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补钙别只靠牛奶！这5类护骨食物，吃出骨力与肌力
掌握钙、维生素D和蛋白质的搭配，让家常三餐更有营养【美南新闻韦霓特稿】想保护骨骼，许多人第一个念头是喝牛奶、吃钙片。其实，华人餐桌上的豆腐、毛豆、青菜，以及方便保存的鱼罐头，都能加入护骨菜单。关键不在寻找一种「全能食物」，而是让不同食材补足彼此的营养。钙是骨骼的重要材料，维生素D帮助钙吸收，蛋白质则支持骨骼组织与肌肉。肌肉有力，才更能维持活动能力。一、乳品与豆浆：一杯约240毫升的牛奶，通常可
2026-09-03
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每天吃一颗蛋，是护脑还是升胆固醇？
一次看懂鸡蛋真正的营养价值（美南新闻韦霓特稿）鸡蛋，是许多人每天早餐最熟悉的食物。然而，围绕着鸡蛋的健康争论却从未停止。有人说：「蛋黄胆固醇很高，年纪大了最好少吃。」也有人说：「鸡蛋营养丰富，尤其含有胆硷，对大脑和记忆很重要。」究竟哪一种说法比较正确？事实上，现代营养研究逐渐发现，判断一颗鸡蛋是否健康，不能只看其中的「胆固醇」三个字。鸡蛋同时提供优质蛋白质、胆硷、维生素以及叶黄素、玉米黄素等营养素。真正值得注意的，是一个人的整体饮食方式，以及本身的血脂与心血管健康状况。胆硷不是胆固醇，而是大脑需要的
2026-09-02
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吃对比吃贵更重要！《Nature Food》揭示十大高营养食物
读懂营养评分背后的科学，把健康真正吃进三餐【美南新闻韦霓特稿】面对超市裡琳瑯满目的食品，许多人都曾困惑：究竟哪些食物营养价值最高？刊登於《Nature Food》的「食物指南2.0」研究，或许提供了一套更完整的判断方式。这套由美国塔夫茨大学（Tufts University）研究团队建立的系统，分析美国国家健康与营养调查中的9,273种食物与饮料，依照54项特徵、九大营养面向综合评分，包括维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪品质、植化素、加工程度、添加糖与食品添加物等，分数从1至100分；70分以上属於可优先选择，31至69分适量食用，30分以下则建议减少。十大高营养食物，各有不可取代的优点
2026-09-01
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被称為「修復元素」，吃对它，修復力就是年轻力
认识人体不可忽略的微量元素，怎麼吃，才能补得刚刚好？【美南新闻韦霓特稿】说到「吃得更年轻」，许多人先想到胶原蛋白、维生素C或抗氧化食物，却忽略了一种含量不多、作用却遍及全身的微量元素—锌。锌不能让时间倒转，也不是美容速效药，但它参与数百种酵素反应，与免疫防御、蛋白质及DNA合成、细胞分裂、伤口癒合和味觉维持密切相关。换句话说，身体每一次修补皮肤、製造新细胞、对抗病原或恢復体力，背后都少不了锌。美国国家卫生研究院膳食补充剂办公室（NIH ODS）指出，成年男性每天建议摄取11毫克，成年女性8毫克；怀孕及哺乳期间需求则会增加。
2026-08-30
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德州大学新发现，90岁大脑仍有进步空间
持续训练，年纪大后仍可能提升整体脑健康【美南新闻韦霓特稿】许多人一过五、六十岁，只要忘记钥匙放在哪裡、想不起熟人的名字，就开始担心：「我的大脑是不是正在退化？」然而，美国德州大学达拉斯分校（The University of Texas at Dallas）一项最新研究带来更积极的答案：年龄增长确实会影响处理速度与部分记忆功能，但大脑并非只能一路走下坡，每天一点训练，能重新改写认知老化轨跡。这项2026年发表於《Scientific Reports》的研究追踪3,966名19至94岁成年人，最长观察三年。结果显示，从年轻人到七、八十岁以上族群，只要持续参与认知策略训练、改善生活习惯并追踪自身状态，整体脑健康表现仍可能向上提升。这项发现并不代表失智症可以靠「动动脑」逆转，也不是证明90岁的大脑能恢復到20岁，而是指出一个重要事实：
2026-08-29
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莲子心意外爆红：它能关掉大脑的「清醒开关」？
清心安神，為失眠治疗带来新线索【美南新闻韦霓特稿】一杯入口微苦的莲子心茶，最近成為中医与睡眠研究圈热烈讨论的话题。网路盛传，这味流传千年的中药含有天然「食慾素受体拮抗剂」，能关掉大脑的亢奋开关，有点「天然版新型安眠药」的意味。研究发现，莲子心中的甲基莲心硷（neferine）能与食慾素受体结合，并在实验中呈现拮抗作用；然而，目前证据主要来自细胞试验和动物研究，还缺乏针对单方莲子心治疗失眠的大型人体临床试验。换句话说，莲子心很有研究价值，值得进一步证实，未来可能由科学证明这个被中国人用了几千年的「天然安眠药」。失眠不是不够累，而是大脑仍在值班
2026-08-27
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牛蒡為何被称為「台湾人蔘」？日本人為何特别爱?
从抗发炎、肠道保健到血糖与护肝潜力【美南新闻韦霓特稿】外表粗糙、细长如树根的牛蒡，切开后带着淡淡土香，口感爽脆。在台湾，它常被称為「台湾人蔘」；在日本，牛蒡称作「ごぼう（Gobo）」，更是家庭餐桌、便当、味噌汤与节庆料理中的常客。牛蒡当然不是真正的人蔘。「台湾人蔘」是一种民间美称，主要形容它外形似参、营养多元、适合日常食养，而且过去台湾曾广泛栽种与外销日本。它最值得关注的不是神奇疗效，而是膳食纤维、菊糖、多酚及根茎类植物化合物所带来的健康潜力。菊糖与膳食纤维，是牛蒡的营养核心牛蒡含有菊糖型果聚糖。菊糖属於可发酵膳食纤维，不会像一般淀粉一样在小肠迅速消化，而是进入大肠，成為部分有益菌可利用
2026-08-26
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认识内在压力的健康代价，学会鬆开自己
从心悸、失眠到肠胃不适，压力其实让全身都在承受【美南新闻韦霓特稿】 生活中，有一种压力不一定写在脸上。许多人照常上班、照顾家庭、回覆讯息，甚至看起来开朗能干，内心却长期处於紧绷状态：担心收入、掛念子女、照护年迈父母，也要适应移民生活、语言文化与人际关係。久而久之，人虽然没有倒下，身体却可能先发出警讯。所谓「内在压力」并非正式疾病名称，通常指长期压在心裡、未被辨认或紓解的心理负荷。短期压力能让人提高警觉、应付挑战；真正伤身的，是危机已经过去，大脑与身体仍无法解除警报。身体长期处於「备战状态」遇到压力时，大脑会啟动交感神经及下视丘—脑下垂体—肾上腺轴，释放肾
2026-08-25
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传闻比尔・盖兹砸重金推广莧菜？揭开「叶中黄金」背后的真相
它真正受重视的原因，在於耐热、耐旱与高营养效率【美南新闻韦霓特稿】 近年网路流传一种说法：比尔・盖兹（Bill Gates）看中莧菜的惊人营养价值，投入巨资在非洲及发展中国家推广，并把它视為解决营养不良与全球粮食危机的「长寿菜」和「叶中黄金」。这个故事听来振奋人心，但经多方查核后发现：目前尚没有足够的公开资料，可以证明比尔・盖兹本人或盖兹基金会曾专门「砸下重金推广莧菜」，也找不到基金会将莧菜正式命名為「长寿菜」或「叶中黄金」的纪录。这些网路吸引人的说法，较可能是社群媒体把数项真实资讯重新拼接、放大后形成的传言。不过，莧菜确实是一种营养密度高、适应力强，而且可能在气候变迁时代扮演重要角色的传统作物。盖兹基金会支持农业，但不等於专门押
2026-08-23
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喝粥明明养胃，為何有人越喝越瘦？找出关键
这样搭配才能真正养身，早餐这样吃，方便又均衡【美南新闻韦霓特稿】一碗热腾腾的粥，是许多华人熟悉的早餐。胃口不好时喝粥、生病后喝粥，长辈牙口不佳，也常以粥代替米饭。中医自古有「粥能养人」的说法，认為温热软烂的粥食容易入口，有助於脾胃运化。然而，有些人天天喝粥，体重却不断下降，脸颊凹陷、走路无力，甚至出现肌肉流失。问题往往不在粥本身，而在於把「一碗白粥」误当成营养完整的一餐。白粥好消化，却也升糖快、饿得快白粥主要由白米和大量水分煮成。米粒经过长时间熬煮，淀粉充分糊化，消化吸收速度通常比粒粒分明的米饭更快。研究显示，即使碳水化合物含量相近，米粥引起的餐后血糖反应仍可能高於米饭；
2026-08-20
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如何主动掌握快乐：10个经科学评选的幸福行动
从经营关係、照顾健康到寻找生命意义，创造稳定而踏实的生活力量【美南新闻韦霓特稿】 我们常把快乐寄託在未来：等工作轻鬆一点、孩子安定一点、收入再高一点，或等退休后有更多时间，自己就会快乐。然而，幸福研究带来一个重要提醒：人生境遇确实会影响幸福，但快乐并非完全由运气决定。人们每天如何安排时间、经营关係、照顾身体及回应他人，同样能逐步改变生活满意度。对许多生活在美国的华裔而言，努力工作、照顾家庭、累积资產往往被视為安稳人生的基础；但在忙碌、移民适应、语言文化差异与跨代照护的压力下，内心的需要反而容易被搁置。主动掌握快乐，并不是要求自己永远保持正面，而是有意识地建立一套能支持身心、关係与生命意义的生活方式。 在68
2026-08-19
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史丹佛找到牵动全身的「免疫开关」，老化不只是器官磨损
巨噬细胞清不动老化细胞，慢性发炎便悄悄蔓延，日常生活如何守住身体的清除力？（美南新闻韦霓特稿）人為什麼会老？过去人们常把老化视為器官逐年磨损的结果，但最新研究显示，真正牵动全身老化的力量，可能藏在免疫系统裡。美国史丹佛大学医学院研究团队发现，随着年龄增加，巨噬细胞表面一个名為「EP2」的受体讯号逐渐增强，使这些负责清理老旧细胞的免疫细胞变得迟钝。当研究人员在老年小鼠中阻断EP2讯号后，不仅全身发炎下降，肌力、平衡、记忆和多个器官的功能也明显改善。这项刊登於《科学》（Science）的研究，為「从免疫系统延缓多器官老化」开啟新方向，也让医学界更深入理解，為何有些人年纪相近，身体老化速度却大不相同。
2026-08-18
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南怀瑾的护眼智慧：每天花几分鐘，改善视力
从古人养眼方法到现代研究，找回被偷走的眼睛健康【美南新闻 韦霓特稿】 现代人每天盯着手机、电脑与平板的时间越来越长。许多人都有过这样的经验：工作一天后，眼睛乾涩、疲劳，看远处时总觉得雾雾的，甚至原本没有近视的人，视力也逐渐下降。近年来，在华人养生圈裡，流传着一个关於国学大师南怀瑾的护眼方法。内容来自其演讲与学生记录，南怀瑾曾提到自己年轻时也有近视问题，后来透过看远方、转眼球等方式，让眼睛状况获得改善。那麼，这些方法真的有效吗？现代眼科又是如何看待这些古老智慧？现代人的眼睛，為什麼越来越累？
2026-08-15
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避开八大晚餐地雷，别让睡眠与肠胃都受累
重新调整，让夜晚真正成為身体修復的开始【美南新闻韦霓特稿】 忙碌一天后，晚餐往往是许多家庭最丰盛的一餐：外带炸鸡、炒饭炒麵、火锅配甜饮，饭后再吃水果或甜点。这些选择偶尔享用并无大碍，但若长期吃得太晚、太油、太咸或份量过大，不仅容易造成胃胀、夜间口渴与睡眠不稳，也可能影响血糖、体重及心血管健康。「晚餐地雷」并不是指某一种食物绝对不能吃，真正需要留意的，是食物种类、份量、用餐时间与个人身体状况。掌握以下原则，晚餐不必挨饿，也能吃得舒服而有营养。
2026-08-13
2019
早餐吃错，整天没精神：高糖组合如何偷走你的能量？
认识餐后血糖波动，学会搭配一份清醒、耐饱又容易準备的早餐【美南新闻韦霓特稿】 明明吃了早餐，不到两三个小时却又饿了；午餐过后开始睏倦，下午更是注意力不集中、思绪迟钝，必须再喝咖啡或吃甜食提神。许多人以為这只是睡眠不足或工作太累，却忽略了另一个可能因素：早餐吃进大量糖和精製淀粉，却缺少蛋白质、纤维与健康脂肪。白吐司配果酱、甜麵包加奶茶、鬆饼配糖浆、甜味穀片、甜优格，以及咖啡店常见的马芬、贝果和调味拿铁，这些看似方便，实际上却很容易形成「淀粉加糖」的早餐，它可以迅速提供热量，却未必能带来持久精神。问题不只在甜，而是整份早餐的结构糖和淀粉最后都会被分解成葡萄糖，但消化吸收
2026-08-12
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秋季养生，从饮食、起居到茶饮，养好呼吸道
结合东方养生智慧与现代医学，建立可实行的秋季保养法【美南新闻韦霓特稿】秋天一到，早晚逐渐转凉，空气中的湿度下降，不少人开始出现口乾、鼻腔乾涩、喉咙发痒、皮肤紧绷、乾咳或排便不顺等情形。对居住在美国的华裔家庭而言，秋季还有另一层挑战：室外花粉、室内空调或暖气、日夜温差，以及流感、RSV和新冠病毒等呼吸道疾病进入较活跃的季节。传统中医认為「秋气通於肺」，秋季养生重点在养肺、润燥；现代医学虽没有「秋燥伤肺」这一诊断名称，却同样重视呼吸道黏膜的湿润、室内空气品质、均衡营养与感染预防。换言之，秋季养肺除了多吃白色食物，还可从补充水分、饮食、睡眠、空气清洁与日常防护多方面着手。养肺第一步：别让呼吸道一直处在乾燥环境
2026-08-11
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2026健康新趋势：身体还没生病，检测已看见变化
精準健康正把医疗从「治疗疾病」推向「提早调整生活」【美南新闻韦霓特稿】 过去做健康检查，人们最关心的是「有没有病」；到了2026年，健康管理正在出现新的转向：不只查看某个数值是否超标，更希望从长期变化中，找出身体由健康走向失衡的早期讯号。这股趋势称為「精準健康」（Precision Health）。它结合个人病史、家族遗传、生活习惯、环境因素、血液生物标记及穿戴装置资料，试图回答更实际的问题：同样的饮食，為什麼有人血糖升得快、有人变化不大？同样睡七小时，為什麼有人精神充沛，有人仍然疲倦？又為什麼有些人的胆固醇看似正常，心血管风险却未必低？2026年的重要发展，不是出现一项可以预测所有疾病的「神奇检验」，而是医疗开始把多项资料放在一起，并追踪个人的变化
2026-08-09
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每天多走几步路，老少都受益
从古人的饭后百步走，到现代研究发现降低失智风险【美南新闻韦霓特稿】吃完晚饭，到住家附近慢慢走一圈；送孩子上学时，提早几分鐘下车；在超市停车场把车停远一些……这些看似不起眼的步伐，正在受到医学界新的重视。走路不需要昂贵器材，也不必特别安排场地，却能同时带动心肺、肌肉、血液循环和大脑。古人早已把散步视為养生的一部分，现代研究则进一步发现：规律行走与较低的心血管疾病、糖尿病、忧鬱、失智及过早死亡风险有关。对孩子而言，适量活动也可能改善注意力、执行功能与学习状态。真正重要的，是把它变成每天都能持续的生活习惯。多
2026-08-06
2037
吃对了更年轻：花青素如何守住细胞、血管与大脑活力
读懂紫黑色食物的抗衰密码，把健康老化真正吃进日常【美南新闻韦霓特稿】走进美国超市，蓝莓、黑莓、紫葡萄、紫高丽菜与紫薯愈来愈常被放进「超级食物」名单。这些食物有一个共同特徵：深红、蓝紫或近黑色的外表，而藏在色彩背后的重要成分，正是花青素。花青素不是让人一夜变年轻的神奇物质，也无法取代睡眠、运动与均衡饮食；但愈来愈多研究显示，经常摄取富含花青素的天然食物，可能从氧化压力、慢性发炎、血管功能、血糖代谢及认知健康等多个方向，支持身体健康老化。花青素是什麼？花青素是植物多酚中「类黄酮」的一员，也是许多蔬果呈现红、紫、蓝与黑色的天然色素。植物製造花青素，是為了抵御紫外线、氧化伤害、低温与病虫害；人们把这些植物吃进肚子后，
2026-08-05
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眼睛好累?古人说「久视伤血」道理何在?
从叶黄素、小米草到萤幕用眼，找出真正有效的护眼方法【美南新闻韦霓特稿】每天盯着电脑工作、滑手机、回覆讯息，晚上又追剧或看短视频，这些已成為现代人的生活常态。不少人到了下午便感到眼睛乾涩、酸胀、视线模糊，甚至伴随头痛与肩颈僵硬。有人想起古人所说的「久视伤血」，也有人赶紧购买叶黄素、小米草，希望把疲惫的眼睛「补回来」。然而，这些说法究竟有多少科学根据？叶黄素是否人人都需要补充？号称「眼睛草药」的小米草，真的可以治疗乾眼、结膜炎或视力退化吗？答案不是简单的「有效」或「无效」。古代养生观念确实捕捉到长时间用眼会消耗身体资源的现象；叶黄素也具有重要的生理作用，但它不是立即消除眼睛疲劳的万灵丹；至於小米草，目前的人体研究仍然有限。「久视伤血」说的究竟是
2026-08-04
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养肤从餐桌开始，维生素C為胶原蛋白按下「啟动键」
吃对了更年轻：真正的抗老，不只擦在脸上，更要吃进身体裡（美南新闻韦霓报导）许多人為了延缓皮肤老化，许多人愿意购买含维生素C的精华液与乳霜，却可能忽略了一个更基本的问题：每天吃进去的维生素C够不够？纽西兰奥塔哥大学一项最新研究带来新的答案。研究人员发现，当健康成人每天吃两颗富含维生素C的黄金奇异果，连续八週后，血液与皮肤中的维生素C含量均明显上升，并伴随皮肤厚度增加及表皮更新加快。这项发现显示，皮肤不只是从外面吸收保养品，也能有效地从血液中取得维生素C，支持胶原蛋白生成与细胞修復。奇异果，让皮肤出现了什麼变化？这项研究由奥塔哥大学与德国研究团队共同进行，刊登於《Journal of Inv
2026-08-02
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黄帝内经的养眼智慧：养成守护视力、舒缓疲劳的日常习惯
每天几分鐘远眺，让眼睛重新「放鬆呼吸」（美南新闻韦霓报导） 智慧型手机、电脑与平板已成為现代人的生活必需品，但也让眼睛长时间处於近距离用眼状态。不少美国华裔上班族每天面对萤幕超过八小时，退休长者则常透过手机阅读新闻、与家人视讯，久而久之容易出现眼睛乾涩、疲劳、视线模糊，甚至肩颈痠痛、头痛等问题。其实，早在两千多年前，《黄帝内经》便已提醒人们，眼睛健康与全身气血、五臟六腑息息相关，而现代医学研究也发现，适时将视线由近距离移向远方，能帮助眼睛放鬆调节、降低视觉疲劳。每天只要花短短几分鐘远眺，或许就是最简单、也最容易做到的护眼方法。《黄帝内经》如何看待眼睛？《黄帝内经》指出：「肝开窍於目」，意思是眼睛是肝气的重要外在表现，而「五臟六腑之精气皆上注於目」，则说明眼睛并非孤立器官，而是全身健康的一面镜子。中医认為，肝主藏血，血足则目明；肾藏精，精充则视力持久；脾胃负责气血生成，若脾胃功能失调，眼睛也容易失去滋养。因此，养眼不能只靠眼药水，而要从睡眠、饮食、情绪与生活节奏一起改
2026-07-30
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如何吃水果，才能更稳定血糖？甜的水果不一定升糖快
真正影响血糖的，不只是甜度，还有纤维、成熟度与吃法【美南新闻韦霓特稿】「水果这麼甜，糖尿病的人是不是不能吃？」、「龙眼、葡萄、香蕉会不会让血糖飆高？」这些问题是许多人关心的话题。事实上，水果吃起来甜，不代表升糖指数（GI）一定高。近年营养医学研究发现，决定血糖上升速度的因素很多，包括水果中的纤维、水分、酸度、成熟度及整体结构，而不只是甜味本身。换句话说，有些水果虽然很甜，却不会让血糖快速上升；反而有些甜味不明显的水果，升糖速度可能更快。什麼是升糖指数？升糖指数（Glycemic Index，GI）是
2026-07-29
2363
倪海厦推荐的天然补钙法：真正重要的，是让身体留得住钙
中西医共同揭示骨骼健康的关键【美南新闻韦霓特稿】随着年龄增长，许多人开始担心骨质流失、骨质疏鬆及跌倒骨折的问题，因此纷纷补充钙片、维生素D或各种保健食品。然而，已故中医奇才倪海厦先生曾提出一个值得深思的观点：「补钙不只是吃钙，而是让身体有能力把钙留住。」在他的养生理念中，真正的骨骼健康，并非依靠单一营养素，而是透过饮食、肾气、阳气及生活习惯的整体调养。近年来，现代医学的研究方向，也逐渐证实了这样的观点。钙片不是万能，骨头需要的是整体营养根据《New England Journal of Medicine》、《JAMA》及哈佛医学院的研究，骨骼健康除了需要
2026-07-28
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慢性发炎：看不见的「身体之火」，正在悄悄影响健康
从疲劳、失眠到慢性病风险，结合中西医观点，教你真正降「火」 (美南新闻韦霓特稿) 在现代医学的研究中，有一个关键词正被反覆提及，那就是「慢性发炎」。它不像感冒或发烧那样明显，却可能长期潜伏在体内，与心血管疾病、糖尿病、甚至忧鬱症密切相关。对许多生活在美国的华裔而言，饮食西化、工作压力与作息紊乱，更让这种「隐形之火」悄然升高。那麼，慢性发炎究竟是什麼？我们又该如何察觉、预防，甚至逆转这个过程？什麼是慢性发炎？身体的防御机制失衡发炎本来是身体的保护反应。当我们受伤或感染时，免疫系统会啟动发炎反应，帮助修復与对抗外来威胁。然而，当这个反应长期处於低度啟动状态，就会转变為「慢性发炎」。
2026-07-26
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国之精品--红木家私、陶瓷精品在中国城清仓大甩卖 ！
因租约到期，位于中国城黄金广场H-Mart超市旁边的国之精品—古玩珠宝玉雕红木家私名家珍品目前正在清仓大甩卖！此次展銷有古典红木家具、精品瓷器、瓷雕、湘绣大落地屏风、
2026-07-24
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从守护细胞到支持免疫力，它被称為抗老化营养素
吃对了更年轻系列：硒，藏在日常食物中的抗氧化关键（美南新闻韦霓报导）谈到健康老化，人们常想到蛋白质、钙、维生素D或Omega-3，却容易忽略身体需求量虽少，作用却十分关键的微量元素——硒（Selenium）。硒参与抗氧化防御、甲状腺荷尔蒙代谢、DNA合成、免疫与生殖等重要生理过程，如果摄取不足可能影响身体正常运作，而若补充过量，同样会造成伤害。真正有益健康的做法，不是追求高剂量，而是透过多元、均衡的饮食，让身体每天获得恰到好处的硒。硒是什麼？微量却不可缺少人体只需要极少量的硒，却利用它製造多种「硒蛋白」。美国国家卫生研究院膳食补充剂办公室指出，目前已知人体含有25
2026-07-22
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一把清香，為日常饮食增添营养与风味
认识这款适合沙拉、鱼肉、豆腐与汤品的万用香草（美南新闻韦霓报导）在美国超市的蔬菜区，欧芹经常与香菜并排摆放。许多人买回家，只在浓汤或牛排旁放上一小枝，吃饭时甚至直接移到盘边。事实上，欧芹（Parsley）不只是装饰，而是一种气味清新、营养密度高、用途十分广泛的香草。它没有香菜鲜明的气味，也不像迷迭香那样强烈，然而，淡淡的草本清香能平衡鱼肉的油脂、提亮汤品风味，还能為鸡蛋、豆腐与穀物增加层次。对希望少盐、少用浓重酱料，却又不想牺牲味道的人而言，欧芹尤其值得常备。欧芹不是香菜，买时要看清标示欧芹与香菜的外观相似，但味道与用途不同。在美国超市，欧芹标示為Parsley，香菜则是Cilantro
2026-07-21
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吃对4大黄金组合，3个月有望降坏胆固醇
「投资组合饮食法」守护血管健康，降低中风与心肌梗塞风险（美南新闻韦霓报导）许多人健检拿到报告时，第一眼最担心的就是「坏胆固醇（LDL）太高」。不少人认為，只要少吃油炸食物就够了，但近年医学研究发现，真正有效的方法不是只「少吃」，而是「吃对组合」。加拿大多伦多大学（University of Toronto）团队提出的「投资组合饮食法（Portfolio Diet）」显示，如果每天同时摄取植物性蛋白、水溶性纤维、坚果与植物固醇四大类食物，持续约三个月，低密度脂蛋白（LDL）平均可降低约30%，效果接近部分降胆固醇药物的初期疗效，同时还能改善血管功能，降低冠心病、中风及心肌
2026-07-18
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天然心血管守护，吃对豆类护心又降血压
豆类如何发挥最大健康效果？（美南新闻 韦霓报导）高血压被称為「沉默的杀手」，不仅增加中风风险，也是心臟病、肾臟病的重要危险因子。根据美国心臟协会（American Heart Association）指出，健康饮食是预防高血压最重要的方法之一，而近年来愈来愈多研究发现，豆类与大豆製品，例如黄豆、毛豆、黑豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆等，不只是优质植物蛋白来源，更能帮助降低血压、改善胆固醇、减少心血管疾病风险，是值得每天纳入餐盘的重要食物。豆类营养完整，為何对心臟如此有益？
2026-07-16
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