掌握鈣、維生素D和蛋白質的搭配，讓家常三餐更有營養【美南新聞韋霓特稿】想保護骨骼，許多人第一個念頭是喝牛奶、吃鈣片。其實，華人餐桌上的豆腐、毛豆、青菜，以及方便保存的魚罐頭，都能加入護骨菜單。關鍵不在尋找一種「全能食物」，而是讓不同食材補足彼此的營養。鈣是骨骼的重要材料，維生素D幫助鈣吸收，蛋白質則支持骨骼組織與肌肉。肌肉有力，才更能維持活動能力。一、乳品與豆漿：一杯約240毫升的牛奶，通常可

彙聚逾60家企業、高校及社區機構，預計吸引超過2000名求職者和專業人士【美南新聞·泉深】2026年9月3日訊——“2026大休士頓就業博覽會”（Greater Houston Career Fair 2026）將于9月12日星期六中午12時至下午4時，在休士頓希爾頓威斯契斯酒店（Hilton Westchase）舉行。活動免費入場、免費停車，並向社會公衆開放。本屆就業博覽會以“連接休士頓雇主與優秀人才”（C

一次看懂雞蛋真正的營養價值（美南新聞韋霓特稿）雞蛋，是許多人每天早餐最熟悉的食物。然而，圍繞著雞蛋的健康爭論卻從未停止。有人說：「蛋黃膽固醇很高，年紀大了最好少吃。」也有人說：「雞蛋營養豐富，尤其含有膽鹼，對大腦和記憶很重要。」究竟哪一種說法比較正確？事實上，現代營養研究逐漸發現，判斷一顆雞蛋是否健康，不能只看其中的「膽固醇」三個字。雞蛋同時提供優質蛋白質、膽鹼、維生素以及葉黃素、玉米黃素等營養素。真正值得注意的，是一個人的整體飲食方式，以及本身的血脂與心血管健康狀況。膽鹼不是膽固醇，而是大腦需要的

爺爺總統公務繁忙難常伴身邊　離家前忍不住落淚，開學首周又患鏈球菌性咽喉炎：“興奮，但也很難過”【美南新聞·泉深】2026年9月2日訊——美國總統特朗普的孫女凱伊·特朗普（Kai Trump）近日通過個人YouTube頻道，記錄自己進入邁阿密大學第一周的生活。從告別母親、家人和好友，到第一次以大學生運動員身份參加球隊訓練，再到突然生病返回家中休養，這位19歲女孩第一次真正體會到獨立生活帶來的興奮、壓力與思念。對于出生在特朗普

近日，部分右翼媒體針對華裔及亞裔社區所發表的言論，引起社會廣泛關注。當政治立場的分歧逐漸演變成對特定族群的攻擊，甚至以族裔背景來質疑一個人的忠誠、能力與美國人的身分，這已不只是一般的政治辯論，而是對美國多元社會價值的一項嚴峻考驗。美國是一個由移民共同建立的國家。從早期修築鐵路的華工，到今天在科技、醫療、教育、金融、商業、軍隊及公共服務領域工作的華裔美國人，無數家庭用一代又一代的努力，證明自己不僅是美國社會的一部分，更是這個國家進步與繁榮的重要力量。華裔美國人與其他族裔一樣，依法納稅、經營企業、服務社區、教育下一代，也有人在軍中服役、在政府工作、在醫院救人、在學校教書。任何人都不應因為姓氏、膚色、出生地或祖先來自哪一個國家，而被視為「不夠美國」。言論自由是美國民主制度的重要基石，但言論自由並不代表公共人物或媒體可以不負責任地利用族群偏見製造恐懼。媒體擁有巨大的影響力，因此更應該以事實、證據和理性作為報導與評論的基礎，而不是以情緒化、污名化甚至仇恨性的語言，把一個族群當作政治攻擊的工具。我們必須清楚區分兩件事：對任何國家政府政策的批評，都是民主社會正常而且必要的討論；但是，把對一個政府的

美軍猛烈轟炸伊朗南部沿海軍事設施　德黑蘭以導彈和無人機襲擊多國美軍基地【美南新聞·泉深】2026年9月2日訊——美國與伊朗在經曆數周相對平靜後，再次爆發大規模軍事沖突。美軍猛烈打擊伊朗南部沿海及霍爾木茲海峽附近的軍事設施，伊朗隨後向美國設在約旦、巴林、科威特和伊拉克的軍事基地發射導彈和無人機。這是雙方自今年7月以來最激烈的一輪直接交火，中東地區再次籠罩在全面戰爭可能重啓的陰影之下。

發起人釋行浩感謝各界鼎力支持　夫人向志願者及支持者頒獎　以武會友再啓新程【美南新聞·泉深】“龍騰德州·角冠天下。”首屆Longhorn國際武術功夫錦標賽（Longhorn International Wushu Kungfu Championships）成功舉辦後，主辦方日前在休斯敦“粵樂居”舉行賽後志願者答謝晚宴。賽事發起人和組織者釋行浩在晚宴上發表感謝講話，向爲賽事付出大量時間和心血的志願者、工作人員、裁判、教練、媒體朋友及贊助商致以誠摯謝意。釋行浩夫人也在晚宴上向志願者及支持賽事的人士頒獎，感謝大家共同成就首屆賽事。晚宴現場溫馨熱烈。來自休斯敦武術界、社區及媒體等各界人士歡聚一堂，在輕松愉快的氣氛中回顧首屆賽事從籌備到成功舉行的曆程，也共同展望Longhorn國際武術功夫錦標賽未來的發展。

讀懂營養評分背後的科學，把健康真正吃進三餐【美南新聞韋霓特稿】面對超市裡琳瑯滿目的食品，許多人都曾困惑：究竟哪些食物營養價值最高？刊登於《Nature Food》的「食物指南2.0」研究，或許提供了一套更完整的判斷方式。這套由美國塔夫茨大學（Tufts University）研究團隊建立的系統，分析美國國家健康與營養調查中的9,273種食物與飲料，依照54項特徵、九大營養面向綜合評分，包括維生素、礦物質、膳食纖維、脂肪品質、植化素、加工程度、添加糖與食品添加物等，分數從1至100分；70分以上屬於可優先選擇，31至69分適量食用，30分以下則建議減少。十大高營養食物，各有不可取代的優點

——真迹是否仍存世？一件物證體系較完整的民藏長卷值得進一步科學研究作者：朱全勝（泉深）摘要東晉顧恺之《洛神賦圖》是中國繪畫史上最具代表性的早期人物故事畫之一，其原作是否存世，長期以來一直是中國美術史和古代書畫鑒定領域的重要問題。故宮博物院于2026年9月1日在文華殿舉辦“典則：唐宋書畫展”，其中展出的《洛神賦圖》明確標爲“晉，顧恺之（宋摹）”。故宮藏本爲絹本設色，縱27.1厘米、橫572.8厘米，無明確顧恺之本人名款，學界依據畫法、絹素、設色及傳世版本關系等綜合判斷其爲宋代摹本，同時認爲其保存了六朝繪畫遺韻。

 美國與加拿大長期以來不僅是鄰國，更是全球最緊密的經貿與安全夥伴之一。然而，近期兩國貿易談判破裂、關稅措施相互升級，使這段關係出現罕見的重大裂痕。這場「美加對抗」已不再只是兩國之間的貿易爭議，而正逐漸影響北美供應鏈、全球市場以及西方盟國之間的信任。美國政府認為加拿大在汽車、乳製品及其他領域對美國商品採取不公平待遇，因此依據《1930年關稅法》第338條，對部分加拿大產品徵收最高 50% 的額外關稅。華府強調，這些措施是為了保護美國勞工、農民及企業，並要求加拿大提供更公平、互惠的市場准入。加拿大政府則認為，美方最新提出的條件超出了公平貿易談判的範圍，可能損害加拿大的產業與國家利益，因此停止接受相關方案。美國自8月22日起對約 276億加元 加拿大商品實施新關稅後，加拿大宣布將以「一美元對一美元」方式反制，計畫從9月8日起對同等規模的美國產品徵收15%、25%或50%的關稅，涉及鋼鐵、乳製品、家電、農業設備、紙漿紙張及電子產品等。這場衝突為何影響全世界？首先受到衝擊的是北美供應鏈。美國與加拿大的汽車、鋼鐵、能源、農業與製造業高度整合，一件產品往往在邊境兩側多次往

【休士頓訊】AT&T 社區服務計畫正式全面啟動，透過走進社區、直接與居民及企業面對面交流，把高速網路、無線通訊、商業通訊及智慧科技服務帶到社區第一線。AT&T 團隊近日在休士頓國際區展開社區服務活動，現場向居民及商家介紹最新的通訊與數位服務，包括高速光纖網路、5G 無線服務、企業通訊方案，以及未來智慧城市所需要的各項數位基礎建設。這項計畫的重要方向，是讓科技不只是存在於大型企業，而是真正走進家庭、商店、辦公室及社區。透過與地方企業、商業區及社區組織合作，AT&T 將進一步協助中小企業提升通訊效率，也讓更多居民享受到快速、穩定及便利的數位服務。未來，休士頓國際區也將持續推動智慧城市建設，結合 5G、光纖、智慧照明、數位看板、監控安全、IoT 物聯網及智慧停車等科技，希望打造一個更安全、更便利、更具國際競爭力的新型社區。此次 AT&T 社區服務的全面啟動，也象徵企業與社區合作進入新的階段。透過科技、媒體、商業與社區力量的結合，將為休士頓多元族裔社區帶來更多新的服務與發展機會。

面向各行業招商，每個展位500美元，公衆免費入場【美南新聞·泉深】休斯敦“國際商業與社區嘉年華”（International Business & Community Festivals）將于2026年9月5日星期六上午11時至下午3時，在休斯敦美南國際大廈（Southern International Tower）隆重舉行。活動現正面向各族裔社區及各行業商家招募參展單位，每個展位費用爲500美元，公衆可免費入場。本次活動以“您的企業

認識人體不可忽略的微量元素，怎麼吃，才能補得剛剛好？【美南新聞韋霓特稿】說到「吃得更年輕」，許多人先想到膠原蛋白、維生素C或抗氧化食物，卻忽略了一種含量不多、作用卻遍及全身的微量元素—鋅。鋅不能讓時間倒轉，也不是美容速效藥，但它參與數百種酵素反應，與免疫防禦、蛋白質及DNA合成、細胞分裂、傷口癒合和味覺維持密切相關。換句話說，身體每一次修補皮膚、製造新細胞、對抗病原或恢復體力，背後都少不了鋅。美國國家衛生研究院膳食補充劑辦公室（NIH ODS）指出，成年男性每天建議攝取11毫克，成年女性8毫克；懷孕及哺乳期間需求則會增加。

新澤西特倫頓與芝加哥至少3死18傷　槍手仍在逃【美南新聞·泉深】2026年8月30日訊——美國周末再次遭遇嚴重槍支暴力事件。當地時間周六深夜至周日淩晨，新澤西州首府特倫頓（Trenton）和伊利諾伊州芝加哥（Chicago）先後發生大規模槍擊事件，兩起案件發生時間相隔不到15分鍾。根據警方及美國多家媒體當天早間公布的初步數字，兩起槍擊合計至少造成3人死亡、18人受傷，目前均尚未宣布抓獲主要涉案槍手，作案動機仍在調查之中。特倫頓深夜槍聲大作　11人中槍、2人死亡特倫頓市長裏德·古西奧拉（W. Reed Gusciora）表示，當地時間8月30日淩晨約12時25分，警方接到多起槍聲報告後趕往Locust Street

喜馬拉雅山區再度傳出重大天然災害。8月26日上午，中國西藏與尼泊爾交界地區發生大規模冰川崩塌，巨量冰雪與岩石高速衝入河谷，隨後形成猛烈山洪與泥石流，沿河村莊、道路、橋樑及邊境設施在極短時間內遭到摧毀。這場災難已成為尼泊爾近年最嚴重的天然災害之一。截至8月28日，各方公布的傷亡數字仍在快速變化。路透社報導，尼泊爾至少已有579人死亡，中國西藏方面亦有死亡報告，約2,500人仍然失蹤；美聯社則報導死亡人數已接近600人。由於許多災區交通中斷，加上泥石流掩埋範圍廣大，最終傷亡人數恐怕仍會上升。這次災害並不是單純的「雪崩」。初步分析指出，喜馬拉雅山一處冰川下端突然崩塌，大量冰塊、岩石及泥沙沿山谷傾瀉而下，形成高速土石洪流，部分地區的泥石流速度估計一度達到每秒約50公尺。洪水一路衝擊中尼邊境重要通道，包括西藏吉隆口岸，並向尼泊爾境內河谷擴散。災難發生後，中國與尼泊爾均投入大批救援人員、軍警、直升機及重型機械搜尋失蹤者。然而道路及橋樑大量被沖毀，加上山區天候多變，新的堰塞湖及冰川湖又存在潰決風險，使搜救工作格外艱難。救援人員抵達部分重災區時，只看到大片廢墟與被泥沙掩埋的建

持續訓練，年紀大後仍可能提升整體腦健康【美南新聞韋霓特稿】許多人一過五、六十歲，只要忘記鑰匙放在哪裡、想不起熟人的名字，就開始擔心：「我的大腦是不是正在退化？」然而，美國德州大學達拉斯分校（The University of Texas at Dallas）一項最新研究帶來更積極的答案：年齡增長確實會影響處理速度與部分記憶功能，但大腦並非只能一路走下坡，每天一點訓練，能重新改寫認知老化軌跡。這項2026年發表於《Scientific Reports》的研究追蹤3,966名19至94歲成年人，最長觀察三年。結果顯示，從年輕人到七、八十歲以上族群，只要持續參與認知策略訓練、改善生活習慣並追蹤自身狀態，整體腦健康表現仍可能向上提升。這項發現並不代表失智症可以靠「動動腦」逆轉，也不是證明90歲的大腦能恢復到20歲，而是指出一個重要事實：

作者講座：資深電視新聞記者周璇明談新作《如果不是你……》時間：2026年9月3日（星期四）* 下午6:30：酒會（僅供應飲品）* 晚上7:00：新書分享會* 晚上8:00：圖書簽名會“爲了愛情、家庭，以及一次改寫命運的機會，你願意犧牲什麽？”這是資深電視新聞記者、作家周璇明在其首部長篇小說《如果不是你……》（If Not You…）中探討的核心問題。這是一部關于勇氣、正直，以及人們爲了摯愛之人作出重大犧牲的感人作品。

——從民藏長卷、乾隆禦題、“叁希堂珍藏”及科技檢測探討顧闳中原作去向作者：朱全勝（泉深）摘要《韓熙載夜宴圖》是中國古代人物畫史上的經典作品，傳統上認爲與五代南唐畫家顧闳中有關。然而，故宮博物院現藏並廣爲傳播的《韓熙載夜宴圖》並非被認定爲顧闳中五代原迹，而被定爲“宋摹本”。2026年8月，該卷在浙江省博物館之江館區展出，再次引起公衆對這件名畫及其原作去向的關注。筆者收藏的一件五代南唐顧闳中《韓熙載夜宴圖》長卷，在人物、宴飲、奏樂、清吹、休憩等核心圖像方面與傳世《韓熙載夜宴圖》

【美南新聞·泉深】2026年8月28日訊——美國總統唐納德·特朗普周五訪問休斯頓林登·約翰遜航天中心，簽署行政令，啓動創建“美國太空學院”（U.S. Space Academy）的程序。新學院將仿效西點軍校等美國軍事院校，爲太空軍、美國國家航空航天局（NASA）及快速發展的商業航天産業培養專業人才。特朗普當天還向完成曆史性繞月飛行的“阿耳忒彌斯二號”（Artemis II）四名機組成員頒授“國會太空榮譽勳章”（Congressional Space Medal of Honor），表彰他們對美國載人航天事業作出的卓越貢獻。