您應該吃的多種種抗癌食品

    (休士頓/秦鴻鈞報導 ）飲食可以與心臟病和大丙型肝炎等疾病相關聯。癌症是全球導致死亡的第二大原因，這是因為我們吃了垃圾食品並且沒有足夠的運動。 現在該開始食用多種抗癌食物包括：西蘭花 (broccoli) ，蘋果，藍莓，亞麻籽，胡蘿蔔，櫻桃，鮭魚，豆類，番茄，大蒜，柑橘類，葡萄柚，蔓越莓 (Cranberry) ，堅果和紅甘藍菜。

    西蘭花具有葉酸，纖維，鎂，β-胡蘿蔔素和鉀的抗癌功效。吃西蘭花等十字花科蔬菜的人罹患膀胱癌的風險較低，異硫氰酸鹽具有抗癌能力並可以減少膀胱癌細胞。西蘭花中的蘿蔔硫素降低了65％至80％的人類乳腺癌細胞中的癌症幹細胞標記。蘋果提供大量的纖維，維生素C和抗氧化劑。每天至少吃一個蘋果可以將大腸癌的風險降低50％。 藍莓提供維生素C和K，錳和纖維，藍莓是抗氧化劑的強國，包括類黃酮和白藜蘆醇。藍莓提取物可使癌細胞減少25。亞麻籽含有大量的良好營養素，例如鎂，錳，硫胺素，蛋白質和大量纖維。 亞麻籽還提供健康的omega-3脂肪酸和維生素E。亞麻籽油阻止惡性乳腺癌細胞，宮頸癌細胞，白血病細胞和黑色素瘤細胞的生長。

    胡蘿蔔中的維生素A超高（一天一根大胡蘿蔔或12色小胡蘿蔔就佔您每日價值的200％），還提供大量的纖維，類胡蘿蔔素和維生素K。 胡蘿蔔通過β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素獲得維生素A，防止細胞增殖-也就是摧毀癌細胞並創造新的血管。櫻桃的抗氧化劑含量也很高，並提供維生素C和鉀。 酸和甜櫻桃含有賦予其抗氧化能力的植物化學物質，酸櫻桃具有更多的抗氧化能力。 酸櫻桃還提供維生素A。櫻桃中的花青素和花青素可以降低患結腸癌的風險。在鮭魚 (Salmon)，鯖魚和鳳尾魚等肥膩魚類中發現的omega-3具有抗癌功效。魚中的omega-3可以將腫瘤大小降低60％至70％，並將腫瘤數量減少30％。每週食用脂肪魚的婦女，其罹患腎細胞癌的風險降低了44％ 。咖啡對健康有益，例如核黃素和高濃度的抗氧化劑。 

    豆類吃得越多，與癌症的抵抗力就越強。 豆類包括芸豆，黑豆，紅扁豆和黃豌豆等豆類。這些豆類可以提供大量的纖維，蛋白質和葉酸。大多數堅果都具有抗癌功效，但是核桃仁能贏得大獎。 核桃提供必需脂肪酸，以及維生素E和多酚。核桃是多酚的最佳來源之一，並具有抗氧化和抗發炎的功效，可以抗擊癌症，心血管疾病和神經退行性疾病。

    番茄富含維生素C，維生素A（來自β-胡蘿蔔素）和鉀。番茄還可以提供有益心臟健康的抗氧化劑和類胡蘿蔔素，番茄紅素。大蒜對你的身體很好。 大蒜的主要抗癌特性包括抗生素和抗真菌化合物大蒜素，黃酮類化合物以及硒和烯丙基硫化物，它們都有助於阻止或修復癌細胞對DNA的損害。柑橘類水果超級健康，並具有很大的抗癌功效。柑橘類水果攝入量較高的參與者患口腔和咽癌的風險降低了50％。 葡萄柚這种紅寶石色的水果是抗癌食品庫中的重要補充。 葡萄柚含有大量的維生素C，纖維，有益的植物化學物質，類黃酮和類胡蘿蔔素。蔓越莓 (Cranberry) 的好處遠遠不止是為蔓延性的UTI喝蔓越莓汁。 蔓越莓有很多好東西，例如維生素C，纖維，類黃酮，熊果酸，苯甲酸和羥基肉桂酸。紅甘藍菜是我們名單上最後的十字花科蔬菜，是您盤子裡的絕妙補充。 紅甘藍提供花青素和多酚。白菜都具有抗氧化和抗炎特性，可以預防與氧化應激相關的疾病，例如癌症。