豆类如何发挥最大健康效果？（美南新闻 韦霓报导）高血压被称為「沉默的杀手」，不仅增加中风风险，也是心臟病、肾臟病的重要危险因子。根据美国心臟协会（American Heart Association）指出，健康饮食是预防高血压最重要的方法之一，而近年来愈来愈多研究发现，豆类与大豆製品，例如黄豆、毛豆、黑豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆等，不只是优质植物蛋白来源，更能帮助降低血压、改善胆固醇、减少心血管疾病风险，是值得每天纳入餐盘的重要食物。豆类营养完整，為何对心臟如此有益？

近年来，「美国正在衰落」成為许多人讨论的话题。政治对立、生活成本高涨、国家债务增加，以及国际竞争加剧，都让不少人对美国的未来感到忧虑。不可否认，美国正面临严峻挑战。民主、共和两党的对立，使政策推动更加困难；房价、医疗、教育等生活成本持续攀升，中產阶级压力日益沉重；庞大的财政赤字和国债，也成為影响未来发展的重要隐忧。然而，挑战并不等於衰败。美国仍然拥有世界最具竞争力的创新能力、最成熟的金融市场、顶尖的大学与科研机构，以及吸引全球人才的自由环境。人工智慧、生物科技、航太科技和金融创新，依然走在世界前列。回顾美国两百多年的歷史，从南北战争、经济大萧条到金融危机，每一次都曾有人预言美国将走向没落，但美国总能在危机中完成改革，重新站起来。今天，美国最大的挑战不是外界唱衰，而是能否团结社会、推动改革、恢復人民对未来的信心。真正决定美国未来的，不是悲观的评论，而是这个国家是否仍然坚持自由、法治、创新与奋斗的精神。只要这些核心价值仍在，美国依然有能力迎接下一个黄金时代。

【美南新闻·泉深】 美国宾夕法尼亚州民主党联邦参议员约翰·费特曼（John Fetterman）近日再次发表引发美国政坛关注的言论。他表示，自己目前没有离开民主党的计划，但如果民主党未来正式将“反以色列”立场写入党纲，否认以色列的生存权和自卫权，那将成为他退出民主党的“唯一原因”。 费特曼是在接受福克斯新闻主持人肖恩·汉尼提（Sean Hannity）采访以及出席华盛顿Hill Nation Summit活动时作出上述表态。他强调，以色列拥有生存权和自卫权，对他而言不仅是外交政策问题，更是一个“道德底线”。

梅西两次助攻导演惊天逆转. 劳塔罗补时绝杀斗牛士军团会师西班牙【美南新闻·泉深】2026年国际足联世界杯半决赛7月15日晚在美国亚特兰大梅赛德斯-奔驰体育场（Mercedes-Benz Stadium）激情上演。卫冕冠军阿根廷队在一度落后的情况下，于最后时刻连进两球，以2比1惊天逆转英格兰，连续两届世界杯闯入决赛，将与此前淘汰法国队的西班牙争夺大力神杯。 

為弘扬中华文化、促进世界文化交流，并提供社区一个艺术教育与文化活动的平台，美南新闻集团正式宣布成立 「美南文化艺术馆」（Southern Cultural & Arts Center）。美南文化艺术馆将设立於休士顿国际区，以「文化、艺术、教育、创新、交流」為核心理念，打造一座融合书画艺术、音乐、舞蹈、摄影、雕塑、数位艺术及AI艺术的现代文化中心。艺术馆将定期举办国际书画展、艺术家联展、文化讲座、音乐演出、青少年艺术教育、世界文化节及国际文化交流活动，让来自不同族裔与国家的艺术家与民眾，共同分享艺术之美，建立跨文化友谊。馆内将设置：● 国际书画展览厅● 文化艺术教育教室● AI艺术创作空间● 多功能文化讲堂● 国际文化交流中心● 艺术家创作工作室美南文化艺术馆将与美南新闻集团、休斯顿国际贸易中心（Houston International Trade Center）、Global One Bank Financial AI Medical Center共同合作，推动文化、教育、科技及国际交流，并致力成為美国南方最具代表性的文化艺术平台。Establi

【综合外电报导】 美国民意调查机构盖洛普（Gallup）最新 公布的调查显示，受大学学费持续攀升、教育政治化以及人 工智慧（AI）快速发展等因素影响，美国民眾对高等教育的 信心持续下降，反映越来越多民眾开始质疑大学教育的投资 价值。 调查指出，今年有38%的受访者表示对美国高等教育抱持「高 度」或「相当程度」的信心，较去年的42%再度下滑；认為自 己「几乎没有」或「完全没有」信心的人则增加至25%。 分析人士认為，大学教育成本高涨是信心下滑的最主要原 因。根据《富比士》今年公布的资料，目前美国学生就读州 内四年制公立大学的平均年度总花费约為3.1万美元，较十年 前增加约6,500美元，若将住宿、生活等支出纳入计算，整体 教育成本仍持续攀升，使许多家庭承受沉重经济压力。 此外，美国高等教育近年因校园政治立场、言论自由及文化 议题争议频传，也使部分民眾对大学的社会角色產生疑虑。 调查同时发现，不同政治立场民眾的信心均呈下降趋势，其 中民主党支持者的降幅最為明显，共和党及无党籍人士也都 有不同程度的减少，显示高等教育已逐渐成為美国政治与文 化分歧的重要议题之一。 另一方面，人工智慧快速发展也正在改变民眾对大学文凭价 值的看法。越来越多人担心，许多原本需要大学学歷的工 作，未来可能被AI技术取代，或要求从业人员具备全新的AI 应用能力，而非传统学歷背景。 在受访者中，整体对高等教育仍

科学家发现「粒线体珍珠化」新机制，对抗老化开啟新方向（美南新闻韦霓特稿）提到人体健康，许多人会想到心臟、大脑或免疫系统，但真正支撑每一个细胞正常运作的，却是一个只有数微米大小的构造──粒线体（Mitochondria）。它被誉為「细胞的发电厂」，负责将食物中的营养转换成ATP（三磷酸腺苷），提供人体九成以上细胞活动所需的能量。近年来，医学界逐渐发现，粒线体的重要性远超过供应能量。最新刊登於《Nature Physics》的研究指出，科学家首次发现粒线体会在特定压力下形成一种宛如珍珠项鍊般的特殊型态，称為「粒线体珍珠化（Mitochondrial Pearling）」，这项现象可能是细胞保护粒线体DNA（mtDNA）及维持细胞健康平衡的重要机制，也為老化、生物能量与慢性疾病研究开啟全新方向。

【美南新闻·泉深】 为进一步推动国际医疗科技合作，促进休斯敦医疗创新资源与亚裔社区医疗服务深度融合，美南新闻集团董事长、国际贸易中心主席、环球第一银行（Global One Bank）创始人李蔚华（Wea H Lee) 近日访问世界著名医疗创新中心——德克萨斯医学中心（Texas Medical Center，TMC）的Therapeutic Labs at TMC（德州医学中心治疗实验室），受到实验室运营总监（Director, Laboratory Operations）Nelda Fikes、高级项目及业务运营经理（Senior Manager, Program & Business Operations）Elliana Tuttle以及著名心血管医学专家、美国国立卫生研究院（NIH）资助学者耿永健（Yong-Jian Geng）教授的热情欢迎。

【休士顿讯】庆祝中华民国115年双十国庆文化访问团「十鼓击乐团」，即将於9月25日周五晚7PM-9PM在休士顿HCU举行公演，国庆筹备会7月11日在休士顿侨教中心举办新闻发佈会，由侨教中心主任王盈蓉，新任主任高家富列席，主办单位主委:洪良冰  副主委： 林焌轩，秘书长辜千慈、副秘书长邱佩冠，顾问:刘志忠、李成纯如

【路透社／美国疾病管制与预防中心】 美国密歇根州 卫生官员13日公布最新疫情通报，由环孢子虫（Cyclospora）引发的肠道感染疫情持续扩大，累计病例已攀 升至2,640例，较上周五公布的数字增加逾1,000例，疫 情扩散速度引起公共卫生部门高度关注。 根据密歇根州卫生与公共服务部（Michigan Department of Health and Human Services）最新资料，截 至目前已有44人因感染住院治疗，尚未传出死亡病例。 这波疫情自今年5月开始蔓延，不仅在密歇根州快速升 温，也已波及美国数十个州。然而，疫情源头至今仍未 查明。州政府表示，过去类似疫情多与遭污染的新鲜蔬 果有关，例如袋装生菜沙拉及部分香草类食材，因此相 关食品仍是目前调查重点。美国疾病管制与预防中心 （CDC）指出，环孢子虫感染通常在每年5月至8月的春 夏季节最為常见，主要透过受污染的食物或饮用水传 播。根据CDC於7月9日公布的资料，全美已有31个州 共843人确诊感染，其中86人住院。此外，另有超过 1,500起疑似病例仍待进一步分析与确认，因此实际 感染人数可能更高。 截至目前，CDC尚未回应密歇根州最新公布的病例数； 密歇根州政府也未说明新增病例是否皆已完成实验室 检验确认。医学专家表示，感染环孢子虫后，症状通 常会在食用受污染食品数天后出现，包括腹泻、腹部 绞痛、噁心、疲倦等。