物价上涨 

（本报讯）為庆祝中华民国110年双十国庆，休士顿侨界国庆筹备会、中山学术研究会、美南艺文社、休士顿中华公所及休台姊妹会联手合作，於10月16日下午在明湖公园(Clear Lake Park)举办国庆风箏节、健行及野餐活动。庆筹会主任委员刘志忠、副主任委员刘美玲、中华公所共同主席黄泰生及江丽君、中山学术研究会会长唐心琴、休台姊妹会代表王秀姿於现场迎宾，逾200位侨领及侨胞欢欣与会。驻休士顿办事处副处长王韦龙夫妇、休士顿文教中心主任

    (休士顿/秦鸿钧报导）当接近感恩节、圣诞节两大购物假期的时候，消费者发现美国许多货架缺乏商品。目前全球供应链瓶颈正严重影响美国港口、高速公路和铁路的运输。这场供应链危机使得全球零售业、运输业压力变得非常大。迄今，影响还在持续扩大。近日，在美国商店、超市，甚至是大卖场，从食品、饮料、服装到日用品经常断货。超市货架补不齐，商品选择变少，店家也不确定何时才能补货，甚至撤下货架标籤。更有大型连锁超市也恢復「限购」政策，限制顾客购买卫生纸等生活必需品的数量。同时，，联準会（Fed）9月预估2021年通膨值為4.2%，远高於2%目标，居高不下的通膨正侵蚀美国民眾的薪资，美国劳工局公佈8月份劳工平均每小时的收入较1年前减少0.9%。    目前全球供应链正面临严重危机2021年假期购物季，万圣节即将到来，但供应链危机导致货架上只有少量商品。    供应链瓶颈主要因疫情而起，原本只会发生在圣诞节前夕的缺货问题，竟提早2个月开始出现，不仅在最危急的时候威胁到美国的消费支出，也為拜登带来不少政治风险。无论是架上买不到东西，还是物价上涨，都会影响施政满意度。因此，白宫正努力让美国港口、铁路和公路运输脱困，解决从肉品到半导体供应不足问题。   

（休士顿/ 秦鸿钧报导 ）光盐社於10月2日下午二时举行网上讲座，由陈康元医师、王琳博士主讲「食用油脂对人体健康的新知」，前瞻性地评估食品油与心臟代谢（CVD 和糖尿病 ）和其他原因导致的死亡之间的关係。并前瞻性跟踪了521120名，50-71岁，个人食用油/ 脂肪消耗量，对截至2011年底的死亡率进行了风险比，在16年的中位随访期间129328例死亡得到的结果：黄油和人造黄油与较高的总死亡率相关，而菜籽油和橄欖油与较低的总死亡率相关。食用黄油（butter )与癌症死亡率呈正相关。而用玉米油、菜籽油或橄欖油代替等量的黄油和人造黄油与降低全因死亡率和某些原因导致的死亡率有关，包括：心血管疾病、糖尿病、癌症、呼吸系统疾病和阿尔茨海默病。该研究结果支持将摄入量从「固体脂肪」转移到「非氢化植物油」以促进心臟代谢健康和长寿。陈康元医师和王琳博士表示：膳食脂肪是食物中的一种「营养素」。现在，医生知道一些脂肪会降低胆固醇水平，并帮助您保持健康。你的饮食中需要一些脂肪。脂肪在身体中的功能：它能给你能量、保持身体温暖、构建细胞、保护你的器官、帮助身体从食物中吸收维生素、使荷尔蒙帮

我们即将迎新世界访客及乒乓选手

    （本报讯）休士顿侨界庆祝中华民国110年双十国庆升旗典礼10月10日上午在休士顿华侨文教服务中心前广场举行，庆筹会主任委员刘志忠、副主任委员刘美玲於现场迎宾，逾250位侨领及侨胞欢欣与会。侨务委员吴光宜、张世勋、陈美芬、刘秀美及侨务荣誉职人员、驻休士顿办事处处长罗復文夫妇、副处长王韦龙夫妇、侨教中心主任陈奕芳、美南银行董事长李承穗及亚洲化学公司董事长杨朝谆均出席盛会。    典礼由潮州会馆本头公庙醒狮团表演祥狮献瑞揭幕，锣鼓

图文： 秦鸿钧    休士顿着名曹志源教授夫人，曹卫怡贤女士，慟於今年九月廿九日在家仙逝，并於昨日（10月11日 ）安葬Forest Park 休市森林公园公墓。昨天上午十时，举行基督教仪式告别式，休市西南管理区主席李雄、「休士顿国际区」主席李蔚华、朱勤勤夫妇，「达心地產」李达曾、唐心琴夫妇等人都前往悼念，场面庄严、悲慟。曹衞怡贤女士的夫婿曹教授及子女皆出席告别式，并在会上追忆曹女士生平。曹教授并表示：曹夫人当年在护专深受老师同学爱戴，因她国语纯正，仪表良好，救国团每有重大全国性活动，便指定她為台柱。她曾获救国团主办全国大专院校学生演讲比赛冠军，因而名噪一时，台北无人不知，连蒋经国故主任都向李焕打听这个女孩，在大眾广埸叫她代表致词或同桌吃饭。.....等，而曹教授此时恰好代表台大為全国青年会总会主席。共同為当年反共抗俄摇旗吶喊...而结缘，终成眷属。...

（休士顿/秦鸿钧报导）中国人活动中心於昨天（10月9日，星期六）举行新闻发佈会，表示為庆祝美中乒乓外交50周年，中国人活动中心定於11月20日（周六）晚在Westin Oaks Houston at Galleria,(地址：5011 Westheimer At Post Oak, Houston TX 77056)举办大型晚宴，预计450-500人会参加。会中并由各组负责人介绍筹备的情况如下：杨德清执行长提起中美关係解冻起源於「乒乓外交」的陈年往事：事件起于1971年3月28日至4月7日在日本名古屋举行的第31届世界乒乓球锦标赛，中国队乘巴士从体育馆返回宾馆时，美国运动员科恩上来搭便车，仅15分鐘的车程，大家没什麼交流，仅中国运动员庄则栋主动和他握手、寒喧，并送他一块中国印有黄山图案的杭州织锦留作纪念。当天，柯恩没有什麼东西可回赠。而第二天柯恩準备了一件印有和平标记和“Let It Be ”字样的运动衫相赠，并与他拥抱。被在场的媒体大事宣扬，造成美中关係的逐渐解冻。后来，中国邀请美国乒乓队访华，美国也邀请中国乒乓球队访美。中美两国乒乓球队互访轰动了国际舆论，成為举世瞩目的重大事件，被媒体称為“乒乓外交&rdquo

【休斯顿讯】联邦医疗（红蓝卡）保险计划每年都可能改变，使用红蓝卡的65岁及以上长者，想要调整计划，或个人所使用的药，在现有的保险不再保障，请务必在10月15日至12月