会聪明摄取，就能养好肠道、稳血糖、顾体重（美南新闻韦霓报导） 近年来，「抗性淀粉（Resistant Starch）」逐渐成為营养学界与健康圈的热门关键字。从减重、控糖到肠道健康，许多研究都发现，这种特殊的淀粉可能比一般人想像得更重要。有趣的是，抗性淀粉并不是什麼新发明，它其实存在於许多日常食物中，例如放凉的地瓜、隔夜饭、青香蕉、豆类和燕麦等。过去常被忽略，如今却被视為促进肠道健康的重要营养素。究竟什麼是抗性淀粉？為什麼受到越来越多专家重视？我们又该如何在日常饮食中聪明摄取？什麼是抗性淀粉？

——建议启动国家级“双《清明上河图》比对研究工程”【美南新闻·泉深】《清明上河图》被公认为中国十大传世名画中最具代表性的作品，也是世界艺术史上最著名的长卷绘画之一。九百余年来，这幅描绘北宋都城东京汴梁社会百态与经济繁荣的巨作，不仅被誉为“中国古代社会百科全书”，更被视为中华文明鼎盛时期的视觉史诗。民藏《清明上河图》完整画卷（从右向左）

【美南新闻泉深】美国与伊朗之间的军事冲突再度升级。美国总统特朗普6月10日表示，如果伊朗不能尽快接受和平协议，美国将对其实施“非常猛烈（very hard）”的军事打击。就在特朗普发表强硬讲话后数小时，美军对伊朗境内多个目标发动了新一轮空袭。 美国中央司令部（CENTCOM）随后证实，美军于美国东部时间当天下午5时15分开始对伊朗境内多个军事目标实施打击，称此次行动是针对伊朗“持续且无端的侵略行为”的回应。美军声明指出，打击目标包括军事指挥设施、弹药库、通信节点以及相关军事基础设施。 

当人工智慧（AI）浪潮席捲全球，人类社会正迎来一场前所未有的变革。从新闻传播到商业经营，从教育学习到医疗健康，AI正在重新定义世界运行的方式。站在这个歷史性的转折点上，美南新闻传媒集团深知，唯有拥抱创新，才能引领未来。四十多年来，美南新闻始终秉持服务社区、连结世界的初心，从传统报纸到电视媒体，从网路平台到社群传播，我们不断突破自我，见证并参与了海外华文媒体的发展歷程。今天，我们正式迈向AI新时代。「美南AI日报」的推出，不仅是一份报纸的诞生，更象徵着新闻產业的一次革命。我们将运用人工智慧技术，实现即时新闻採编、多语言翻译、智慧内容生成、影音製作及全球同步传播，打造全天候、全方位的智慧媒体平台。未来，美南新闻不仅是一家媒体公司，更将成為推动AI教育、智慧城市、国际贸易、金融科技及健康医疗发展的重要力量。AI时代已经来临，机遇千载难逢。我们相信，勇於创新的人，将改变世界；善於学习的人，将掌握未来；敢於行动的人，将创造歷史。美南新闻不会等待未来的到来，我们将走在未来之前。让我们携手迎接AI新纪元，共同开创属於这个时代的新篇章

    美国劳工统计局（BLS）10日公布最新数据显示，美国5月消费者物价指数（CPI）年增4.2%，高於4月的3.8%，连续第三个月上升，显示通膨压力仍然存在。    按月比较，5月CPI上升0.5%，略低於4月的0.6%。扣除食品与能源价格后的核心CPI年增2.9%，较4月的2.8%小幅上升；核心CPI月增0.2%。    分析指出，近期能源价格走高是推升整体通膨的重要因素之一。汽油价格上涨带动运输及相关成本增加，进一步影响消费品价格表现。    通膨数据高於市场预期，也使市场重新评估美国联邦準备理事会（Fed）未来的货币政策方向。联準会官员近期多次表示，将持续关注通膨与就业市场变化，在确保物价稳定的前提下审慎调整利率政策。    根据芝加哥商品交易所（CME）利率期货市场最新数据，部分投资人预期联準会今年底前可能维持高利率政策较长时间，甚至不排除进一步升息的可能性。    经济学家指出，未来几个月能源价格走势、消费需求变化以及全球地缘政治局势，将是影响美国通膨与货币政策的重要观察指标。   

6月10日，国际贸易中心（International Trade Center）举办“Meet the Mayor Luncheon Series”午餐交流会，邀请Pearland市长Quentin Wiltz发表主题演讲，并与企业界、投资界及社区代表就城市发展、营商环境和区域合作展开交流。Pearland市长Quentin Wiltz分享城市发展愿景与区域合作机遇在演讲中，Wiltz市长重点介绍了Pearland近年来的发展成果及未来规划。他表示，Pearland已成为大休斯顿地区增长最快的城市之一，凭借优越的地理位置、持续增长的人口规模、高素质人才储备以及完善的教育体系，正吸引越来越多企业和家庭落户。数据显示，Pearland目前人口约16万，其中约20%的居民出生于美国以外地区，展现出城市鲜明的国际化特征。作为德州医学中心的重要生活与就业腹地，大量医疗、科研及

科学家研究90年发现：适度压力竟能啟动长寿基因【美南新闻韦霓特稿】 当我们想到长寿，脑中浮现的往往是保健品、维他命、养生食谱，甚至最新的抗老科技。但近百年来，全球许多长寿研究却指向一个令人意外的答案：真正让身体保持年轻的，可能不是持续获得更多，而是适度经歷一些挑战。科学家发现，当人体长期处於过度舒适、热量过剩、缺乏活动的状态时，细胞的修復能力反而会逐渐下降；相反地，适度的压力却能唤醒身体的自我保护系统，促进健康老化。这种现象，被称為「Hormesis（适应性压力）」。简单来说，就是适度刺激让身体变得更强。

2026年FIFA世界杯即将于6月11日在墨西哥正式揭幕，作为历史上规模最大的世界杯赛事之一，本届赛事将由美国、加拿大和墨西哥联合举办。位于美国南部的重要国际都市——休斯敦，作为主要承办城市之一，已经全面进入世界杯时间，以最热情的姿态迎接来自世界各地的球迷和游客。世界杯不仅是一项全球体育盛事，更是一场跨越国界、语言和文化的交流盛会。随着赛事临近，休斯敦各项准备工作已基本就绪。从交通运输、机场接待到城市基础设施升级，相关部门正全力保障赛事期间的顺畅运行，为全球来宾提供安全、便利和难忘的观赛体验。作为欢迎世界的重要门户，休斯敦两大国际机场——乔治·布什洲际机场（IAH）和威廉·霍比机场（Hobby Airport）已加强接待能力，优化旅客服务设施。同时，城市公共交通系统也增加运力，鼓励市民和游客更多使用公共交通工具，缓解赛事期间的人流压力。为了提升应急医疗保障水平，休斯敦市政府投入资源新增50辆救护车，并加强医疗团队和紧急响应系统建设，确保大型活动期间的公共安全

Wedbush：AI超级IPO闸门正式开启，OpenAI、Anthropic与SpaceX争夺万亿美元资本市场【美南新闻·泉深】 当地时间6月10日，华尔街投资机构Wedbush Securities表示，OpenAI已秘密向美国证券交易委员会（SEC）递交首次公开募股（IPO）申请文件，标志着人工智能产业进入历史性的新阶段，也意味着沉寂多年的美国大型科技IPO市场“正式重新打开闸门”。 

【美南新闻·泉深】华盛顿/迪拜综合报道：美国与伊朗之间本已脆弱的停火与和平谈判再度遭遇重大挫折。当地时间6月9日，美国总统特朗普表示，伊朗在霍尔木兹海峡上空击落一架执行巡逻任务的美军AH-64“阿帕奇”攻击直升机。数小时后，美军对伊朗境内多个军事目标发动新一轮空袭，双方紧张局势迅速升级。  美国中央司令部（CENTCOM）随后证实，美军已开始对伊朗实施“自卫性质”的军事打击行动，并称此次行动是对伊朗“无端攻击行为”的“适度且必要的回应”。