感恩节来阿里餐厅吃正宗阿拉伯菜！

马上就要到感恩节了，对於中国人来说，一定要趁此机会呼朋唤友大吃一顿。其实，美式烤火鸡真是没什么好吃的，今年换个口味吃阿拉伯菜去吧！在离中国城只有几分鐘路程的Richmond AVE上有一家巴勒斯坦风味的阿拉伯餐厅阿里餐馆，这家餐馆被Houston Press和主流电视臺报道过多次，店里的fried chicken黄卢鸡是店主阿里独创的，很受阿拉伯人的喜欢，声名远扬，很多外地人，最远的有从奥斯丁专程开车来的，来到阿里的餐厅就為了吃到正宗的黄卢鸡。

阿拉伯餐有点西餐的感觉，在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等，但是原料的使用却有很大不同。喜欢用酸奶干和小麦粒，上面加上一层橄欖油，口味酸咸。此外，各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置，做法多种多样。阿拉伯餐厅最受欢迎的菜是综合烧烤，很适合一大群人围坐一起吃。

阿拉伯人善於烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、辣、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹等，也不吃已死的动物。阿拉伯人在猎取野味时，打中后猎人要趁血还没有凝固时，迅速割断其喉头，否则就不能吃。

阿拉伯菜里，名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。巴勒斯坦人喜欢吃香辣的食品，他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴勒斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辣的，泡菜也是辣的。他们没有炒菜的习惯，无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜，都是燉得烂烂的。

阿拉伯人的主食為麵粉和大米，一种粗面饼pita最受欢迎，有点像印度菜里的饢，也有点像意大利的pizza，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍食用西式点心和麵包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有顏色的甜米饭Mansaf奶油羊肉饭或鸡肉饭，只有在庆典时才吃，相当於我们宴席上的大菜。

阿里餐厅有各种阿拉伯菜肴，前菜最着名的是鹰嘴豆泥Hummus，只要3.99元，主菜有烤肉和三明治，也有阿里special，是阿里餐厅的特色菜，有鸡、鸽子、鱼和奶酪米饭，价钱也都在10元钱左右，价廉物美。

阿里餐厅还有阿拉伯水烟，阿拉伯水烟是阿拉伯国家及阿拉伯文化文化、生活传统的一部份。其烟料系水果制成，焦油、尼古丁含量极低。水烟丝是水果烟丝，由鲜烟草叶、干水果肉和蜂蜜等制成，附以麝香、冰片等传统秘方。水烟丝的尼古丁含量几乎為0，而烟焦油含量仅為0.01mg（是香烟的十分之一），同时吸食时经过水的过滤，将更大程度地减少了烟的危害。这点是普通香烟所不能及的。因為阿拉伯水烟基本不含尼古丁，又有着浓郁果香，如今已成為欧美最新的消费时尚。这种水烟抽一次得半个多小时，相当於18根香烟，但毒素却只有一根香烟的百分之几，是香烟的完美替代品。