢？什麼是「濁」？中醫對濁的分類在中醫理論中，「濁」並非單一概念，而是身體失衡後不同形態的累積：痰濁
2025-09-28
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睡不好、肚子脹、情緒不穩？壓力正偷走你的健康，身心同步的調理術助你「壓力退場」
（美南新聞韋霓特稿）現代人哪個沒壓力？上班壓力、家庭壓力、經濟壓力……還有那種說不出口的「內在壓力」，讓你白天累、晚上睡不好、情緒一點就爆，腸胃也天天在抗議。你以為「撐過去就好了」？其實，身體早就在用一連串症狀提醒你：「快撐不住了。」本文結合中西醫觀點、研究支持、與簡單可行的調理方式，幫助你在高壓生活中找回身心平衡。壓力可能帶來哪些「隱形傷害」？你可能
2025-09-27
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周启诚牙医专栏60-什么是牙贴面？哪些人需要？
對于那些希望改善笑容外觀的人來說，牙貼面（也稱爲美容貼面）是最受歡迎的選擇之一。令我驚訝的是，很多人並不了解牙貼面，經常將其與牙冠，甚至有時與複合填充物混淆。由于這種混淆比我預想的更常見（尤其是在我的診所），我特意抽出時間撰寫了今天的文章，探討牙貼面。因此，我的目標是闡明這個主題，並希望能夠解答我們中的一些人可能存在的一些困惑。 簡而言之，牙貼面適用于那些希望改善天然牙齒美觀的患者。當然，牙冠或複合填充物（與牙色填充物相同的材料）也可以實現這一點，但與其他選擇相比，牙貼面只需極少的牙齒准備即可達到最佳的美觀效果。使用牙貼面時，只需從牙齒正面去除非常薄的牙組織部分，然後用永久粘合（或膠合）在牙齒上的牙貼面替換這部分牙組織。
2025-09-26
2026
手腳不如以前有力? 小心肌少症悄悄找上門，對的飲食加運動，守住肌肉、延緩老化
（美南新聞韋霓特稿）你有沒有發現，隨著年紀增加，手腳好像不如以前有力了？提重物容易累，走路速度也慢了下來？這可能不是「只是老了」，而是現代醫學非常重視的問題:肌少症。肌少症就是隨著年齡，肌肉慢慢流失，力量下降。最直接的影響是「走不快、提不起」，長遠來說，會增加跌倒、骨折，甚至失能的風險。根據《Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle》2021 年的一項全球分析，超過 50 歲的成年人，每十年會流失 3%–8% 的肌肉量，這就是為什麼很多人覺得「怎麼一不小心就提不起東西、走路變慢」。醫學界把這種情況稱為肌少症（Sarcopenia）。肌肉減少不只影響體態，更會增加跌倒、骨折，甚至失能的風險。但好消息是：研究已經證實，透過飲食與運動，完全可以預防和延緩！
2025-09-25
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血糖不穩定怎辦？九大飲食策略幫助你，控制飯後血糖，提升代謝，重啟好能量
（美南新聞韋霓特稿）在現代社會，許多人明明三餐正常，卻總是感覺疲倦、腦袋昏沉、甚至伴隨體重增加與慢性發炎。醫學研究指出，這些狀況往往與「血糖不穩定」有關。血糖曲線一旦長期忽高忽低，不僅會消耗能量，更會讓細胞陷入壓力狀態，增加胰島素阻抗的風險，長期下來導致糖尿病、心血管疾病與各式慢性病。史丹佛大學醫師 Casey Means 在《Good Energy 代謝力打造最強好能量》一書中，提出「九大飲食策略」，幫助我們穩定飯後血糖、減輕代謝負擔，重新啟動身體的好能量。了解為什麼血糖會不穩定？
2025-09-24
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【腸道風雲】嘴巴臭不是嘴的錯？從腸胃看「口臭」真相！
(美南健康專欄) 作者: 謝廷徽 醫學博士你是否曾在與朋友聊天時，對方突然默默後退半步？或是家人總是「善意提醒」你該多喝水、吃口香糖？如果你常常有這些狀況，很可能就是「口臭」找上門了。但別以為口臭只是吃了大蒜或沒刷牙這麼簡單，它其實可能是一個重要的健康警訊，尤其是與腸胃系統息息相關！你聞不到，但別人很有感！口臭在醫學上叫做口氣異味（halitosis），依來
2025-09-23
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外賣盛行的年代，塑膠微粒如何傷肝？分享四種科學證明的有效防護方法
（美南新聞韋霓特稿）在這個外賣盛行、便利至上的時代，塑膠早已滲入我們生活的每個角落：一次性餐盒、外帶咖啡杯、寶特瓶飲料、食品保鮮膜……幾乎無處不在。問題在於，這些塑膠不會隨著消費而消失，它們在環境中逐漸分解成塑膠微粒（microplastics）與更細小的奈米塑膠顆粒（nanoplastics），進入空氣、水源、食物鏈，最終被人體攝入。近年來，國際權威期刊如《Nature》、《Science》與《The Lancet》陸續刊登研究，證實塑膠微粒已被檢測出存在於人體的血液、肺臟、胎盤、甚至心臟與肝臟組織。這意味著塑膠微粒不再只是「環境問題」，而是赤裸裸的健康隱憂。肝臟：塑膠微粒攻擊的「第一道受害者」
2025-09-21
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