(休士顿/秦鸿钧报导 ）饮食可以与心臟病和大丙型肝炎等疾病相关联。癌症是全球导致死亡的第二大原因，这是因為我们吃了垃圾食品并且没有足够的运动。 现在该开始食用多种抗癌食物包括：西兰花 (broccoli) ，苹果，蓝莓，亚麻籽，胡萝卜，樱桃，鮭鱼，豆类，番茄，大蒜，柑橘类，葡萄柚，蔓越莓 (Cranberry) ，坚果和红甘蓝菜。    西兰花具有叶酸，纤维，镁，β-胡萝卜素和钾的抗癌功效。吃西兰花等十字花科蔬菜的人罹患膀胱癌的风险较低，异硫氰酸盐具有抗癌能力并可以减少膀胱癌细胞。西兰花中的萝卜硫素降低了65％至80％的人类乳腺癌细胞中的癌症干细胞标记。苹果提供大量的纤维，维生素C和抗氧化剂。每天至少吃一个苹果可以将大肠癌的风险降低50％。 蓝莓提供维生素C和K，锰和纤维，蓝莓是抗氧化剂的强国，包括类黄酮和白藜芦醇。蓝莓提取物可使癌细胞减少25。亚麻籽含有大量的良好营养素，例如镁，锰，硫胺素，蛋白质和大量纤维。 亚麻籽还提供健康的omega-3脂肪酸和维生素E。亚麻籽油阻止恶性乳腺癌细胞，宫颈癌细胞，白血病细胞和黑色素瘤细胞的生长。    胡萝卜中的维生素A超高（一天一根大胡萝卜或12色小胡萝卜就佔您每日价值的200％），还提供大量的纤维，类

我见 我闻

    【本报讯】驻休士顿台北经济文化办事处罗復文处长於2021年5月5日访问德州牛港市（City of Port Lavaca），接受市长斐洛（Jack Whitlow）於市政厅（City Hall）颁赠市钥及该市成立100週年纪念币，表彰台美经贸关係及深厚人民友谊。在场观礼的贵宾包括市政经理Jody Weaver、台塑美国公司副总经理吴尧明及台塑德州厂行政处处长Eric Stevenson、业务发展主任Steve Marwitz、预防保养主任田卫民及总务处主任陈宗德等人。    斐洛市长致词欢迎罗处长蒞临访问，他表示牛港市受惠於经济持续发展，近期不断强化基础建设，并与紧邻的台塑美国公司德州厂关係密切。罗处长也致词感谢牛港市对於台塑公司的各项合作与协助，并期待与牛港市强化合作，以台塑公司之名為当地基础建设命名，以彰显台塑公司对於当地经济发展的贡献。    台塑公司及员工歷来参与社区服务不落人后，在哈维风灾及新冠病毒等重大灾害与疫情期间，也积极协调慈济基金会及台

   图文:秦鸿钧 為满足休士顿社区民眾及少数族裔对创业、执业、税务、移民、文化、教育、生活、医疗、住宅等多方面的需求而成立的美南新闻「国际贸易中心社区资源中心」，自今年4月6日成立以来，以向社区民眾提供上述相关信息，以提高產业结构，扩大就业，创造财富，改善人们的生活质量。获得侨界广泛关注。周五（5月7日）上午，代表台湾侨胞的「美南大专校联会」代表郑昭、孙雪莲、周宏、刘志忠等人，前来「国际贸易中心社区资源中心」参访，受到国际区区长李蔚华先生（左立者）及Martina Edebor博士（前坐者）的热烈欢迎，并向他们介绍资源中心提供的服务项目，包括：灾害帮助贷款和赠款、税务信息、财务帮助、法律援助、劳动力资源、房屋买卖和租住、医疗/保健问题...等十餘项协助，且不断在补充和完善中。

    （休士顿/ 秦鸿钧报导 ）拜登总统面临的疫苗接种工作滞后，威胁到他在7月4日之前实现接近正常生活水平的承诺，该计划彻底改变了与大流行作斗争的战略，从大规模疫苗接种地点转移到更多本地地点，专注於年轻的美国人和那些犹豫不决的人进行疫苗接种。 拜登在白宫发表讲话时说，他正在与冠状病毒作斗争的新阶段，目标是在7月4日美国独立日之前至少為70％的成年人接种疫苗，并对所有未接种疫苗的人提出劝说:  这是您的选择，是关於您的生或死。        美国政府的健康专家说，在阳性率低到足以恢復正常生活之前，必须再给数千万的美国人接种疫苗。政府现在希望数以万计的药店允许人们走进去接种。政府还提供了流动诊所，特别是在农村地区，并且计划斥资数千万美元用於社区外展工作，以提供交通和帮助為高危社区的儿童提供接种疫苗服务。     為了增强对疫苗的信心，联邦官员计划争取家庭医生，他们是社区中值得信赖的声音。 為了使供应与需求相匹配，联邦官员通知各州下令分配全部剂量，该储备库可供比他想要的使用量更多。拜登还宣布了一个新的联邦网站和电话号码，它将帮助人们找到离他们最近的疫苗接种站。他承诺：我们将比以往任何时候都更容易进行疫苗接种。 如美国食品和药

 做全心的投入 做最好的自己 谭秋晴创纪录连任斯坦福市市议员（休斯顿/ 盖军报道）2021年5月1日深夜，位於斯坦福市（Stafford）市议员选举经过紧张激烈的鏖战终於落下帷幕，华人市议员谭秋晴不负眾望，以77%比23%的绝对优势创下记录，开啟未来三年新的连任里程。    依稀记得，两年前，谭秋晴第一次胜选的庆功之夜，那是经过多少个日夜的冲刺和两次復举之后的最后胜出，谭秋晴用沙哑的嗓音向所有在场的支持者表示感谢：我将不负眾望，未来将更加努力，做出更大的成绩。    两年后的今天，谭秋晴做到了。    回首两年来的路程，对她来讲，可谓櫛风沐雨，砥礪前行，加上突发的全球范围内的新冠疫情的肆虐，对於刚刚加入市政工

今天美国社会的奴工

    （休士顿/ 秦鸿钧报导 ）一项由南加州成功大学校友会主办的2021年春季讲座，於上周日（4月25日）晚间九时半举行。邀请前内政部部长、前行政院政务委员兼公共工程委员会主任委员李鸿源教授主讲：「台湾必须面对的真相 — 水、能源、公共工程、国土规划」。李鸿源教授為美国爱荷华大学土木暨环境工程系硕、博士，现為国立台湾大学土木工程系教授。他一开场即将全埸导入问题的核心：台湾怎麼了？為什麼我们变弱了？2000年后，国家议程一无所成；国家能力与社会共识巨幅衰退；政府能力原本就受限，2000年后更差，看看周围的韩国、中国大陆、新加坡，我们该继续前进或原地踏步？在全球化失去方向的台湾，原本是全球化的得利者，现在是落后者，即将是受害者。而解决问题的开始：必须有个聪明政府！他说：台湾曾有有能政府，现在没有，但必须有！政府不是解方提供者，常常自己就是问题。仅管政治混乱，而日本政府仍是社会前进的动力。因此，李鸿源说：台湾不用伟大，政府再次聪明就好！    李鸿源教授也感嘆：因為局势越来越难，课题越来越险：包括：气候变迁、全球暖化、全球化挑战、亚洲佈局、两岸竞合？大国竞争？城际竞争？区域竞争？从国家到区域到地方各级自我定位？台湾的迷思，包括：台湾影响力的迷思：冷战对抗、1980巨大的成功、台湾中心。而今过於臃肿的编制、

    【作者：石丽东】今年五月四日是北美华文作家协会成立卅年纪念，日前接获总会徵集庆特刊的信函，不禁惊嘆时光飞驰！ 尤其 自2020年三月以来，新冠病毒肆虐全球，不论那一个国家和社会不得不随之改弦更张，其间有一位对病毒和伤亡人数迎战不力的国家元首，因而连带被选民拉下马鞍。    从歷史的进程看；廿一世纪新冠病毒促变了整个社会的结构和运作方式，它也剑及履及地影响了人们艺文活动的实质与形态，固然高科技可以让大家知道是谁还在唱歌、跳舞、画画、发表演讲……，但少去面对面所碰撞的智慧与感情火花，少去「望之儼然」、「即之也温」的交互眼神和笑语，当下的现实世界的确是不同往昔了。    半甲子之前，1991年春，美南华文作协分会在休士顿诞生，由前往纽约参加总会成立大会的「美南报业电视传媒集团」创办人李蔚华、谭家瑜和石丽东担任发起人，歷年来在当地华人社会举办读书会、文字写作营、徵文比赛、定期出版刊物，并邀请名家演讲…。96年六月，时任会

我见 我闻 我思

我见 我闻 我思 六兆美金再造美国

  好友根萨勒出任联邦移民局长

我见 我思 我闻德州跃居全美人口第二名二〇二〇年人口晋查报告今天正式公佈，德州人口之增加将在眾议院增加两个席次，将有三十八席及四十个选择人票，德州将成為未来的政治明星州。根据人口普查局之数据，全国人口超过了三亿三千一百万，包括柯罗拉多、佛罗里达 蒙他纳 、北卡罗䒹纳及奥立岗州，因人口增加可多出一位眾议员，而加州、伊利诺 、纽约、 俄亥俄 、宾州及西维基尼亚州因人口减少而会失去一席眾议员席位，此次普查报告显示 ，全国政政势力正从中西及西北地区转移到南部及西部。二O二〇年时之人口普查工作曾经遭受到新冠疫情、森林大火风灾及种族暴动之重创，能在如此艰难之困境下完成， 实属不易。我们非常庆幸德州在此次普查中脱颖而出，主要还是德州地大物博 ，多年来一直坚持没有州税之政策 ，加上土地取得便宜， 大专院校林立 ，因此多年来不断有新居民迁入， 帮助工商业发达之原因。

    【本报讯】美南台湾旅馆公会4月24日上午举办「休士顿城市轻旅游，充电再出发」线上商展，邀请休士顿地区台资旅馆业者陈美芬、叶宏志、叶德云、赖清阳、吴佩勋及黎淑瑛分享旅馆经营甘苦，搭配影片呈现旅馆特色与在地美食及景点，吸引近百位侨胞视讯聆听。驻休士顿台北经济文化办事处处长罗復文、休士顿华侨文教服务中心主任陈奕芳及副主任杨容清均出席共襄盛举。    旅馆公会会长何怡中表示，去年十二月举办的线上商展介绍维多利亚地区，广获好评，本年针对大休士顿地区有代表性台资旅馆做重点介绍。罗復文致词时讚扬休士顿交通便利，有多元种族文化及良好购物环境，希望这次活动能推展休士顿观光，协助台资旅馆馆业者拓展客源。陈奕芳致词感谢何会长将美南台资旅馆介绍给大家，表示商展中的旅馆多為侨胞卡特约商店，鼓励民眾踊跃申请侨胞卡，享受专属好处。    各旅馆业者丰富的介绍加上精彩影片让与会民眾印象深刻，纷纷就休士顿旅馆业投资展望及华埠发展问题提问。会议结束前杨容清详细介绍侨委会「全球侨胞远距健康諮

    （休士顿/ 秦鸿钧报导 ）问美国人為什麼他们没有為自己的未来留出钱，许多人会回答说退休储蓄不是他们的重中之重。有40％的受访者在被问及為何没有任何退休储蓄时说: 退休储蓄并不是他们的关键。 根据美国人口普查局的最新数据，美国家庭收入中位数為61,372美元。 这意味着美国所有家庭收入的一半都较低。您如何在没有高薪水的情况下过着怎样的生活并為退休储蓄呢？财务专家建议： 您越早开始储蓄越好，参加您的雇主提供401（k）的退休计划，找第二份工作和通过投资房地產或创办企业来建立自己的净资產。     如果您现在拿到少量的薪水，那麼如何在没有储蓄且没有薪水的情况下退休呢？ 64％的美国人不准备退休，而48％的人不在乎。 您真的需要节省一百万美元吗？一百万美元不是神奇的数字，您需要做的第一件事是计算必须退休达到该目标每个月应节省的金额 。然后您知道每个月需要拨出多少资金才能实现储蓄目标。您越早开始储蓄，您每月就需要节省的一百万美元就越少。如果您现在30岁，从现在开始每月要投资600美元 到65岁时，如果您的投资每年平均可获得7％的回报，那麼到65岁时您将拥有100万美元。如果您从40岁开始，您将需要每月能够存入大约1,300美元，以便在65岁之前达到100万美元-仍然假设回报率為7％。如果您在20