從中醫到西醫，讚它具有潤澤的生津益處

（美南新聞韋霓特稿）在中醫的藥櫥櫃裡，它總是靜靜待著，表面黝黑如炭，卻蘊含著獨特的生津養陰力量，它就是烏梅，既是日常生活中常見的飲品，也是醫家口中的“收而不澀”之品。對於那些心火旺盛、夜裡輾轉難眠、牙齦腫痛、眼睛乾澀、口腔潰瘍的人來說，一杯烏梅茶，不僅是潤喉解渴的清涼水，更可能是一種調養身心的療方。

一、中醫眼中的烏梅

中醫認為烏梅性溫偏涼，味酸澀，歸肝、脾、肺、大腸經。《神農本草經》將烏梅列為上品，稱其“安蛔、止痛、斂肺、止咳、下氣”。它的幾個核心特點是：

1. 收斂與固攝：烏梅酸澀，可以收斂肺氣，用於久咳氣逆；亦能固腸止瀉，對於久瀉虛脫的人有調理效果。

2. 生津止渴：酸能入肝，烏梅生津液，對口乾舌燥、陰虛火旺之人有緩解作用。

3. 安神定心：烏梅能調和“上熱下寒”的失衡，把浮於上焦的虛火牽引下來，對失眠、煩躁有所助益。

4. 蛔蟲相關：古代常用烏梅丸治療蛔蟲症，酸味能安蛔止痛。

一句話來說，中醫視烏梅為“酸收之王”，既能生津，又能約束過度消耗的陽氣。

二、西醫如何看待烏梅？

在西醫和現代營養學的框架中，烏梅被認為富含以下物質：

1. 有機酸（檸檬酸、蘋果酸）：幫助促進消化，改善腸胃環境。

2. 多酚類化合物與抗氧化物質：有助於降低自由基損傷，延緩細胞老化。

3. 鉀元素：有助於維持體液平衡與心血管健康。

近年來，日本與韓國的研究發現，烏梅萃取物具有一定的抗發炎與抗氧化作用，對於口腔潰瘍與牙齦炎症有輔助改善效果。部分動物實驗顯示，烏梅成分能降低血糖波動，對於代謝症候群有潛在好處。

雖然仍需更多大規模臨床驗證，但西醫逐漸承認烏梅不僅僅是“酸甜的果乾”，而是一種具有藥理潛能的天然食品。

三、哪些人適合多喝烏梅茶？

1. 心火偏旺的人：動輒煩躁、失眠、口舌生瘡。

2. 眼乾、咽乾的人：長時間用電腦、手機，眼睛乾澀，喉嚨不適。

3. 腸胃不和的人：容易脹氣或消化不良，酸味能促進消化液分泌。

4. 口腔炎症者：牙齦紅腫或潰瘍時，烏梅茶有輔助緩解之效。

需要提醒的是，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜過量，最好與溫性食材搭配。

四、烏梅的常見搭配與功效

1. 烏梅 + 甘草 + 山楂

功效：消食導滯，生津止渴。

適合人群：大魚大肉後的消化不良者。

2. 烏梅 + 陳皮 + 生薑

功效：暖胃驅寒，和中止嘔。

適合人群：胃寒、易噁心反胃者。

3. 烏梅 + 蘆根 + 麥冬

功效：養陰清熱，潤燥止渴。

適合人群：陰虛火旺、乾咳少痰者。

4. 烏梅 + 桂花 + 蜂蜜

功效：清新口氣，潤肺止咳。

適合人群：口氣重、喉嚨乾癢者。

5. 烏梅 + 山藥 + 蓮子

功效：健脾止瀉，收斂固腸。

適合人群：久瀉體虛者。

6. 烏梅 + 荷葉 + 決明子

功效：清肝明目，助眠安神。

適合人群：眼睛乾澀、睡眠不安穩者。

五、四季皆宜的烏梅飲用方式

春季：烏梅搭配菊花，清肝明目。

夏季：烏梅湯加冰糖，酸甜開胃又解暑。

秋季：烏梅配麥冬、百合，潤燥養陰。

冬季：烏梅搭配紅棗與桂圓，溫補兼顧。

烏梅的特點是“寒而不過寒，酸而不過酸”，因此一年四季都能找到合宜的喝法。

身心平衡: 安神調養又解渴

烏梅是一顆小小的黑果，卻串起了東西方對“酸”的不同理解。中醫重視它的收斂與生津，西醫發現它的抗氧化與代謝調節功能。對於常被“心火”困擾的人，一杯烏梅茶，既是解渴飲料，也是安神調養的日常妙方。

在現代生活壓力與飲食不均的背景下，適度飲用烏梅茶，或許能為我們的身心找到一份平衡。

推薦閱讀

EZTrek油開啟健康新紀元，世界級的重大突破，科學實證的「細胞營養油」助心血管與代謝健康

講座: 2026老人保險新變化全面解析，萬德福團隊邀您聰明掌握改革關鍵

壓力為什麼讓血糖失控？重要研究 揭開肥胖與糖尿病的隱藏連結

手腳不如以前有力? 小心肌少症悄悄找上門，對的飲食加運動，守住肌肉、延緩老化

黑豆的養生智慧，中醫強調「滋陰補腎」，科學驗證黑豆營養價值，5道食譜教你吃出健康

擺脫上班族慢性疲勞，讓你恢復專注與活力

#養生飲品 #烏梅茶 #中醫智慧 #天然抗氧化 #安神助眠 #口腔保健 #四季養生