在休士顿共享一席丰盛的韩国料理

在 Jang Choong Dong Korean Restaurant，猪脚、菜包肉、韩式血肠与脊骨土豆汤等传统料理

，组成丰盛的套餐，专為家庭、朋友、亲友及公司聚餐而设。

Jang Choong Dong Korean Restaurant 位於休士顿 Bellaire Boulevard，带领食客认识超越一般韩式烧烤的另一面

韩国料理。餐厅主打韩国人世代熟悉的传统家常美食——这些料理适合分享、交谈，也适合大家围坐在满桌佳餚旁

共度时光。

餐厅的招牌菜是猪脚（Jokbal），这是一道慢火滷煮的猪肉料理，与首尔奖忠洞（Jangchung-dong）的饮食文化有

着密切关联。餐厅从该地区悠久的猪脚传统，以及围绕这道料理形成的共享用餐文化中汲取灵感。

猪脚：餐桌中央的韩国传统料理

猪脚以猪前蹄為主要食材，放入以酱油、大蒜、生薑和多种香料调製的咸香汤汁中，慢火滷煮一个多小时。长时间

烹调使肉质柔嫩入味、外皮弹牙有嚼劲，味道浓郁满足，却不会过度油腻。

传统上，猪脚会以大盘形式端上桌供大家分享。食客可取一片肉，搭配新鲜生菜、大蒜、辣椒、虾酱，或韩式包饭

酱（ssamjang）一起包着吃。这道料理本来就是為分享而生，而不是独自享用，因此非常适合家庭晚餐与社交聚会

。

「猪脚和菜包肉并不只是个人餐点，而是能让人们围坐同桌、彼此相聚的共享料理。」

这种共享饮食文化对许多越南家庭而言或许也很熟悉，因為越南家庭用餐时，也常把多道菜放在餐桌中央，让大家

一起享用。

菜包肉与其他传统特色料理

餐厅另一道广受欢迎的料理是菜包肉（Bossam）。柔嫩煮熟的五花肉切片后，搭配大白菜、新鲜蔬菜与特製沾酱一

同上桌。和猪脚一样，食客可用蔬菜包住肉片与配菜，依照自己的喜好搭配每一口。

菜单还包括韩式血肠（Soondae）；加入血肠、温暖又令人满足的血肠汤（Soondae Guk）；以浓郁猪肉汤头搭配

米饭的釜山风猪肉汤饭（Dwaeji Gukbap）；以猪脊骨和马铃薯熬煮的香辣脊骨土豆汤（Gamjatang）；以及一人份

的牛小排定食（Galbi Jungsik），内容包括醃製牛小排、大酱汤、白饭和韩式小菜。

这些料理让食客有机会品嚐在一般韩式烧烤餐厅裡不一定常见的韩国传统美食。

為家庭与团体设计的套餐

Jang Choong Dong Korean Restaurant 最具特色的选择之一，就是专為家庭、亲友、朋友团体、同事及社区聚会设

计的套餐（Package Menu）。套餐不要求一群人只选一两道主菜，而是把多项餐厅招牌料理整合成一顿完整餐食。

依照所选套餐不同，客人可共享包含猪脚、菜包肉、韩式血肠、韩式汤锅或汤品、肉类料理与配菜的不同组合。整

体呈现是一场内容广泛、份量丰盛的餐厅菜单体验，同桌不同口味与年龄层的客人都能找到合适的选择。

套餐

适合家庭、社交与公司聚会的丰盛韩国料理盛宴

多款招牌料理组合，与按正常单价分别点选套餐内各项菜色相比，约可提供 30% 更高的价值。*

*实际节省幅度可能依套餐而异，应以最终菜单确认為準。

将套餐中的各项料理与个别原价比较时，依所选组合不同，套餐约可提供 30% 更高的价值。然而，最大的优点并不

只是节省费用。套餐让一群客人在一次用餐中，同时体验多项餐厅具代表性的料理，创造更完整、更愉快的用餐经

验。

对第一次品嚐韩国传统料理的客人来说，这种形式也让点餐更容易。不必只选一项陌生料理，再犹豫还应该尝试什

麼；整桌客人可以一起品嚐多道菜，并找出自己最喜欢的风味。

适合多种聚会场合的实用选择

套餐特别适合家庭晚餐、生日庆祝、亲友聚会、公司聚餐、教会或社区团体，以及多个家庭共享的週末餐聚。由於

料理以共享方式上桌，客人可以在交谈与相处的同时，自然地品嚐不同菜色。

餐厅老闆表示：「我们的套餐并不只是折扣餐。它让家人和朋友能够在同一桌分享猪脚、菜包肉、韩式血肠、脊骨

土豆汤及其他招牌料理。与分别单点套餐内的各道菜相比，整体也约节省 30%，因此对第一次尝试韩国传统料理的

客人来说，是一个实用的入门选择。」

探索韩国料理的另一面

许多食客是透过烤肉、牛小排和桌边烧烤认识韩国料理。Jang Choong Dong Korean Restaurant 则提供另一种视角

——以韩国人在寻求安慰、庆祝节日，以及与家人朋友共度时光时所享用的传统料理為核心。

猪脚与菜包肉仍是整体体验的核心，但餐厅更广泛的菜单与团体套餐，也邀请食客探索更多不同风味。对想共享丰

盛餐点的家庭、朋友、亲友或同事而言，套餐提供了一个实用方式，可一次体验多种韩国风味。

在休士顿这座多元城市裡，Jang Choong Dong Korean Restaurant 不仅提供具有特色的韩国传统料理，也带来一种

建立在普遍价值上的用餐体验：与重要的人围坐同桌，分享好食物与美好时光。

餐厅资讯

Jang Choong Dong Korean Restaurant | 9114 Bellaire Blvd., Houston, TX 77036

713-882-1534 • jcdkr.com • Instagram: @jangchoongdongbellaire