雲吞食品公司休斯頓分公司舉行新春招待會創始人黃青新董事長親臨

【美南新聞記者泉深報道】2月22日，美國雲吞食品公司休斯頓分公司在鳳城海鮮酒家舉行盛大年度招待會。雲吞食品公司創始人黃青新董事長、李可星董事、傳統市場副總裁黃本立先生、休斯頓分公司總經理黃榮幫先生、雲吞食品公司顧問陳灼剛先生、退休元老Roger Yang先生等以及雲吞公司休斯頓分公司各級官員和員工及應邀嘉賓兩百余人出席。

美國華裔經營的雲吞食品公司，從紐約華埠的一個小作坊，成長爲今天全美最大的面食品和簽語餅生産商家，成爲紐約市50億美元食品工業的中流砥柱，與創始人黃青新的不斷艱苦創新和辛勤努力分不開的。

左起：黃本立、陳灼剛、黃青新、李可星、黃榮幫

1936年，黃青新出生于廣東省廣州市白雲區石井鎮亭崗村的普通家庭，父母是一對常年辛勤勞作的普通工人，黃青新是家中長子，自小就肩負起照顧四個弟妹的責任。1949年，13歲的黃青新爲了替父母減輕負擔，只身一人來到香港，在舅父開設的家庭面食工廠打工，以賺取生活費用。 1969年，黃青新到紐約進行生意考察，經過對龐大的市場需求與較低的投資成本額等綜合因素的考量，決定在異國他鄉開設一家具有直接制造與銷售産品能力的面食制造工廠。 1973年，他意識到面食市場的巨大潛力，雇傭20名雇員，與朋友合夥于紐約華埠的東百老彙街開了一間西湖面廠。當時面條是唯一的産品開始了自己的創業之路。十年後，西湖面廠所制造的面條、春卷皮、雲吞皮等産品，由于新鮮度強、質量絕佳而受到各大中餐館的歡迎，逐漸成爲遠近馳名的面食供貨商。到了1983年，簽語餅開始風行，他抓住時機，引進了簽語餅生産線發展到今天每天生産的簽語餅有400萬件，不僅供應美國的中餐館、超市還遠銷歐洲等地。1989年，公司將總部遷至布魯克林，並在長島和皇後區設有廠房，總面積達20多萬呎，目前員工已經有300多人。

在用人方面，黃青新的基本原則和態度是“以人爲本、尊重個人”，注重發掘和發現每個人的潛能，發揮每個人的特長和作用;對于公司的管理者，黃青新會給他們很多的空間，讓他們充分發揮學識、經驗和作用，他相信，當管理者們可以在自己的崗位上做最好的自己，發揮自己的潛能和才幹時，他們就能夠帶領屬下部門和員工爲企業經營作貢獻。

在黃青新的執掌下，經過公司全體同仁40多年的努力，雲吞食品公司目前已經擁有50多萬平方英尺的廠房，成爲全美華人面食制造業規模最大、自動化程度最高、品種最齊全、質量最穩定、服務最佳的公司。公司先後在中餐館供應市場上推出的單只包裝簽語餅、叁色餅、上海春卷皮、豆芽菜、春卷碼、小包裝炸面幹等金碗牌産品系列，産品銷售遍及全美東西兩岸，並遠銷加拿大、歐洲、拉丁美洲等國家和地區。

休斯頓分公司從2002年加入雲吞食品公司以來，至今已有18年。分公司發展迅速，擁有六萬多平方英尺的廠房；擁有生産部（餅生産部，面生産部）、維修部、技術部、營運部（貨車，司機）、人事部、總務部、營業部、行政部。雇傭員工一百余人，包括華人、西班牙裔人、白人和黑人等，爲休斯頓創造了就業機會。

雲吞食品公司休斯頓分公司總經理黃榮幫指出，休斯頓分公司之所以能夠有今日的發展，與創辦人黃青新的長遠戰略目光息息相關。一開始公司就著眼華埠之外的廣闊天地，並從引進最先進的自動化機器和培訓、吸引人才方面著手，打造現代化企業。另外公司一直堅持與時俱進的指導原則，比如現在中餐業的大方向是向健康飲食發展，公司也計劃對産品進行調整適應這一潮流，比如推出全麥面條等。在美國經濟下行期間，交投低迷，市場停滯不前。受此影響，雲吞食品公司的運轉也發生了困難。爲渡過難關，公司上下開源節流，在全體員工的齊心協力下，公司很快熬過了困境。休斯頓分公司的産品不僅錯往全美各地和加拿大，還銷往中美洲和南美洲各國。

公司董事李可星說到，公司能發展到今天的確是一件不容易的事，感謝黃青新董事長靈活機動的戰略戰術。紐約市不乏優秀的小商業，但如何留著這些小商業是個重要課題。政府除了應當從稅收方面予以鼓勵外，更應當想辦法爲小商業的發展拓展空間。他說，紐約人多地少，小商業壯大後尋找廠房非常困難，很多因爲找不到廠房只好搬遷到外地，雲吞本身也面臨這個問題，因此在全美各地開辦了分公司。感謝休斯頓分公司總經理黃榮幫的正確領導，使休斯頓分公司不斷發展壯大；感謝休斯頓分公司全體員工所付出的努力和取得的成績。

雲吞食品公司傳統市場副總裁黃本立表示，公司東北區爲最大市場，占近叁成。休斯頓城市發展快，市場發展潛力廣闊，銷售勢頭不斷增加。雲吞食品近八成銷往中餐館以及亞洲融合餐館，其余則在沃爾瑪(Walmart)等大型零售業銷售。有些來往中國的航空和遊輪公司也會購買簽語餅，送給乘客。制造簽語餅近40年，曾經贊助共和黨全國代表大會，在會上提供簽語餅，“讓更多人認識華人的食物與文化，這也是我們的目標。” 黃立本印象最深刻的是，十多年前有個白人，拿著一迭百元鈔票走進工廠，要求把這些鈔票放在餅幹裏，“他就這樣站在我們的生産線，看著工人把一張張鈔票放進去”。