韓偉忠:以孔府菜的東方智慧,向世界傳播中華文明
【編者按】利頓伯爵 1860 年說:“我們的生活也許沒有詩歌、音樂和藝術,我們可以沒有良心生活,生活沒有心,我們可以生活沒有朋友,我們可能生活沒有書籍,但 文明人不能生活沒有廚師。”“他可以沒有書而活——除了悲傷,知識又是什麽?他可能沒有希望地活著— —希望除了欺騙還有什麽?沒有愛的生活,除了思念,還有什麽激情?但不吃飯也能生活的人在哪裏?”不久前,爲在全球推廣中華美食文化,由中國食文化研究會、美國中餐聯盟、 美國中餐産業聯盟聯合發起的“中國廚房”項目,與西班牙中西美食交流協會等各各國美食機構合作,完成對西班牙中餐從業者的系列采訪,在媒體和中餐界引起廣泛關注。