让食物成為你的药物大蒜的11种经证实的健康益处

让食物成為你的药物大蒜的11种经证实的健康益处

（休士顿/秦鸿钧报导 ）让食物成為你的药物，让药物成為你的食物，是古希腊医生希波克拉底的名言。现代科学证实了许多大蒜的11种健康益处。1.在大蒜中发现许多强大药用特性的化合物，包括大蒜素、阿霍烯和二烯丙基三硫化物或DATS，有助於保护您免受癌症侵害。大蒜素可以抑制肿瘤细胞的生长，而阿霍烯和DATS可以杀死癌细胞。除了减少生长和杀死癌细胞外，人们还认為大蒜可以通过帮助细胞解毒和作為抗氧化剂来帮助预防癌症。科学家们现在知道，它的健康益处是由切碎、压碎或咀嚼蒜瓣时形成的硫化合物引起的。其中最着名的是大蒜素。大蒜的其他健康化合物包括二烯丙基二硫化物和s-烯丙基半胱氨酸。蒜中的硫化合物从消化道进入人体，并在全身各处传播，发挥其强大的生物作用。 

在大蒜中发现的许多化合物，有助於保护您免受癌症侵害。大蒜素可以抑制肿瘤细胞的生长，而阿霍烯和DATS可以杀死癌细胞。大蒜可以通过帮助细胞解毒和作為抗氧化剂来帮助预防癌症。

2.大蒜营养丰富，但热量很少，一瓣3克生大蒜含有：锰：每日价值 (DV) 的2%; 维生素B6; 维生素C; 硒; 纤维; 适量的钙、铜、钾、磷、铁和维生素B1;含有4.5 卡路里、0.2克蛋白质和1克碳水化合物。大蒜还含有微量的各种其他营养素，它几乎包含了你需要的所有东西。3.大蒜可以对抗疾病，包括普通感冒，大蒜补充剂可以增强免疫系统的功能。每天服用大蒜补充剂可将感冒次数减少63%。感冒症状的平均持续时间也减少了70%。4.大蒜中的活性化合物可以降低血压:研究发现，大蒜对降低高血压患者的血压有显着影响。所需的量相当於每天约四瓣大蒜。5.大蒜可以提高胆固醇水平，从而降低患心臟病的风险,大蒜可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。对於胆固醇高的人，大蒜补充剂可以将总胆固醇和/或低密度脂蛋白胆固醇降低约10-15%。大蒜可以降低坏LDL，但对HDL没有影响。 

大蒜可以对抗疾病，包括普通感冒，大蒜补充剂可以增强免疫系统的功能。每天服用大蒜补充剂可将感冒次数减少63%。大蒜中的活性化合物可以降低血压:所需的量相当於每天约四瓣大蒜。

6.大蒜含有预防阿尔茨海默病和痴呆症的抗氧化剂。大蒜含有抗氧化剂，可支持人体抵抗氧化损伤的保护机制。高剂量的大蒜补充剂已被证明可以增加人体的抗氧化酶，降低胆固醇和血压以及抗氧化特性的综合作用会降低阿尔茨海默病和痴呆等常见脑部疾病的风险。7.大蒜可以帮助你长寿,它可以对抗常见的死亡原因的传染病，特别是在老年人或免疫系统功能障碍的人中。8.大蒜会改善运动表现,在古代文化中用於减轻疲劳和提高劳动者的工作能力。研究表明，大蒜可以减少运动引起的疲劳。9.吃大蒜有助於解毒体内的重金属，大蒜中的硫化合物已被证明可以保护器官免受重金属毒性的损害。一项针对汽车电池厂过度接触铅的员工為期4週的研究发现，大蒜可将血液中的铅含量降低19%。它还减少了许多临床毒性症状，包括头痛和血压。每天三剂大蒜在减轻症状方面甚至优於药物D-青霉胺。

吃大蒜有助於解毒体内的重金属，大蒜中的硫化合物已被证明可以保护器官免受重金属毒性的损害。大蒜可将血液中的铅含量降低19%。每天三剂大蒜在减轻症状方面甚至优於药物D-青霉胺。

10.大蒜可以改善骨骼健康，研究表明，它可以通过增加女性的雌激素来最大程度地减少骨质流失。一项针对更年期妇女的研究发现，每日2克生大蒜可显着降低雌激素缺乏的标誌物，对女性的骨骼健康有益。11.大蒜很容易添加到你的饮食中，而且味道绝对美味。但是，请记住，大蒜也有一些缺点，例如口臭。也有一些人对它过敏。如果您患有出血性疾病或正在服用血液稀释药物，请在增加大蒜摄入量之前諮询您的医生。使用大蒜的一种常见方法是用压蒜器压几瓣新鲜大蒜，然后将其与初榨橄欖油和少许盐混合，这是一种健康且超级令人满意的调料。

使用大蒜的一种常见方法是用压蒜器压几瓣新鲜大蒜，然后将其与初榨橄欖油和少许盐混合，这是一种健康且超级令人满意的调料。