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感恩节来阿里餐厅吃正宗阿拉伯菜!


感恩节来阿里餐厅吃正宗阿拉伯菜!

马上就要到感恩节了,对於中国人来说,一定要趁此机会呼朋唤友大吃一顿。其实,美式烤火鸡真是没什么好吃的,今年换个口味吃阿拉伯菜去吧!在离中国城只有几分鐘路程的Richmond AVE上有一家巴勒斯坦风味的阿拉伯餐厅阿里餐馆,这家餐馆被Houston Press和主流电视臺报道过多次,店里的fried chicken黄卢鸡是店主阿里独创的,很受阿拉伯人的喜欢,声名远扬,很多外地人,最远的有从奥斯丁专程开车来的,来到阿里的餐厅就為了吃到正宗的黄卢鸡。

阿拉伯餐有点西餐的感觉,在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等,但是原料的使用却有很大不同。喜欢用酸奶干和小麦粒,上面加上一层橄欖油,口味酸咸。 此外,各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置,做法多种多样。阿拉伯餐厅最受欢迎的菜是综合烧烤,很适合一大群人围坐一起吃。

阿拉伯人善於烹调,食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、辣、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教,禁吃猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物,如甲鱼、螃蟹等,也不吃已死的动物。阿拉伯人在猎取野味时,打中后猎人要趁血还没有凝固时,迅速割断其喉头,否则就不能吃。

阿拉伯菜里,名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。巴勒斯坦人喜欢吃香辣的食品,他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴勒斯坦菜,无论是肉、鱼、豆类,还是蔬菜,绝大多数是辣的,泡菜也是辣的。他们没有炒菜的习惯,无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜,都是燉得烂烂的。

阿拉伯人的主食為麵粉和大米,一种粗面饼pita最受欢迎,有点像印度菜里的饢,也有点像意大利的pizza,还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍食用西式点心和麵包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有顏色的甜米饭Mansaf奶油羊肉饭或鸡肉饭,只有在庆典时才吃,相当於我们宴席上的大菜。

阿里餐厅有各种阿拉伯菜肴,前菜最着名的是鹰嘴豆泥Hummus,只要3.99元,主菜有烤肉和三明治,也有阿里special,是阿里餐厅的特色菜,有鸡、鸽子、鱼和奶酪米饭,价钱也都在10元钱左右,价廉物美。

阿里餐厅还有阿拉伯水烟,阿拉伯水烟是阿拉伯国家及阿拉伯文化文化、生活传统的一部份。其烟料系水果制成,焦油、尼古丁含量极低。水烟丝是水果烟丝,由鲜烟草叶、干水果肉和蜂蜜等制成,附以麝香、冰片等传统秘方。水烟丝的尼古丁含量几乎為0,而烟焦油含量仅為0.01mg(是香烟的十分之一),同时吸食时经过水的过滤,将更大程度地减少了烟的危害。这点是普通香烟所不能及的。因為阿拉伯水烟基本不含尼古丁,又有着浓郁果香,如今已成為欧美最新的消费时尚。这种水烟抽一次得半个多小时,相当於18根香烟,但毒素却只有一根香烟的百分之几,是香烟的完美替代品。

生活在美国,可以很容易就吃到世界各地原汁原味的菜肴,这个福利还真不能丢,从中国城开车只要几分鐘就能来到阿里餐厅,偶尔吃一顿异国风情的饭菜,既长了见识又尝到了美味,而且还不贵,实在是太好了!

美南国际电视《大嘴吃四方》采访阿里餐厅视频链接https://www.youtube.com/watch?v=PrEtZ08k9LQ&list=PL49mxI_r7g9qQj0IqcR9sKnG-Qv-G5fPt&index=7


阿里餐厅Al Aseel Grill & Café

地址:8619 Richmond Ave, Houston, TX77063

电话:713-787-0400