大蒜有益於健康且可以用作抗炎药几乎没有副作用

大蒜对你有好处！虽然许多研究已经证明了大蒜的抗炎和抗微生物作用，但也有一些很有希望的研究表明大蒜可以帮助预防和管理某些类型的癌症。

大蒜有益於健康且可以用作抗炎药几乎没有副作用

（休士顿/秦鸿钧报导）大蒜是世界上已知最古老的作物之一，据《营养学杂誌》报导，古希腊的奥林匹克运动员使用大蒜作為最早的提高成绩的药物之一。今天，大蒜随处可见，对其健康益处的研究也层出不穷。大蒜对你有好处！虽然许多研究已经证明了大蒜的抗炎和抗微生物作用，以下是大蒜可能有益於您的健康的八种科学支持方式。

1.长期以来，大蒜一直与增强免疫和抗微生物作用有关。大蒜中发现的大部分健康益处来自於大蒜被切割、压碎或咀嚼时释放的硫化合物大蒜素。最近的一项研究表明，大蒜可以增强人体的免疫系统，有抗病毒作用以更好地应对病毒感染。2.最近的一项研究回顾发现，大蒜可以降低患有高血压的患者的血压和胆固醇。另一项研究表明，大蒜可以降低不健康的LDL胆固醇和甘油三酯，还有更多的研究表明，陈年大蒜提取物可以降低未控制的高血压患者的血压。此外，它可能对改善动脉僵硬和炎症有效。

大蒜一直与增强免疫和抗微生物作用有关。大蒜健康益处来自於大蒜被切割、压碎或咀嚼时释放的硫化合物大蒜素。大蒜可以增强人体的免疫系统，有抗病毒作用以更好地应对病毒感染。

3. 大蒜含有菊粉纤维，这是一种益生元，可促进肠道健康，可以促进肠道有益细菌的生长。最近在小鼠身上进行的一项研究表明，当他们服用由干大蒜製成的口服补充剂时，它可以减少高脂饮食对胆固醇水平和肠道系统中的微生物的负面影响。4.根据美国癌症协会的数据，结直肠癌是男性和女性中第三大最常见的癌症。最近一项涉及中国833人的研究发现，食用大蒜、韭菜和洋葱具有抗癌特性与降低患结直肠癌的风险有关。美国癌症研究所的报告表明，经常吃大蒜可以通过帮助DNA修復、减缓癌细胞的生长和减少炎症来降低患结肠直肠癌的风险。

5.最近一项针对中国27,000多人的研究发现，经常食用大蒜与降低全因死亡风险有关。该研究產生了具有统计学意义的发现，表明吃大蒜可以延长半年的寿命。6.一项针对类风湿性关节炎女性的研究发现，与对照组相比，当她们服用含有1000毫克大蒜的补充剂时，疼痛强度、关节触痛和疲劳显着降低。此外，关节炎基金会建议食用大蒜，因為它含有抗氧化和抗炎化合物。7.在伊朗进行的一项涉及大蒜提取物的研究观察了患有骨质疏鬆症的绝经后妇女。研究结果表明，口服大蒜补充剂可以促进钙的吸收，有助於改善骨骼健康，从而使骨骼更强壮。8.虽然对人类的研究有限，但动物研究最近表明，食用陈年大蒜提取物可以在预防与阿尔茨海默病相关的学习和认知记忆功能下降方面发挥积极作用。

大蒜中的活性分子大蒜素含有许多可能的健康益处和抗菌特性，并通过切碎或压碎大蒜释放出来。研究表明，这种活性化合物会被热破坏，因此食用生大蒜是获得所有益处的最佳方式。切碎或压碎大蒜后，让它静置约10分鐘，然后再加入食物或烹飪中。原因在於让酶蒜氨酸酶有时间充分发育和產生活性化合物大蒜素。

除了引起口臭外，大蒜还可能导致某些人胀气和腹胀。如果您目前正在服用血液稀释剂，例如华法林，您应该在增加大蒜摄入量之前諮询您的医生，因為大蒜会干扰某些血液稀释药物。大蒜不仅可以為您的膳食增添风味，而且有证据表明它具有很有前途的抗病毒能力，并且可以用作抗炎药，而且几乎没有副作用。虽然没有推荐的每日吃多少限制，但美国食品和药物管理局普遍认為是安全的。一个好的经验法则是适度消费。

大蒜中的活性分子大蒜素含有许多可能的健康益处和抗菌特性，并通过切碎或压碎大蒜释放出来。研究表明，这种活性化合物会被热破坏，因此食用生大蒜是获得所有益处的最佳方式。