讓食物成為你的藥物大蒜的11種經證實的健康益處

讓食物成為你的藥物大蒜的11種經證實的健康益處

（休士頓/秦鴻鈞報導 ）讓食物成為你的藥物，讓藥物成為你的食物，是古希臘醫生希波克拉底的名言。現代科學證實了許多大蒜的11種健康益處。1.在大蒜中發現許多強大藥用特性的化合物，包括大蒜素、阿霍烯和二烯丙基三硫化物或DATS，有助於保護您免受癌症侵害。大蒜素可以抑制腫瘤細胞的生長，而阿霍烯和DATS可以殺死癌細胞。除了減少生長和殺死癌細胞外，人們還認為大蒜可以通過幫助細胞解毒和作為抗氧化劑來幫助預防癌症。科學家們現在知道，它的健康益處是由切碎、壓碎或咀嚼蒜瓣時形成的硫化合物引起的。其中最著名的是大蒜素。大蒜的其他健康化合物包括二烯丙基二硫化物和s-烯丙基半胱氨酸。蒜中的硫化合物從消化道進入人體，並在全身各處傳播，發揮其強大的生物作用。 

在大蒜中發現的許多化合物，有助於保護您免受癌症侵害。大蒜素可以抑制腫瘤細胞的生長，而阿霍烯和DATS可以殺死癌細胞。大蒜可以通過幫助細胞解毒和作為抗氧化劑來幫助預防癌症。

2.大蒜營養豐富，但熱量很少，一瓣3克生大蒜含有：錳：每日價值 (DV) 的2%; 維生素B6; 維生素C; 硒; 纖維; 適量的鈣、銅、鉀、磷、鐵和維生素B1;含有4.5 卡路里、0.2克蛋白質和1克碳水化合物。大蒜還含有微量的各種其他營養素，它幾乎包含了你需要的所有東西。3.大蒜可以對抗疾病，包括普通感冒，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。每天服用大蒜補充劑可將感冒次數減少63%。感冒症狀的平均持續時間也減少了70%。4.大蒜中的活性化合物可以降低血壓:研究發現，大蒜對降低高血壓患者的血壓有顯著影響。所需的量相當於每天約四瓣大蒜。5.大蒜可以提高膽固醇水平，從而降低患心臟病的風險,大蒜可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。對於膽固醇高的人，大蒜補充劑可以將總膽固醇和/或低密度脂蛋白膽固醇降低約10-15%。大蒜可以降低壞LDL，但對HDL沒有影響。 

大蒜可以對抗疾病，包括普通感冒，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。每天服用大蒜補充劑可將感冒次數減少63%。大蒜中的活性化合物可以降低血壓:所需的量相當於每天約四瓣大蒜。

6.大蒜含有預防阿爾茨海默病和癡呆症的抗氧化劑。大蒜含有抗氧化劑，可支持人體抵抗氧化損傷的保護機制。高劑量的大蒜補充劑已被證明可以增加人體的抗氧化酶，降低膽固醇和血壓以及抗氧化特性的綜合作用會降低阿爾茨海默病和癡呆等常見腦部疾病的風險。7.大蒜可以幫助你長壽,它可以對抗常見的死亡原因的傳染病，特別是在老年人或免疫系統功能障礙的人中。8.大蒜會改善運動表現,在古代文化中用於減輕疲勞和提高勞動者的工作能力。研究表明，大蒜可以減少運動引起的疲勞。9.吃大蒜有助於解毒體內的重金屬，大蒜中的硫化合物已被證明可以保護器官免受重金屬毒性的損害。一項針對汽車電池廠過度接觸鉛的員工為期4週的研究發現，大蒜可將血液中的鉛含量降低19%。它還減少了許多臨床毒性症狀，包括頭痛和血壓。每天三劑大蒜在減輕症狀方面甚至優於藥物D-青黴胺。

吃大蒜有助於解毒體內的重金屬，大蒜中的硫化合物已被證明可以保護器官免受重金屬毒性的損害。大蒜可將血液中的鉛含量降低19%。每天三劑大蒜在減輕症狀方面甚至優於藥物D-青黴胺。

10.大蒜可以改善骨骼健康，研究表明，它可以通過增加女性的雌激素來最大程度地減少骨質流失。一項針對更年期婦女的研究發現，每日2克生大蒜可顯著降低雌激素缺乏的標誌物，對女性的骨骼健康有益。11.大蒜很容易添加到你的飲食中，而且味道絕對美味。但是，請記住，大蒜也有一些缺點，例如口臭。也有一些人對它過敏。如果您患有出血性疾病或正在服用血液稀釋藥物，請在增加大蒜攝入量之前諮詢您的醫生。使用大蒜的一種常見方法是用壓蒜器壓幾瓣新鮮大蒜，然後將其與初榨橄欖油和少許鹽混合，這是一種健康且超級令人滿意的調料。

使用大蒜的一種常見方法是用壓蒜器壓幾瓣新鮮大蒜，然後將其與初榨橄欖油和少許鹽混合，這是一種健康且超級令人滿意的調料。