保護心臟最佳方式是養成吃均衡飲食的習慣

保護心臟最佳方式是養成吃均衡飲食的習慣

（休士頓/秦鴻鈞報導）保護心臟最佳方式是養成吃均衡飲食的習慣，因為均衡的營養成分廣布在各種食物中。保護心臟、不一定需要買昂貴的健康食品。我們可以在日常生活中以低成本享用營養豐富的食物。許多營養師建議，在家做飯可以吃營養均衡的食物，避免在快餐或餐廳食物中放過多的鹽和油。橄欖油，玉米油或花生油是健康的食用油，大蒜和洋蔥是最好的調味料，這些食物能保持心臟活力，預防心臟病。橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內壞膽固醇的含量，但橄欖油只適合低溫烹飪。玉米油含不飽和脂肪酸，是良好的膽固醇吸收劑﹔玉米有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。均衡的食物包括堅果、豆類、蔬菜、水果、漿果以及海鮮和少的紅肉。  

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內壞膽固醇的含量，但橄欖油只適合低溫烹飪。玉米油含不飽和脂肪酸，是良好的膽固醇吸收劑。

堅果類包括杏仁、花生等含有對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，對預防心臟病十分有益。黑芝麻，薏仁和燕麥所含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對心臟都很有好處﹔燕麥能降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量，幫助保持動脈血管的通暢。豆類包括黑豆，黃豆類及花生都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質以及可溶性纖維，而且飽和脂肪酸的含量很低，是保護心臟攝入優質蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都對健康有益。花生內含有可預防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數量降低。專家建議，最好每天吃12～20顆花生，有防病健身的效果。

馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。常吃馬鈴薯，可補鉀，補蛋白質及礦物質、有助於預防心臟病。芹菜和菠菜含有豐富的葉酸，能夠有效地防止血液裡引發心臟病的有害物質的積累。菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個健康的狀態。番茄含有豐富的番茄紅素，可以降低膽固醇。 

水果類包括香蕉，番石榴，杏仁，葡萄，蘋果等。蘋果含有的植物化合物具有抗發炎的效果，也對血液凝固的預防有一定的成果，它也富含纖維質以及維他命。杏仁含有的維他命E具有控制卡路里值的效果。而且，與蘋果相同，杏仁也含有很豐富的纖維素及維他命。

蘋果含有的植物化合物具有抗發炎的效果，也對血液凝固的預防有一定的成果，它也富含纖維質以及維他命。杏仁與蘋果相同，杏仁也含有很豐富的纖維素及維他命。

為了心臟，每天早上固定攝取4-5顆杏仁。草莓、蔓越莓、藍莓、桑葚、越橘、桑果還有其他各式各樣富含維他命C的莓類。莓類除了有維他命C，也含有b胡蘿蔔素。莓類屬於富含纖維質的水果，所以早餐時搭配麥片及優格是最適合的。這些莓類中對於維持心臟健康最有幫助的是藍莓。

草莓、蔓越莓、藍莓、桑葚、越橘、桑果還有其他各式各樣富含維他命C的莓類。莓類除了有維他命C，也含有b胡蘿蔔素，這些莓類中對於維持心臟健康最有幫助的是藍莓。

深海魚，比如三文魚、沙丁魚、杏仁等，以此來保護心臟的健康。鮭魚魚肉具有防止血液凝固的魚油，每週最好要攝取魚類或海鮮兩次以上。

深海魚，比如三文魚、沙丁魚、杏仁等，以此來保護心臟的健康。鮭魚魚肉具有防止血液凝固的魚油，每週最好要攝取魚類或海鮮兩次以上。