全食物也可以「好吃到想續盤」(美南新聞韋霓特稿) 有些人一聽到蔬食或全食物，腦中立刻浮現「清淡、無聊、像在吃草」。但真正讓人長期吃得下去的健康飲食，從來不是靠意志力硬撐，而是靠「料理的風味設計」。愈來愈多名人與運動員之所以願意把餐盤往原型食物與植物性靠攏，理由很直白：他們要的是穩定的能量、恢復力與清爽的身體感，而不是短暫刺激後的疲憊。植物性或以全食物為主的飲食，被研究認為在規劃得當時不會損害運動表現，甚至可能透過抗氧化與血流等因素帶來助益。名人們怎麼吃「全食物」在公開訪談與媒體報導中，不少名人談到自己採取更偏植物性、少

【美南新聞泉深】歌曲《迎著風暴 撐起藍天》不是一首寫給舞台的歌，而是一首從生活最深處走出來的歌。它不是寫成功者的高光時刻，而是寫無數在美國暗處堅持的華人。它誕生于美國華人真實而複雜的生存處境之中——語言的障礙、身份的模糊、制度的門檻、無聲的歧視，以及在這一切之上，從未熄滅的奮鬥意志。一首從黑夜寫到天亮的歌“簡曆寫到天亮 / 窗外還沒見光”這不是修辭，這是生活。無數個夜晚，華人移民伏在桌前，用並不熟練的英語反複修改簡曆、申請表、論文、計劃書。每一個單詞都要查證，每一

【美南新聞泉深】2026年2月8日五角大樓消息：在美國陸軍加速推進“重建自由兵工廠”的大背景下，新一代M1E3 艾布拉姆斯主戰坦克成爲進度最快、變化最大的一項關鍵項目。美國戰爭部長 Pete Hegseth 正在展開“自由兵工廠之旅”，走訪核潛艇與航天制造一線，而陸軍方面同步把M1E3的研發節奏提升到“戰時速度”，比原計劃提前整整五年推出原型。據介紹，陸軍原本被告知要到2032年才能看到新坦克。但在總結烏克蘭戰場經驗後，陸軍參謀長 Randy George 與陸軍部長 Dan Driscoll 拍板提速。其科學顧問回憶：“我們直接說不等了。”結果是，M1E3 原型車已于今年1月在底特律車展公開亮相，首個M1E3排級

香港中聯辦部長趙宇敏/右，國際軟法促進總會主席、香港中華總商會會董陳建輝/左 團拜會上合影作者：陳建輝2026 年 2 月 4 日，香港會展中心燈火璀璨、暖意融融，中央政府駐港聯絡辦新春團拜會在此隆重舉行。約2000名來自中央駐港機構、特區政府、社會各界的嘉賓歡聚一堂，全場高唱《我和我的祖國》，家國同心的深情在旋律中久久激蕩。我有幸應邀參與這場盛會，這場盛會不僅是新春的團聚，更直觀展現了香港在 “一國兩制” 下從由亂到治、由治及興的堅實步伐。新春團拜會上，中央港澳辦副主任、駐港聯絡辦主任周霁致辭指出，國家經濟總量已突破140萬億元，科技實力與綜合國力躍上新台階，將持續支持香港對接國家發展戰略。特區行政長官李家超公布，2026 年將制定香港五年規劃，

Darrell Jordan資曆完整、選情持續走強【美南新聞泉深】哈裏斯縣(Harris County)書記官（District Clerk）候選人、前刑事法院法官 Darrell Jordan 近日宣布，獲得哈裏斯縣兩位最具影響力的民主黨民選官員——縣長（County Judge) Lina Hidalgo 與縣專員 (Commissioner)Rodney Ellis 的聯合背書。這一重磅支持，被普遍視爲本次書記官選舉中的關鍵節點，使 Jordan 的選情明顯升溫。一、完整而罕見的“司法＋軍旅”履曆Darrell Jordan 擁有在哈裏斯縣司法體系中極爲全面、且少見的複合型背景：

一盤青花菜背後的抗發炎與自我修復力(美南新聞韋霓特稿)從花椰菜到高麗菜，十字花科的關鍵植化素是如何影響癌症風險、心血管與血壓管理？以及日常最好用、最不費力的吃法在營養學與癌症預防領域，「十字花科蔬菜」幾乎是被反覆提起的明星選手。原因不只在於它們維生素與纖維含量漂亮，更關鍵的是：這一群蔬菜含有獨特的含硫植化素「硫代葡萄糖苷」，在切碎、咀嚼與消化過程中，會被轉化成多種生物活性化合物，其中最常被研究的是「蘿蔔硫素」與「吲哚-3-甲醇」。這些化合物之所以引起研究者關注，是因為它們與抗氧化、抗發炎、解毒酵素調控、細胞訊號路徑等機制相關，可能影響某些癌症與慢性病風險。

在美伊關係持續緊張之際，美國與伊朗代表團於6日在中東國家阿曼舉行間接會談。會談由阿曼外長居中斡旋，美方由美國前總統川普的特使魏科夫代表，伊朗則由外交部長阿拉奇率團出席。伊朗外交部稍後宣布，本輪談判已「暫時告一段落」。 伊朗外交部長阿拉奇會後表示，阿曼會談是「一個良好的開始」，雙方已就持續對話達成共識，但仍須克服長期累積的「不信任高牆」。他強調，本次會談僅限於核問題，其餘議題未列入討論範圍。 根據伊朗外交部說法，美伊雙方當天透過阿曼方面進行多輪間接磋商，交換彼此立場與關切。伊朗國營電視台指出，何時重啟下一輪談判仍不明朗。美伊過往談判多採類似的間接模式進行。 阿拉奇指出，德黑蘭在會談中清楚表達伊朗的關切、國家利益以及人民的權利，並聽取美方意見。他表示，若雙方能沿著「正向且建設性」的路線持續推進，有望為未來的核談判建立可行框架。至於後續談判的時間與形式，將由兩國中央政府進一步磋商決定。 阿曼外長布賽義迪則表示，當天在首都馬斯開特舉行的會談氣氛嚴肅且具建設性，有助於釐

反彈背後，是信心回歸，還是新一輪高位博弈的開始？【美南新聞泉深】美國股市本周迎來曆史性一刻。2月6日（周五），道瓊斯工業平均指數在強勁反彈中大幅上漲，史上首次收盤突破50,000點整數關口，標志著這項擁有百余年曆史的藍籌指數正式邁入新的數量級區間。當日，道指上漲逾1,200點，漲幅約2.5%，收報50,100點上方，不僅刷新曆史最高收盤紀錄，也一掃本周早些時候因科技股抛售引發的市場陰霾。與此同時，標普500指數與納斯達克綜合指數亦同步走高，顯示整體風險偏好明顯回升。這一裏程碑式的突破，迅速成爲華爾街與全球

美國前總統、現任共和黨重量級政治人物 唐納·川普 訪問 中國 的行程已拍板定案。這次訪華被視為美中關係的重要轉折點，也為全球政治與經濟格局投下一顆震撼彈。外界普遍關注，川普此行是否將重啟高層對話、緩和長期緊張的經貿與科技摩擦，或在安全與地緣政治議題上釋出新訊號。支持者認為，川普向來以「交易式外交」著稱，可能以務實談判換取具體成果；批評者則擔憂，其強硬風格恐再度引發不確定性。在全球局勢動盪、供應鏈與能源市場承壓的背景下，川普訪華不僅是雙邊互動，更牽動世界走向。此行成果如何，將成為觀察美中未來關係與國際秩序走勢的關鍵指標。Trump’s China Visit ConfirmedFormer U.S. president and prominent Republican figure Donald Trump has confirmed plans to

【美南新聞泉深】據路透社報道，在美國總統特朗普政府推動的更廣泛對外強硬政策框架下，正將制裁工具用于國際司法領域，對聯合國官員及國際刑事司法機構采取接近“反恐級別”的制裁措施，引發國際社會強烈關注與爭議。報道指出，特朗普政府近期對聯合國一名人權專家——Francesca Albanese——以及International Criminal Court相關人員實施制裁。這些措施包括凍結資産、限制金融交易和施加旅行限制，直接沖擊了針對戰爭罪和反人類罪的調查工作。路透社援引多名外交官和法律界人士的話稱，這類制裁的嚴厲程度通常只用于打擊恐怖組織或其支持網絡，而此次卻

美國與俄羅斯最後一份的核武器控制條約：《新削減戰略武器條約》（New START），已於 2026 年 2 月 5 日正式到期，這意味著世界上最大的兩個核武國家的核武庫，再也沒有法律限制。從此以後，美俄兩國的核武器只有各自的技術與財力限制，沒有向對方通報與檢查的義務。 其實俄羅斯普丁同意繼續延長條約效力，只要美國也同意即可。但是美國總統川普卻非常冷淡，因為他認為只限制美國與俄羅斯是不公平的，中國大陸也應該在限武範圍中。 美聯社報導，這項條約於 2010 年簽署，之後在2021 年獲得一次延長，內容規定「雙方各自部署的核彈頭數量上限為1550 枚，包括洲際彈道飛彈、潛射彈道飛彈，以及可運載核武的重型轟炸機數量上限為700枚；至於已部署和未部署的發射裝置，數量上限為800個。 條約也限制了俄羅斯能夠打到美國的洲際核武數量。 在條約到期以後，將是50 多年來，美俄雙方完全沒有限制核武器修約，雙方的核武庫不再受任何現存協議的限制。  CNN訪問的軍事專家哥特莫勒(R

——休斯頓牛仔節國際委員會領館團午宴隆重舉行，98個國際領事機構與社區領袖共襄盛舉【美南新聞泉深】在2026年休斯頓牛仔節（RODEO）即將全面展開之際，Houston Livestock Show and Rodeo 國際委員會（International Committee） 于2月4日中午，在休斯頓 NRG 場館 Tejas Room 隆重舉辦 2026年國際領館團午宴（Consular Corps Luncheon）。來自休斯頓 98個國際領事機構的總領事與外交官，以及政界、商界、教育界、媒體與各族裔社區團體代表齊聚一堂，在濃郁而純正的德州西部文化氛圍中，共同見證休斯頓牛仔節作爲一座連接德州、美國與世界的國際橋梁，所展現出的獨特魅力與全球影響力。

第三十屆農曆新年游園會正式揭開序幕，吸引社區僑界、民眾及各界嘉賓齊聚一堂，共同迎接新春的到來。自創辦以來，農曆新年游園會已連續舉辦三十屆，成為華人社區最具代表性的年度文化盛事之一。活動不僅展現傳統年節的熱鬧氛圍，更肩負著文化傳承與世代連結的重要使命。三十年來，在無數志工與社區人士的共同努力下，游園會見證了華人社區的成長，也見證了中華文化在海外生根、延續與發揚。第三十屆具有里程碑意義，不只是對過往努力的回顧，更象徵對未來的承諾。透過舞獅、音樂、民俗表演及多元文化活動，讓不同世代與族群在歡慶新年的同時，深入體會中華文化的精神內涵。農曆新年象徵團圓、希望與更新。第三十屆游園會的啟動，不僅為社區帶來節慶喜悅，也再次為中華文化的延續與傳承寫下重要一頁。30th Lunar New Year Festival Opens in Grand CelebrationA Livin

Jackson White赴上海舉辦國際美式橄榄球訓練營【美南新聞泉深】當全球美式橄榄球的目光聚焦于洛杉矶舉行的 Super Bowl LX 之際，一位來自休斯頓的大學橄榄球明星正以另一種方式參與這場年度體育盛事——將美式橄榄球帶向國際舞台。休斯頓基督大學（Houston Christian University）紅衫四年級外接手 Jackson White 于2026年2

位於德州監獄制度的核心城市 Huntsville，Texas Prison Museum 是德州非常獨特，帶有震撼性的歷史博物館之一，它的收藏內容具有極高的歷史與教育價值。    Texas Prison Museum（德州監獄博物館）， 成立於1989年，於2002遷入491Hwy 75 N, Huntsville, Texas，約8,000平方英尺的現址。因其世界第一的執行死刑人數，每年吸引數萬名來自各地的訪客。    我們一行十八人，參加HARP的一日遊來參觀這座神秘又令人膽顫心驚的監獄博物館。    外觀樸實的德州監獄博物館，展示的主要是德州監獄制度的歷史與運作，以及囚犯與獄警的生活。至於為什麼監獄博物館會設在 Huntsville？    Huntsville 是德州監獄歷史最核心的城市，德州第一座州立監獄於1848年在此建立了，又名 “The Walls Unit” ，的 Huntsville Unit 。這裡同時也是德州執行死刑的所在地， 因此 Huntsville 也被稱為德州監獄系統的首都。    整個博物館最重要、最

(美南新聞韋霓特稿) 近年來，在矽谷創業圈、投資界與自由工作者社群之間，有一本書被默默傳閱。它沒有誇張的致富公式，沒有煽動人心的成功故事，卻被無數人稱為「改變人生觀的一本書」。這本書叫做《納瓦爾寶典》（The Almanack of Naval Ravikant）。它談的不是如何一夜致富，而是更根本的問題：人，如何活得自由？如何同時擁有財富與內心的平靜與健康？書中的主角納瓦爾．拉維肯（Naval Ravikant），是矽谷知名創業家與天使投資人，也是 AngelList 的創辦人，早期投資過 Twitter、Uber 等多

今午，我代表幾內亞政府，應邀出席由德州牛仔節委員會舉辦的年度招待會，款待駐在休斯敦的外交領事團。在這座充滿牛仔精神的大廳裡，皮靴與牛仔帽交錯成景，粗獷而熱情的德州文化，化作最直接的城市語言。這不僅是一場節慶的相聚，更是一場跨文化的對話。德州以牛仔節為媒介，向世界展示它的開放、包容與自信；各國代表在輕鬆的氛圍中交流友誼、分享願景，讓文化、經貿與城市連結自然流動。在掌聲與笑語之間，我深刻感受到：文化是最好的外交名片，而德州，正以它獨有的方式，迎接世界。Texas Rodeo Committee Hosts Diplomatic Corps ReceptionThis afternoon, I attended the annual reception hosted by the Texas Rodeo Committee on behalf of the

可能是缺乏維他命B12的隱形神經危機(美南新聞韋霓特稿)身體某些症狀，看似老化與壓力，其實可能是營養失衡一、身體的求救訊號，你聽懂了嗎？清晨醒來仍感到疲憊、雙手莫名刺麻、記憶力退步、偶爾頭暈心悸，多數人以為是壓力或年紀增長，但神經醫學指出，這些症狀常指向同一個被低估的原因：維他命B12缺乏。臨床統計顯示，65歲以上族群中約30–40%可能缺乏B12。更值得注意的是，《神經科學年鑑

【美南新聞泉深】在休斯頓 Gulfton 社區的一場競選活動上，共和黨候選人 Helen Zhou系統闡述了她競選德州衆議院第137選區（House District 137）州衆議員的理念與施政重點。該選區涵蓋 Gulfton、Sharpstown、Westwood、唐人街（Chinatown）及 Westchase 等多元社區，是休斯頓族裔結構最複雜、同時也長期面臨治安壓力與經濟挑戰的地區之一。從移民少女到社區守護者Helen Zhou 15 歲來到美國，在這裏完成高中學業，並畢業于普渡大學（Purdue University），取得會計與經濟學學士及碩士學位。此後，她先後在公共會計、企業界

美南新聞 ｜梓溪1 月 29 日（周四）晚，德州第一上訴法院（First Court of Appeals）法官競選籌款活動在休斯頓 Ocean Palace