在休士頓共享一席豐盛的韓國料理

在 Jang Choong Dong Korean Restaurant，豬腳、菜包肉、韓式血腸與脊骨土豆湯等傳統料理

，組成豐盛的套餐，專為家庭、朋友、親友及公司聚餐而設。

Jang Choong Dong Korean Restaurant 位於休士頓 Bellaire Boulevard，帶領食客認識超越一般韓式燒烤的另一面

韓國料理。餐廳主打韓國人世代熟悉的傳統家常美食——這些料理適合分享、交談，也適合大家圍坐在滿桌佳餚旁

共度時光。

餐廳的招牌菜是豬腳（Jokbal），這是一道慢火滷煮的豬肉料理，與首爾獎忠洞（Jangchung-dong）的飲食文化有

著密切關聯。餐廳從該地區悠久的豬腳傳統，以及圍繞這道料理形成的共享用餐文化中汲取靈感。

豬腳：餐桌中央的韓國傳統料理

豬腳以豬前蹄為主要食材，放入以醬油、大蒜、生薑和多種香料調製的鹹香湯汁中，慢火滷煮一個多小時。長時間

烹調使肉質柔嫩入味、外皮彈牙有嚼勁，味道濃郁滿足，卻不會過度油膩。

傳統上，豬腳會以大盤形式端上桌供大家分享。食客可取一片肉，搭配新鮮生菜、大蒜、辣椒、蝦醬，或韓式包飯

醬（ssamjang）一起包著吃。這道料理本來就是為分享而生，而不是獨自享用，因此非常適合家庭晚餐與社交聚會

。

「豬腳和菜包肉並不只是個人餐點，而是能讓人們圍坐同桌、彼此相聚的共享料理。」

這種共享飲食文化對許多越南家庭而言或許也很熟悉，因為越南家庭用餐時，也常把多道菜放在餐桌中央，讓大家

一起享用。

菜包肉與其他傳統特色料理

餐廳另一道廣受歡迎的料理是菜包肉（Bossam）。柔嫩煮熟的五花肉切片後，搭配大白菜、新鮮蔬菜與特製沾醬一

同上桌。和豬腳一樣，食客可用蔬菜包住肉片與配菜，依照自己的喜好搭配每一口。

菜單還包括韓式血腸（Soondae）；加入血腸、溫暖又令人滿足的血腸湯（Soondae Guk）；以濃郁豬肉湯頭搭配

米飯的釜山風豬肉湯飯（Dwaeji Gukbap）；以豬脊骨和馬鈴薯熬煮的香辣脊骨土豆湯（Gamjatang）；以及一人份

的牛小排定食（Galbi Jungsik），內容包括醃製牛小排、大醬湯、白飯和韓式小菜。

這些料理讓食客有機會品嚐在一般韓式燒烤餐廳裡不一定常見的韓國傳統美食。

為家庭與團體設計的套餐

Jang Choong Dong Korean Restaurant 最具特色的選擇之一，就是專為家庭、親友、朋友團體、同事及社區聚會設

計的套餐（Package Menu）。套餐不要求一群人只選一兩道主菜，而是把多項餐廳招牌料理整合成一頓完整餐食。

依照所選套餐不同，客人可共享包含豬腳、菜包肉、韓式血腸、韓式湯鍋或湯品、肉類料理與配菜的不同組合。整

體呈現是一場內容廣泛、份量豐盛的餐廳菜單體驗，同桌不同口味與年齡層的客人都能找到合適的選擇。

套餐

適合家庭、社交與公司聚會的豐盛韓國料理盛宴

多款招牌料理組合，與按正常單價分別點選套餐內各項菜色相比，約可提供 30% 更高的價值。*

*實際節省幅度可能依套餐而異，應以最終菜單確認為準。

將套餐中的各項料理與個別原價比較時，依所選組合不同，套餐約可提供 30% 更高的價值。然而，最大的優點並不

只是節省費用。套餐讓一群客人在一次用餐中，同時體驗多項餐廳具代表性的料理，創造更完整、更愉快的用餐經

驗。

對第一次品嚐韓國傳統料理的客人來說，這種形式也讓點餐更容易。不必只選一項陌生料理，再猶豫還應該嘗試什

麼；整桌客人可以一起品嚐多道菜，並找出自己最喜歡的風味。

適合多種聚會場合的實用選擇

套餐特別適合家庭晚餐、生日慶祝、親友聚會、公司聚餐、教會或社區團體，以及多個家庭共享的週末餐聚。由於

料理以共享方式上桌，客人可以在交談與相處的同時，自然地品嚐不同菜色。

餐廳老闆表示：「我們的套餐並不只是折扣餐。它讓家人和朋友能夠在同一桌分享豬腳、菜包肉、韓式血腸、脊骨

土豆湯及其他招牌料理。與分別單點套餐內的各道菜相比，整體也約節省 30%，因此對第一次嘗試韓國傳統料理的

客人來說，是一個實用的入門選擇。」

探索韓國料理的另一面

許多食客是透過烤肉、牛小排和桌邊燒烤認識韓國料理。Jang Choong Dong Korean Restaurant 則提供另一種視角

——以韓國人在尋求安慰、慶祝節日，以及與家人朋友共度時光時所享用的傳統料理為核心。

豬腳與菜包肉仍是整體體驗的核心，但餐廳更廣泛的菜單與團體套餐，也邀請食客探索更多不同風味。對想共享豐

盛餐點的家庭、朋友、親友或同事而言，套餐提供了一個實用方式，可一次體驗多種韓國風味。

在休士頓這座多元城市裡，Jang Choong Dong Korean Restaurant 不僅提供具有特色的韓國傳統料理，也帶來一種

建立在普遍價值上的用餐體驗：與重要的人圍坐同桌，分享好食物與美好時光。

餐廳資訊

Jang Choong Dong Korean Restaurant | 9114 Bellaire Blvd., Houston, TX 77036

713-882-1534 • jcdkr.com • Instagram: @jangchoongdongbellaire