讀懂營養評分背後的科學，把健康真正吃進三餐【美南新聞韋霓特稿】面對超市裡琳瑯滿目的食品，許多人都曾困惑：究竟哪些食物營養價值最高？刊登於《Nature Food》的「食物指南2.0」研究，或許提供了一套更完整的判斷方式。這套由美國塔夫茨大學（Tufts University）研究團隊建立的系統，分析美國國家健康與營養調查中的9,273種食物與飲料，依照54項特徵、九大營養面向綜合評分，包括維生素、礦物質、膳食纖維、脂肪品質、植化素、加工程度、添加糖與食品添加物等，分數從1至100分；70分以上屬於可優先選擇，31至69分適量食用，30分以下則建議減少。十大高營養食物，各有不可取代的優點

——真迹是否仍存世？一件物證體系較完整的民藏長卷值得進一步科學研究作者：朱全勝（泉深）摘要東晉顧恺之《洛神賦圖》是中國繪畫史上最具代表性的早期人物故事畫之一，其原作是否存世，長期以來一直是中國美術史和古代書畫鑒定領域的重要問題。故宮博物院于2026年9月1日在文華殿舉辦“典則：唐宋書畫展”，其中展出的《洛神賦圖》明確標爲“晉，顧恺之（宋摹）”。故宮藏本爲絹本設色，縱27.1厘米、橫572.8厘米，無明確顧恺之本人名款，學界依據畫法、絹素、設色及傳世版本關系等綜合判斷其爲宋代摹本，同時認爲其保存了六朝繪畫遺韻。

 美國與加拿大長期以來不僅是鄰國，更是全球最緊密的經貿與安全夥伴之一。然而，近期兩國貿易談判破裂、關稅措施相互升級，使這段關係出現罕見的重大裂痕。這場「美加對抗」已不再只是兩國之間的貿易爭議，而正逐漸影響北美供應鏈、全球市場以及西方盟國之間的信任。美國政府認為加拿大在汽車、乳製品及其他領域對美國商品採取不公平待遇，因此依據《1930年關稅法》第338條，對部分加拿大產品徵收最高 50% 的額外關稅。華府強調，這些措施是為了保護美國勞工、農民及企業，並要求加拿大提供更公平、互惠的市場准入。加拿大政府則認為，美方最新提出的條件超出了公平貿易談判的範圍，可能損害加拿大的產業與國家利益，因此停止接受相關方案。美國自8月22日起對約 276億加元 加拿大商品實施新關稅後，加拿大宣布將以「一美元對一美元」方式反制，計畫從9月8日起對同等規模的美國產品徵收15%、25%或50%的關稅，涉及鋼鐵、乳製品、家電、農業設備、紙漿紙張及電子產品等。這場衝突為何影響全世界？首先受到衝擊的是北美供應鏈。美國與加拿大的汽車、鋼鐵、能源、農業與製造業高度整合，一件產品往往在邊境兩側多次往

【休士頓訊】AT&T 社區服務計畫正式全面啟動，透過走進社區、直接與居民及企業面對面交流，把高速網路、無線通訊、商業通訊及智慧科技服務帶到社區第一線。AT&T 團隊近日在休士頓國際區展開社區服務活動，現場向居民及商家介紹最新的通訊與數位服務，包括高速光纖網路、5G 無線服務、企業通訊方案，以及未來智慧城市所需要的各項數位基礎建設。這項計畫的重要方向，是讓科技不只是存在於大型企業，而是真正走進家庭、商店、辦公室及社區。透過與地方企業、商業區及社區組織合作，AT&T 將進一步協助中小企業提升通訊效率，也讓更多居民享受到快速、穩定及便利的數位服務。未來，休士頓國際區也將持續推動智慧城市建設，結合 5G、光纖、智慧照明、數位看板、監控安全、IoT 物聯網及智慧停車等科技，希望打造一個更安全、更便利、更具國際競爭力的新型社區。此次 AT&T 社區服務的全面啟動，也象徵企業與社區合作進入新的階段。透過科技、媒體、商業與社區力量的結合，將為休士頓多元族裔社區帶來更多新的服務與發展機會。

面向各行業招商，每個展位500美元，公衆免費入場【美南新聞·泉深】休斯敦“國際商業與社區嘉年華”（International Business & Community Festivals）將于2026年9月5日星期六上午11時至下午3時，在休斯敦美南國際大廈（Southern International Tower）隆重舉行。活動現正面向各族裔社區及各行業商家招募參展單位，每個展位費用爲500美元，公衆可免費入場。本次活動以“您的企業

新澤西特倫頓與芝加哥至少3死18傷　槍手仍在逃【美南新聞·泉深】2026年8月30日訊——美國周末再次遭遇嚴重槍支暴力事件。當地時間周六深夜至周日淩晨，新澤西州首府特倫頓（Trenton）和伊利諾伊州芝加哥（Chicago）先後發生大規模槍擊事件，兩起案件發生時間相隔不到15分鍾。根據警方及美國多家媒體當天早間公布的初步數字，兩起槍擊合計至少造成3人死亡、18人受傷，目前均尚未宣布抓獲主要涉案槍手，作案動機仍在調查之中。特倫頓深夜槍聲大作　11人中槍、2人死亡特倫頓市長裏德·古西奧拉（W. Reed Gusciora）表示，當地時間8月30日淩晨約12時25分，警方接到多起槍聲報告後趕往Locust Street

認識人體不可忽略的微量元素，怎麼吃，才能補得剛剛好？【美南新聞韋霓特稿】說到「吃得更年輕」，許多人先想到膠原蛋白、維生素C或抗氧化食物，卻忽略了一種含量不多、作用卻遍及全身的微量元素—鋅。鋅不能讓時間倒轉，也不是美容速效藥，但它參與數百種酵素反應，與免疫防禦、蛋白質及DNA合成、細胞分裂、傷口癒合和味覺維持密切相關。換句話說，身體每一次修補皮膚、製造新細胞、對抗病原或恢復體力，背後都少不了鋅。美國國家衛生研究院膳食補充劑辦公室（NIH ODS）指出，成年男性每天建議攝取11毫克，成年女性8毫克；懷孕及哺乳期間需求則會增加。

喜馬拉雅山區再度傳出重大天然災害。8月26日上午，中國西藏與尼泊爾交界地區發生大規模冰川崩塌，巨量冰雪與岩石高速衝入河谷，隨後形成猛烈山洪與泥石流，沿河村莊、道路、橋樑及邊境設施在極短時間內遭到摧毀。這場災難已成為尼泊爾近年最嚴重的天然災害之一。截至8月28日，各方公布的傷亡數字仍在快速變化。路透社報導，尼泊爾至少已有579人死亡，中國西藏方面亦有死亡報告，約2,500人仍然失蹤；美聯社則報導死亡人數已接近600人。由於許多災區交通中斷，加上泥石流掩埋範圍廣大，最終傷亡人數恐怕仍會上升。這次災害並不是單純的「雪崩」。初步分析指出，喜馬拉雅山一處冰川下端突然崩塌，大量冰塊、岩石及泥沙沿山谷傾瀉而下，形成高速土石洪流，部分地區的泥石流速度估計一度達到每秒約50公尺。洪水一路衝擊中尼邊境重要通道，包括西藏吉隆口岸，並向尼泊爾境內河谷擴散。災難發生後，中國與尼泊爾均投入大批救援人員、軍警、直升機及重型機械搜尋失蹤者。然而道路及橋樑大量被沖毀，加上山區天候多變，新的堰塞湖及冰川湖又存在潰決風險，使搜救工作格外艱難。救援人員抵達部分重災區時，只看到大片廢墟與被泥沙掩埋的建

持續訓練，年紀大後仍可能提升整體腦健康【美南新聞韋霓特稿】許多人一過五、六十歲，只要忘記鑰匙放在哪裡、想不起熟人的名字，就開始擔心：「我的大腦是不是正在退化？」然而，美國德州大學達拉斯分校（The University of Texas at Dallas）一項最新研究帶來更積極的答案：年齡增長確實會影響處理速度與部分記憶功能，但大腦並非只能一路走下坡，每天一點訓練，能重新改寫認知老化軌跡。這項2026年發表於《Scientific Reports》的研究追蹤3,966名19至94歲成年人，最長觀察三年。結果顯示，從年輕人到七、八十歲以上族群，只要持續參與認知策略訓練、改善生活習慣並追蹤自身狀態，整體腦健康表現仍可能向上提升。這項發現並不代表失智症可以靠「動動腦」逆轉，也不是證明90歲的大腦能恢復到20歲，而是指出一個重要事實：

作者講座：資深電視新聞記者周璇明談新作《如果不是你……》時間：2026年9月3日（星期四）* 下午6:30：酒會（僅供應飲品）* 晚上7:00：新書分享會* 晚上8:00：圖書簽名會“爲了愛情、家庭，以及一次改寫命運的機會，你願意犧牲什麽？”這是資深電視新聞記者、作家周璇明在其首部長篇小說《如果不是你……》（If Not You…）中探討的核心問題。這是一部關于勇氣、正直，以及人們爲了摯愛之人作出重大犧牲的感人作品。