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压力一来就想吃甜与炸？不是不够自律，是身体在求救

了解皮质醇、大脑奖励迴路与睡眠债，以及七个今晚就能开始的解法【美南新闻韦霓特稿】晚上十一点，孩子睡了，电脑萤幕还亮着。你本来只想喝杯水，手却伸进冰箱，拿出在中国城买的蛋塔。吃完一个，又拆了一包洋芋片。隔天早上，你对着镜子懊恼，觉得自己「又没忍住」。但如果我们把镜头看细一点，会看到更多内在的发生：那不是一场意志力的败仗，而是一套写在基因裡、运作了几十万年的求生程序，正在身体裡啟动。皮质醇先打开「战备存粮」的开关当压力来临时，身体的下视丘—脑垂体—肾上腺轴（HPA 轴）会分泌皮质醇。在远古环境裡，这是合理的：危机当前，你需要立刻可用的热量，也需要把能量存起来

2026-11-15 649

AI「读心术」成真？当科幻场景走进实验室

研究登上顶级AI会议，為渐冻症等患者点亮新希望，也敲响了大脑隐私的警鐘【美南新闻韦霓特稿】想像一下，「棒球场上，打击者蓄势待发」，这个细节丰富的场景，如今能由AI仅凭一个人的脑部活动，重现在萤幕上。以色列魏茨曼科学研究院（Weizmann Institute of Science）电脑科学系伊拉尼（Michal Irani）教授团队开发的AI模型「Brain-IT」，能分析功能性磁振造影（fMRI）的高解析度脑部扫描，重建受试者当下所见的影像：不仅语意正确，连构图、位置与顏色都高度忠实。这项成果获选发表於世界顶级AI会议ICLR，并获《麻省理工科技评论》专题报导。「过去的模型能画出『一根香蕉』，却画不对它的位置与结构。」伊拉尼解释。Brain-IT的关键优势是「快」与「省」：过去解码一位新受试者平均需要约40小时的脑部扫描资料，Brain-IT只需一小时，甚至15分鐘就能得到有意义的重建；而一小时MRI扫描动輒花费600至1,000美元，这项进展等於大幅降低了脑科学研究的门槛。

2026-11-12 907

中年之后，為什麼身体开始想念豆浆豆腐？

从异黄酮到植物蛋白，科学研究正逐一解开「大豆之谜」【美南新闻韦霓特稿】许多移居美国多年的华人都有类似经验：年轻时早餐非培根煎蛋、贝果咖啡不可，踏入五、六十岁后，却不知不觉回到了豆浆、豆腐、味噌汤的怀抱。这不只是味蕾的乡愁。营养科学近年累积的研究显示，随着年龄增长，身体对大豆食物的反应确实出现了微妙的变化。植物蛋白：换一口，身体真的有感哈佛大学与麻省总医院团队2016年发表於《美国医学会内科学期刊》（JAMA Internal Medicine）的大型追踪研究，分析了超过13万名美国成年人长达32年的饮食资料，发现：以植物蛋白取代等量动物蛋白，特别是加工红肉，与较低的总死亡率相关；后续统合分析估计，只要把每日热量中3%的动物蛋白换成植物蛋白，整体死亡风险约可下降一成。对於关注胆固醇、血压逐渐攀升的中年人而言，一块板豆

2026-11-11 1322

哈佛找到「回春基因」：衰老，有希望能逆转

研究登上《自然·衰老》，从尖端基因疗法到中医养生智慧【美南新闻韦霓特稿】由哈佛医学院遗传学教授、Wyss研究所核心成员乔治·丘奇（George Church）与Wyss科学家普雷萨（Alex Plesa）博士领衔、西班牙CIC bioGUNE计算生物学团队合作的国际研究小组，在权威期刊《自然·衰老》（Nature Aging）发表重磅成果：团队找到一个名為SRSF1的基因，让培养皿中衰老的人类皮肤细胞「重返青春」；将该基因送入老年小鼠体内后，小鼠中位寿命延长14%，身体衰弱的进展速度放缓约44%。长久以来，衰老被视為不可逆的命运；这项研究与全球多个实验室的进展，正在改写教科书——衰老，开始被当作一种可以「治疗」的对象。AI

2026-11-08 2553

全球首例即时 AI 脑手术：替医师点亮那圈消失的视野

在手术过程中， AI 同步分析手术画面、标出血管与视神经。医疗AI如何成為守护健康的第二双眼睛？【美南新闻韦霓特稿】对48岁的英国男子Rhys Hibbert而言，肿瘤带来的威胁，先是日常生活逐渐失去轮廓。他的周边视野受损，走路反覆绊倒，甚至需要手杖协助。伦敦大学学院医院体系（UCLH）於2026年8月公布，他接受即时AI人工智慧辅助的脑下垂体肿瘤切除手术，术后视力明显改善，一週内已能独立行走。毫米之间，多一双辨识风险的眼睛脑下垂体位於脑底，周围血管与视觉相关神经密集。手术的难处，不只在找到肿瘤，更在尽可能移除病灶时，保护紧邻的重要组织。这套系统的突破，是直接分析内视镜传来的即时画面，在

2026-11-04 1790

地基维修為何报价差这麼多？几千美元与几万美元的差别在哪裡？Why Do Foundation Repair Quotes Vary So Much?

Betong Foundation Repair LLC德州地基维修专家John Le為您解答；

2026-11-04 1210

《黄帝内经》几千年前的睡眠观，正被现代睡眠科学一次次验证

阳气不入阴，人就睡不着。还有今晚就能做的四件事…【美南新闻韦霓报导】 凌晨一点，客厅的灯还亮着，手机那头传来台北家人的声音，你在德州，刚关掉电脑不久。等到聊完天，你躺上床，却睡不着。这是很多在美华人共同的深夜画面。有人习惯把睡不好归咎於压力、年纪、咖啡。但两千年前的《黄帝内经》，只用一句话就把机制讲完了: 阳气不入阴，人就睡不着。睡眠的开关：不是「累不累」，是「收不收得回来」《黄帝内经灵枢·口问篇》写得很清楚：「卫气昼日行於阳，夜半则行於阴……阳气尽，阴气盛，则目瞑；阴气尽而阳气盛，则寤矣。」

2026-11-03 2073

搬到美国后，肠胃开始「水土不服」？

研究显示，华人移民第一代的肠道菌相就开始流失【美南新闻韦霓报导】在美国休士顿、洛杉磯、纽约法拉盛的肠胃科门诊，常常听到有病患这麼说:「我来美国以前，肠胃很好的」。它不只是乡愁。其实，这句话的背后，是一组可以被测量的变化：膳食纤维少了一半、三餐时间不固定、冰箱与外送平台裡多了许多含糖饮料，而每天走路的距离，只剩下从停车场到办公室的几百步。一锅汤，变一份套餐：差别不在汉堡很多人把「饮食西化」理解成吃速食。实际上，真正的差距在三个结构。第一是纤维密度。传统华人餐桌以蔬菜

2026-11-01 2423

柏克莱领衔的大型研究：短暂依赖AI之后，人面对难题的耐性会明显崩塌

真正决定伤害大小的，不是AI本身，而是你向它要的是「答案」还是「提示」【美南新闻韦霓报导】我们这一代人正在进行一场没有对照组的实验。孩子用聊天机器人写作业，上班族用它写信、做简报、找资料，连週末规划旅行都先问一句AI。效率是真的，方便也是真的；但一项由加州大学柏克莱分校领衔的最新研究提醒，这条捷径可能正在收走一样不容易补回的东西，那就是：面对难题时，愿意再多撑十分鐘的自己。十分鐘的实验：AI在场时更準，AI一撤就崩

2026-10-31 2713

药王孙思邈的养生提醒：别让每天的小习惯，悄悄透支健康

从「十二少」到现代研究，学会动而不累、食而有节、让心有休息的时候【美南新闻韦霓特稿】白天忙工作、接送家人，晚上终於有空，却捨不得放下手机；吃饭时匆匆吞下，身体疲倦了，再靠咖啡撑过去。许多人愿意花钱买保健品，却很少问自己：每天的生活，是否一直在消耗健康？一千多年前，唐代医家孙思邈已提出类似提醒。他的《备急千金要方》与《千金翼方》，不只记录治病方法，也重视饮食、活动与精神调养。后世尊他為「药王」，但比起相传得年百岁以上的长寿故事，更值得借镜的是：把养生落实在日常。养性，是把照顾自己变成习惯《千金要方》卷二十七〈养性〉提出：「若不知养性，徒劳服药，无益也。」放

2026-10-29 2560

研究揭示「电子保姆」如何影响儿童大脑

当父母用平板、手机换取暂时的平静，可能正不知不觉中，以孩子未来的专注力与认知发展作為代价【美南新闻韦霓 特稿】 在休斯顿的一家繁忙华人餐厅裡，晚餐时间人声鼎沸。角落的一桌，一对年轻的华裔夫妇正疲惫地看着他们两岁大的儿子，他正努力想爬出儿童餐椅。眼看孩子就要大哭，母亲熟练地从包裡掏出一台平板电脑，点开了色彩鲜艳的儿童YouTube频道。音乐声响起，孩子瞬间安静下来，目不转睛地看着萤幕。大人们鬆了一口气，终於可以安心享用这顿晚餐。这一幕，对於大多数现代华裔家庭来说，实在太过熟悉。无论是在餐厅、长途车上，还是大人需要专心处理家务、远端办公时，电子萤幕这个高效且神奇的「电子保姆」，成為安抚孩子吵闹的绝佳工具。然而，在享受那短暂片刻的安寧时，是否曾了解，那些声光音响效果强烈、画面快速切换的萤幕，正在对幼儿尚未发育完全的大脑，產生什麼样的潜在影响？

2026-10-28 2603

跨越16国研究发现：退休幸福感最高的人，都做对了「这件事」

告别职场并不等於告别精彩，寻找人生下半场的专属「生活重心」【美南新闻韦霓特稿】退休，曾被视為人生劳碌半生后的终极回报；然而对许多刚离开职场的长者而言，骤然多出的空白时间，往往带来意想不到的空虚感与焦虑。特别是对於移民海外的美国华裔族群，半生辛勤打拚、养育子女，当职涯落幕且子女各自立业后，如何安排充实的退休生活，成為影响晚年幸福度的关键课题。世界顶尖权威医学期刊《自然医学》（Nature Medicine）发表的一项大规模跨国研究指出：让长者晚年保持高幸福感、高生活满意度，甚至有效远离忧鬱症状的关键，并非拥有无尽的财富，而是「培养并坚持一项嗜好」。《

2026-10-27 16464

2026 最关键的健康趋势:生活方式医学正式站上第一线

研究证实它能预防、甚至逆转慢性病；而中医早有「治未病」的智慧【美南新闻韦霓特稿】如果十年前告诉一位心臟科医师，未来医院会把「多吃豆类、每天走路、固定上床时间」写进正式疗程，他大概会礼貌地点点头，然后继续开药。2026 年，这件事已经截然不同了。今年四月，全球健康研究院（Global Wellness Institute）在年度趋势报告裡用了很直接的一句话：生活方式医学「不再只是辅助疗法」。在美国，医疗系统正把它嵌入心臟代谢疾病、心理健康、肌骨健康与癌症存活者的照护路径，甚至纳入品质指标与论值付费制度。换句话说，餐桌、走路与睡眠，正被写进处方笺上。这不是又一轮养生风潮。它背后有数字、有临床试验，也有一整套正在改写的医疗经济学。

2026-10-25 3478

吃对了，更年轻: 叶酸与维生素B12

守护血液、大脑与神经，不可忽视的两大营养素【美南新闻韦霓特稿】 走进超市，货架上琳琅满目的维生素让人眼花撩乱，但很多人不知道，有两个「老朋友」──叶酸与维生素B12，正默默守护着我们的血液、大脑与神经。它们平常不声不响，一旦缺乏，却可能让人疲倦贫血、手脚发麻，甚至记忆衰退。美国国家卫生研究院（NIH）指出，B12缺乏在老年人中的比例从3%到43%不等，是一个被严重低估的健康课题。到底哪些人最容易中招？日常餐桌上该怎麼补？两个营养素，一条生命线叶酸与B12是合作无间的搭档。叶酸帮助身体製造DNA、让细胞正常分裂；B12则维持血球与神经细胞的健康。叶酸与维生素 B12&n

2026-10-24 3666

别再炫耀「一心多用」，芝大研究首揭大脑「讯息干扰」机制

从视讯会议到手机讯息，科学教我们如何真正提高效率【美南新闻韦霓特稿】一边开视讯会议、一边回手机讯息，电脑萤幕上还同时开着电子邮件与工作文件，在美国职场，这几乎是许多华裔上班族的日常写照。不少人把「多工处理」（multitasking）视為效率与能力的象徵，履歷上也乐於写上一笔。但神经科学的最新发现可能要泼一盆冷水：大脑看似能在任务间快速切换，代价却是反应变慢、错误增加，而且原因不只是「注意力不够」，而在於上一项任务的无关资讯，可能还留在脑中，干扰下一个判断。里程碑研究：首度揭开「特徵干扰」的神经机制芝加哥大学神经科学团队今年九月十日在权威期刊《自然神经科学》（Nature Neurosc

2026-10-21 3214

不开刀不吃药，也能治疗？三项医疗新发明，正改变美国人的健康对策

从治帕金森氏症的「神经刺激器」、强健骨骼的振动腰带，到通鼻塞的声波头带【美南新闻韦霓特稿】过去一年，医疗科技出现一个耐人寻味的转折：多项重大发明不再只是实验室裡的新闻，而是陆续拿到美国食品药品监督管理局（FDA）的正式核准，走进一般人的生活。《时代》杂誌（TIME）2025年「最佳发明」榜单中，医疗健康类佔了相当比重，其中三项与华人社区关係密切——帕金森氏症的新疗法、骨质疏鬆的居家辅具，以及鼻塞过敏的非药物治疗。这三项发明有个共同点：它们把治疗从「每季回诊一次」变成「每天在家十分鐘」。一、脑中的「自动导航」：帕金森氏症治疗进入自适应时代

2026-10-20 3257

总是忘东忘西？大脑「缺电」往往比老化来得更早

从六大营养来源到日常习惯，找出健忘背后的原因，為大脑打好健康基础【美南新闻韦霓特稿】 「钥匙又放哪去了？」「我刚才要讲什麼？」走进厨房却忘了要拿什麼、话讲到一半突然卡住、明明见过的人却叫不出名字…，四十岁之后，这类经验几乎人人都遇过。多数情况下，这不是失智的前奏，而是大脑在提醒你：供电与原料不够了。大脑的重量只占体重的百分之二，却消耗全身约两成的能量与氧气，堪称人体最昂贵的器官。它没有备用电池，一旦营养不足、睡眠不够或血糖忽高忽低，第一个罢工的就是记忆。

2026-10-18 3326

水果怎麼吃才养生？营养研究与中医这麼说

从完整水果、果汁到升糖指数，掌握份量与搭配，安心享受果香【美南新闻韦霓特稿】走进任何一个华人家庭，饭后一盘水果几乎是标配；来到美国多年，不少人又多了每天喝一杯柳橙汁、早晨一瓶smoothie的习惯。水果向来被视為「健康」的代名词，但怎麼吃才真正养生，而不是不知不觉喝下一堆糖？营养学研究与中医智慧，这次给出了令人意外的相同答案。水果的天然防护力哈佛公共卫生学院团队追踪逾十万名美国人长达数十年，刊於《循环》（Circulation）的研究指出，每天约两份水果搭配三份蔬菜的人，总死亡率与心血管疾病风险最低。水果提供的膳食纤维、钾、叶酸与多酚类抗氧化物，有助降血压、保护血管、对抗发炎。然而，根据

2026-10-17 2892

為何有人60岁仍显年轻？从粒线体看懂身体

抗老不只抗氧化：照顾细胞的供能与修復【美南新闻韦霓特稿】同样是60岁，有人步履轻快、精神饱满，看起来只有40多岁；有人却容易疲倦，爬几阶楼梯就觉得吃力。这些差异涉及遗传、日晒、饮食、疾病与生活习惯，不能全归因於某一个因素。不过，研究老化的科学家愈来愈关注一个角色：粒线体。粒线体不只是细胞的「发电厂」，也参与压力反应与细胞存亡。了解粒线体，能帮助我们把抗老的目光，从脸上的细纹移向身体真正的运作能力。粒线体是什麼？让每一步都有能量的幕后功臣

2026-10-15 3265

从「不吃淀粉」到「挑好的淀粉」：优质碳水為何成為健康新宠?

研究证实：「品质」比「数量」更关键，中年要选对主食【美南新闻韦霓特稿】最近几年，「低碳」、「生酮」轮番占据健康版面，而白饭、白麵包几乎被贴上「健康敌人」的标籤。但翻开最新一波营养学研究，风向正在转变。学界关注的焦点，已经从「吃多少碳水化合物」转向「吃什麼样的碳水化合物」。答案很清楚，碳水化合物本身不是问题，被过度加工、去掉纤维与养分的「精製碳水」，才是真正的问题所在。碳水品质為何此时受到瞩目？过去讨论碳水，总在「低碳好还是高碳好」之间拉扯。2018 年刊登於全球最具权威的医学期刊《刺胳针》（The Lancet）的 ARIC 研究，追踪一万五千多名美国成年人长达二十五年，发现碳水摄取量与死亡率呈 U&n

2026-10-13 4144

用《当下的力量》，找回被焦虑偷走的心

一本教人「停止与自己為敌」的书，让改变从此刻开始【美南新闻韦霓特稿】早餐还没吃完，手机已跳出工作讯息；开车上班，脑中重播昨天的争执；晚上终於坐下，又开始担心父母健康、孩子前途与退休生活。对许多在美国打拚的华裔家庭而言，身体留在今天，心却不停操心，往返昨天与明天。艾克哈特・托勒（Eckhart Tolle）的《当下的力量》（The Power of Now）一书，正是从这种熟悉的疲惫切入。这本以问答展开的心灵着作，邀请读者观察：我们究竟是在处理眼前的问题，还是在脑中反覆承受尚未发生的困境？托勒认為，人类绝大多数的痛苦不是来自处境，而是来自对当下的抗拒，我们被脑中那个喋喋不休的「念头之声」绑架，活在对过去的悔恨与对未来的焦虑裡，却从未真正活在唯一真实的此刻。

2026-10-11 6121

从文艺復兴节到近郊农场，精选大休斯顿秋游亮点

休斯顿秋天不只赏南瓜！多项精彩活动一路到感恩节【美南新闻韦霓报导】休斯顿的秋意，不一定从满山红叶开始，而是从展览裡的艺术摊位、农场上的橘色南瓜，以及接连登场的节庆中慢慢展开。随着盛夏酷热逐渐退去，这座城市也迎来适合走出家门、重新探索社区的时节。2026年十月至十一月，多项精彩活动一路上场，从市中心体验艺术博览会，到Todd Mission穿越文艺復兴时代、Ellington机场仰望飞行表演，大休斯顿的秋季行事历各有看头。挑一场符合家人兴趣的活动，就能让平凡週末多一些共同回忆。赏艺术，把週末过成一场美感旅行

2026-10-10 7358

白天坐整天，晚上睡不着？找回睡意，从「动起来」开始

从打断久坐、白天散步到太极练习，研究揭示改善睡眠的另一条路【美南新闻韦霓特稿】不少人白天坐在电脑前忙工作，下班开车回家，晚餐后再坐到沙发上。明明觉得疲惫，躺上床却头脑清醒，越想睡，越睡不着。对许多美国华裔上班族与退休人士而言，一整天看似忙碌，身体真正活动的时间却十分有限。「白天没放电，晚上怎麼充电？」这句话提醒我们，身体需要活动，也需要安歇。白天适度走动、舒展筋骨、接触自然光，入夜后逐渐放慢脚步，让身心从忙碌转向平静。好眠不必以筋疲力尽為代价，而是在一动一静之间，找回生活的节奏：该动时动得舒畅，该休息时，也能从容安歇。三个问题，看看你的白天是否少了活动回

2026-10-08 4251

当大肠癌年轻化，浪潮下的护肠指南

六种高纤食物是最温柔的处方【美南新闻韦霓特稿】美国癌症协会《2026大肠癌统计报告》显示：50岁以下发病率以每年3%攀升，大肠癌已成年轻成人癌症死因首位。然而，研究证实，每天多摄取10克膳食纤维，风险约降7%。护肠之战，就从下一餐开始。曾几何时，大肠癌被视為五、六十岁以后才需要烦恼的疾病，如今这道防线正在失守。美国癌症协会（American Cancer Society）最新发表的《2026大肠癌统计报告》估计，全美今年将新增近15.9万例大肠癌、5.5万人死於此病；最令人不安的是发病率正呈「两极化」。65岁以上族群的发生率每年下降2.5%，20至49岁族群却以每年3%的速度攀升，直肠癌在年轻族群的增幅尤其明显。在美国，大肠癌已超越肺癌与乳癌，成為50岁以下人口的头号癌症死因；每五名新确诊者中，就有一人不到55岁 。

2026-10-07 4142

血糖為何像坐云霄飞车？如何找回稳定节奏

让华人餐桌吃的安心，身体动的有方【美南新闻韦霓特稿】有些人，早餐只有咖啡与麵包，中午忙到忘记吃饭，晚上再用一大碗麵犒赏自己，久而久之，发现自己血糖很不稳定。其实，影响血糖的，往往不只是甜食，而是一整天的饮食与生活节奏。稳定血糖不等於完全不吃饭，或把每一次餐后上升都视為危险；真正值得关注的，是血糖是否持续过高、反覆过低，以及背后的原因。血糖不稳，常见原因与警讯进食后血糖适度上升，本是正常生理反应。当胰岛素分泌不足，或肌肉、肝臟对胰岛素反应变差，血糖便较难回到合适范围。大量精製淀粉、含糖饮料、久坐、睡眠不足、压力与生病，都可能使血糖控制更困难；使用胰岛素或某些

2026-10-06 2858

眼睛乾、看不清？想护眼，先照顾好身体的「血库」

中医说的「肝血不足」，正在你眼裡留下线索【美南新闻韦霓特稿】在美国，华人家庭的作息常常是这样排的：白天盯电脑开会、处理帐单，晚上滑手机看讯息，睡前再追两集剧。到了四十、五十岁，很多人开始发现，眼睛的问题已经不只是「累」——早上醒来眼睛乾得像砂纸，看东西的顏色好像褪了一层，一进黄昏视力就明显打折，偶尔还有小黑点从眼前飘过。去看了眼科，医师说视力、眼压都正常，但自己心裡清楚：这双眼睛和十年前不一样了。在中医的语言裡，这一组症状有个共同的名字：肝血不足。它不是一个病名，更像一个提醒——身体供应给眼睛的「养分供应链」，开始出现缺口。一、眼睛的五个讯号，中医读成「肝血不足」

2026-10-04 3870

彦扬保险举办2027Medicare更新讲座，选对计画从了解开始

陪长者掌握新年度保障与福利（美南新闻韦霓报导）收到保险通知，裡面的英文与专业名词看不明白；听说明年福利有调整，却不知道与自己有何关係。对有些长者而言，选择老人保险的第一道难关，是如何理解资讯、并清楚最新的变动是哪些。迎接2027年联邦医疗保险（Medicare）计画更新，彦扬保险将於今年十月举办十场讲座，由Vania关芷茵主讲，协助社区长者了解最新变化，把疑问弄清楚，再从容作出选择。要特别提醒长者们的是，除了现有计画的福利可能有所调整外，2027年亦有部分计画将终止，有些保险公司将退出服务区域、甚至直接退出 Medicare 市场。因此，长辈们了解自己现有计画在明年的最新变化至关重要。

2026-10-03 4493